16 juin 2020

Pâte brisée à la farine d'orge mondé et de sarrasin

  Voici une pâte brisée IG bas à la farine d'orge mondé et à la farine de sarrasin, cette pâte contient du vin blanc (le vin blanc, c'est le secret pour avoir une pâte croustillante sans utiliser de beurre), j'ai eu cette recette dans le livre "Les secrets de la cuisine à IG bas" de Marie Chioca.   Pour une part: 165 Calories, 19.1 g de glucides, 6.9 g de lipides, 3 g de protides Pour une tarte de 26 cm de diamètre (8 parts): 130 g d'orge mondé 100 g de farine de sarrasin 50 g d'huile d'olive ou une... [Lire la suite]

09 juin 2020

Pâte brisée au fromage blanc

Une pâte brisée IG bas seulement si vous utilisez la farine d'épeautre, parfaite pour vos tartes, sans beurre, ni huile, mais du fromage blanc.   Pour une part: 110 Calories, 18 g de glucides, 1.7 g de lipides, 5.6 g de protides Pour un moule à tarte de 26 cm de diamètre (8 parts): 220 g de farine d'épeautre ou de farine de blé ordinaire ou de semi-complète 1 oeuf moyen 100 g de fromage blanc Herbes aromatiques de votre choix Sel, poivre, épices   Mélanger tous les ingrédients  à la main jusqu'à pouvoir... [Lire la suite]
18 octobre 2019

Tarte salée au boeuf et aux légumes

Une tarte simple, mais pleine de saveurs, mon ado l'a adoré, et pourtant en ce moment, il chipote beaucoup sur les légumes.  Donc que vous soyez un adulte ou un enfant qui boudent les légumes, cette quiche peut vraiment vous plaire.   Pour une part: 241 Calories, 12.6 g de glucides, 12.9 g de lipides, 17.1 g de protides Pour 8 parts: Une pâte brisée 400 g de boeuf haché cru à 5% de MG  100 g d'oignon  1 poivron rouge 1 grosse carotte 1 petite courgette 3 oeufs moyens 2 cuillères à soupe de... [Lire la suite]