05 avril 2020

Biscuits à la farine d’épeautre et aux pépites de chocolat

Des biscuits délicieux à la farine d'épeautre et aux pépites de chocolat noir, simples à réaliser, parfait pour le goûter.    Pour un biscuit: 76 Calories, 7.1 g de glucides, 4.4 g de lipides, 2 g de protéines Pour environ 10 biscuits: 100 g de farine d'épeautre 2 g de bicarbonate de soude ou de levure chimique 15 g de stévia ou 30 g sucre de coco 1 oeuf 30 g d'huile de coco fondu ou d'huile de colza 20 g de chocolat noir coupé en tout petits morceaux   Préchauffer votre four à 180°C. Couvrir une plaque... [Lire la suite]

29 mars 2020

Spéculoos

Vous ne savez pas quoi manger au goûter avec votre café ou thé, pourquoi pas 1 ou 2 de ces biscuits. Savez-vous que la cannelle est très bonne pour la santé et notamment pour les diabétiques de type 2? Je vous laisse cliquer ici pour en savoir plus. J'ai eu cette recette sur le livre "Mes bons goûters du quotidien" de Marie Chioca, je vous conseille ce livre, il est vraiment top.   Pour un biscuit: 49 Calories, 4.7 g de glucides, 2.9 g de lipides, 1.1 g de protéines Pour 22 biscuits de 8x4 cm: 150 g de farine d'épeautre... [Lire la suite]
27 mars 2020

Céréales maison à la cannelle

Voici une recette de céréales maison à la cannelle, car mon fils en est fan. C'est une première pour moi, et je ne savais pas ce que ça allait donner, mais je me suis lancée un peu au hasard, et le résultat nous a plu.   Bien sûr, ces "céréales" n'ont absolument rien à voir avec les céréales du commerces bourrés de sucres et des cochonneries, ils n'ont pas la texture soufflée que nous trouvons chez les industriels, mais mon fils les a validé accompagné de lait, et moi avec du fromage blanc, nous nous sommes régalés.   ... [Lire la suite]
17 mars 2020

Biscuits croustillants au citron

Que j'ai adoré ces petits biscuits croustillants à la farine d'épeautre, si vous n'avez pas de farine d'épeautre, pas de panique, vous pouvez les faire avec de la farine de blé ordinaire ou bien avec de la farine complète mais en proportion différente, bien sûr le rendu final sera un peu différent, et vous n'aurez pas les mêmes apports nutritionnels. Il n'y a pas de beurre dans ces biscuits mais de l'huile de colza qui est une bonne huile, riche en vitamines et en acide gras mono-insaturés (oméga 9) et poly-insaturés (oméga 3 et... [Lire la suite]
04 mars 2020

Mini-cakes à la banane et à la farine complète

Parfait pour un petit goûter gourmand mais raisonnable à condition de respecter sa portion de 1 mini-cake voir 2 pour les plus gourmands.   Pour 1 mini-cakes sans les pailettes de chocolat de 50 g : 84 Calories, 13.2 g de glucides, 2.7 g de protéines, 2.6 g de lipides Pour 7 mini-cakes: 150 g de bananes bien mûres (environ 2 moyennes) 2 oeufs moyens 10 g de stévia ou le sucre de votre choix 75 g de farine complète ou 100 g de farine ordinaire ou semi-complète 1 cuillère à café de levure chimique ou de bicarbonate de... [Lire la suite]
10 février 2020

Biscuits aux graines de sésame et aux pépites de chocolat

Envie de vous faire un petit plaisir pour le goûter, je vous conseille d'essayer ces biscuits, simples mais vraiment délicieux, j'ai eu beaucoup de mal à respecter ma portion recommandée.   Pour 1 biscuit: 78 Calories, 7.2 g de glucides, 4.5 g de lipides, 1.7 g de protéines Pour 16 biscuits: 75 g de farine complète ou 100 g de farine ordinaire ou semi-complète 80 g de flocons d'avoine 15 g de stévia ou de sucre de coco ou complet 20 g de graines de sésame 80 g d'eau 1 pincée de sel 40 g d'huile neutre (colza ou de... [Lire la suite]

27 novembre 2019

Crumble "pommes-noisettes"

J'adore ce genre de dessert, les crumbles et moi, c'est une histoire d'amour, si je m'écoutais, j'en mangerais souvent, mais il faut savoir garder ce genre de plaisir pour de temps en temps, car même si la recette est la plus saine possible, c'est assez calorique à cause du crumble, donc il faut savoir rester raisonnable si nous voulons garder la ligne et la santé.   Pour une personne: 348 Calories, 41.4 g de glucides, 18.3 g de lipides, 5.4 g de protéines Pour deux personnes: 4 pommes épluchées et coupées en dès   ... [Lire la suite]
23 novembre 2019

Moelleux aux flocons d'avoine et au fromage blanc

Un gâteau pleins de fibres, parfait pour le petit déjeuner ou le goûter, et en plus faibles en calories, c'est ce que vous allez mettre dedans qui fera monter les calories, donc restez raisonnable. Vous pouvez le faire nature, ou bien ajouter les fruits de votre choix, j'ai choisi de le faire aux pommes et aux raisins secs, la prochaine fois, je pense le faire à la poire et aux pépites de chocolat ou alors aux figues séchées, en faite, le choix est tellement large qu'il va être difficile de tout essayer.    Pour une part... [Lire la suite]
20 novembre 2019

Cake "cacao - noisettes" à la farine de châtaigne

Avant que cette recette me plaise à  100%, j'ai dû la faire plusieurs fois, et apporter quelques ajustements, et cette fois, je dois dire que j'ai adoré ce cake, que se soit son goût ou sa texture. A refaire sans la moindre hésitation, et si vous faites ce cake, j'espère qu'il vous plaira autant qu'à moi.   Pour une part: 158 Calories, 16.7 g de glucides, 7.8 g de lipides, 3.6 g de protéines Pour un moule à cake de 20 cm de long (10 parts): 150 g de farine de châtaigne 50 g de noisettes en poudre 50 g de fécule de... [Lire la suite]
23 octobre 2019

Biscuits moelleux aux pépites de chocolat

J'ai énormément aimé ces biscuits moelleux, je les ai tellement apprécié que je n'ai pas réussi à respecter ma portion. La texture de ces biscuits est entre le moelleux d'un cake et celui d'une brioche.    Pour un biscuit: 60 Calories, 7.8 g de glucides, 1.9 g de lipides, 2.5 g de protéines Pour 18 biscuits: 120 g de fromage blanc 1 oeuf moyen 1 cuillère à café d'extrait de vanille (ou de fleur d'oranger ou un arôme de votre choix) 40 g de stévia ou le sucrant de votre choix 195 g de farine complète ou 260 g de... [Lire la suite]