29 mars 2020

Spéculoos

Vous ne savez pas quoi manger au goûter avec votre café ou thé, pourquoi pas 1 ou 2 de ces biscuits. Savez-vous que la cannelle est très bonne pour la santé et notamment pour les diabétiques de type 2? Je vous laisse cliquer ici pour en savoir plus. J'ai eu cette recette sur le livre "Mes bons goûters du quotidien" de Marie Chioca, je vous conseille ce livre, il est vraiment top.   Pour un biscuit: 49 Calories, 4.7 g de glucides, 2.9 g de lipides, 1.1 g de protéines Pour 22 biscuits de 8x4 cm: 150 g de farine d'épeautre... [Lire la suite]

10 mars 2020

Poulet au pesto maison

Un plat simple que j'adore, facile et rapide à faire.  Faisant attention à mon poids, et pour ne pas exagérer avec les calories, je l'ai accompagné de pâtes de konjac (pâtes japonaises faites à partir de la plante "konjac"), ces pâtes ne contiennent quasiment pas de calories, ni de glucides et de lipides,sa  texturee assez particulière, rien à voir avec les  pâtes que nous connaissons, mais qui peut être un bon compromis, si nous voulons contrôler nos glucides journaliers.   Pour une personne sans les pâtes: ... [Lire la suite]
28 février 2020

Muffins "avoine-amande"

Je suis régalée avec ces muffins aux flocons d'avoine et à l'amande, parfait pour un goûter.   Pour un muffin avec les pépites de chocolat: 226 Calories, 14.8 g de glucides, 14.5 g de lipides, 8.4 g de protéines Pour un muffin sans les pépites de chocolat: 198 Calories, 13.1 g de glucides, 12.4 g de lipides, 7.9 g de protéines Pour 6 muffins: 2 oeufs moyens à gros 60 g de compote sans sucres ajoutés 60 g de fromage blanc 100 g de flocons d'avoine 100 g d'amande en poudre 1 sachet de levure chimique ou 1 cuillère à... [Lire la suite]
23 février 2020

Poulet au citron vert

Je me suis régalée avec cette recette toute simple mais délicieuse. Vous pouvez utiliser de la dinde pour faire cette recette, et même des filets de poisson blanc mais il faudra les cuire moins longtemps 15 à 20 minutes seulement. J'ai utilisé du citron vert, mais vous pouvez également utiliser du citron jaune.   Pour une personne: 281 Calories, 7.7 g de glucides, 14.2 g de lipides, 29.4 g de lipides Pour 2 personnes: 100 g d'oignon émincé finement 1 gousse d'ail écrasée ou 1 cuillère à café d'ail en poudre 2 filets de... [Lire la suite]
18 février 2020

Poulet au poivron rouge et aux baies de Goji

Un plat que j'ai énormément apprécié, simple et rapide à préparer, de quoi se régaler sans se prendre la tête. A faire avec du poulet ou de la dinde. Pour une version pauvre en glucides, servez ce plat avec des légumes verts, sinon vous pouvez l'accompagner d'une portion de riz basmati ou complet.    Pour une personne: 303 Calories, 18.5 g de glucides, 8.8 g de lipides, 39.1 g de protéines Pour 2 personnes: 300 g de filet de poulet coupé en cubes 1 cuillère à soupe d'huile de coco fondu ou de colza 1 gousse d'ail... [Lire la suite]
12 février 2020

Gâteau "ricotta et fromage blanc"

J'ai adoré ce gâteau, c'est comme un cheesecake sans pâte.  En plus, d'être bon, il est peu calorique, donc parfait pour se faire plaisir sans culpabiliser.    Pour une part: 104 Calories, 6.6 g de glucides, 5.6 g de lipides, 6.9 g de protéines Pour 8 parts (pour un moule de 20 cm de diamètre): 300 g de fromage blanc  200 g de ricotta 3 oeufs 35 g de fécule de maïs ou de pomme de terre 40 g de stévia ou sucre complet 1 cuillère à café d'extrait de vanille ou l'arôme de votre choix   Préchauffer... [Lire la suite]

28 janvier 2020

Choux de Bruxelles rôtis au four

Voici une recette de choux de Bruxelles qui change vraiment du traditionnel choux de Bruxelles aux lardons. Rôtis au four, ça change énormément leur goût, donc si vous n'aimez pas les choux de Bruxelles aux lardons, essayez cette version, car elle risque de vous plaire.   Pour 1 personnes:   238 Calories, 6.5 g de glucides, 15.2 g de lipides, 8.5 g de protéines Pour 2 personnes: 500 g de choux de Bruxelles frais et crus lavés et séchés 3 cuillères à soupe d'huile de colza ou autre 1 cuillère à café des épices de... [Lire la suite]
23 janvier 2020

Purée de potimarron

J'adore les purées de courge, là j'ai choisi de la faire avec du potimarron, mais vous pouvez très bien le remplacer par la courge de votre choix.   Pour 100 g de purée: 36 Calories, 5.7 g de glucides, 0.1 g de lipides, 2.2 g de protéines Pour 3 à 4 personnes: 700 g de potimarron 150 g de fromage blanc Du bouillon de légumes ou de volaille ou de l'eau Persil Sel, poivre   Eplucher le potimarron et le couper en gros cubes. Mettre dans une casserole le potimarron coupé, et le couvrir de bouillon ou d'eau. Faire... [Lire la suite]
13 janvier 2020

Lasagne aux épinards, saumon et truite

J'ai adoré ce plat, je me suis vraiment régalée. J'ai utilisé des épinards hachés surgelés n'ayant pas trouvé de frais, et j'ai utilisé un mix de saumon fumé et de truite fumée, mais bien sûr vous pouvez faire ce plat de lasagne qu'avec du saumon ou de la truite.   Pour 1 part: 298 Calories, 27.2 g de glucides, 10.8 g de lipides, 18.8 g de protéines   Pour 6 parts: 8 feuilles de pâtes à lasagne (complète de préférence, mais difficile à trouver) 150 g de saumon fumé  150 g de truite fumée 1 kg d'épinards... [Lire la suite]
10 janvier 2020

Pavé de saumon à la clémentine

Mon fils et moi, nous nous sommes régalés avec ce saumon.  J'ai choisi d'accompagner mon saumon d'une roquette et d'un peu de riz basmati qu'on ne voit pas sur la photo.   Pour une personne:  384 Calories, 39.3 g de glucides, 14.6 g de lipides, 22.3 g de protéines Pour deux personnes: 2 pavés de saumon d'environ de 100 g chacun Le jus de 6 clémentines avec sa pulpe 1 clémentine (facultatif) 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à café de miel liquide (acacia de préférence) 2 gousses d'ail... [Lire la suite]