23 janvier 2020

Purée de potimarron

J'adore les purées de courge, là j'ai choisi de la faire avec du potimarron, mais vous pouvez très bien le remplacer par la courge de votre choix.   Pour 100 g de purée: 36 Calories, 5.7 g de glucides, 0.1 g de lipides, 2.2 g de protéines Pour 3 à 4 personnes: 700 g de potimarron 150 g de fromage blanc Du bouillon de légumes ou de volaille ou de l'eau Persil Sel, poivre   Eplucher le potimarron et le couper en gros cubes. Mettre dans une casserole le potimarron coupé, et le couvrir de bouillon ou d'eau. Faire... [Lire la suite]

15 janvier 2020

Gâteau "pommes-amandes"

Un gâteau moelleux, parfait pour le goûter ou le petit déjeuner, sans matière grasse et sans sucre raffiné.   Pour 1 part: 185 Calories, 29.5 g de glucides, 4 g de lipides, 7 g de protéines Pour un moule de 20 cm de diamètre (8 parts): 2 oeufs 120 g de fromage blanc 200 ml lait d'amande ou de lait demi-écrémé 200 g de farine semi-complète 50 g de poudre d'amandes 50 g de miel liquide (d'acacia de préférence) ou de sirop d'agave 1/2 sachet de levure chimique  2 pommes  Préchauffer votre four à 180°C. ... [Lire la suite]
08 janvier 2020

Purée de patates douces

Que j'ai aimé cette purée de patates douces pour sa douceur et son petit goût légèrement sucré, à refaire sans hésiter. Accompagner cette purée de légumes verts et d'une portion de protéines.   Pour 100 g de purée: 96 Calories, 20.9 g de glucides, 0.3 de lipides, 2.4 g de protéines Pour environ 3 à 4 personnes: 700 g de patates douces  Du bouillon de légumes ou  de l'eau 2 cuillères à soupe de fromage blanc Persil Sel, poivre   Eplucher les patates douces et les couper en gros cubes. Les mettre dans... [Lire la suite]
27 décembre 2019

Velouté de brocolis

J'adore ce velouté, car il est très simple à réaliser, et qu'il est vraiment très doux, je me régale à chaque fois. Il ne vous faudra pas grand chose pour le faire, et le lait apporte une onctuosité et une douceur vraiment agréable.    Pour 100 ml: 43 Calories, 4.3 g de glucides, 1 lipides, 3.1 g de protéines Pour 1200 ml: 1 kg de brocolis surgelé ou non 500 ml de lait végétal ou non 1 pointe de muscade (facultatif) Persil Sel, poivre   Faire cuire le brocolis à la vapeur ou à l'eau.  Si vous le... [Lire la suite]
06 décembre 2019

Gâteau de semoule au fromage blanc

Un gâteau de semoule au fromage blanc, simple, rapide et léger, et vraiment peu calorique.  J'ai utilisé une semoule fine de maïs, mais vous pouvez très bien utilisé une semoule fine de blé.    Pour 1 petite part avec la stévia: 41 Calories, 2.2 g de glucides, 1.9 g de lipides, 3.5 g de protéines Pour 12 petits parts (moule de 22 cm de diamètre): 4 oeufs 200 g de fromage blanc à 0% ou non 20 g de stévia ou le sucrant de votre choix 120 g de semoule fine    Préchauffer votre four à 180°C. Couvrir... [Lire la suite]
28 novembre 2019

Soufflé japonais au chocolat

Ce petit gâteau tout simple, fondant et léger à la fois contient seulement 3 ingrédients, mais si vous n'êtes pas habitué à manger peu sucré, je vous conseille malgré tout d'y ajouter un peu de sucrant de votre choix. J'ai eu cette recette sur le site "Fourchette & bikini", ils ont pas mal de recettes très sympathiques.   Pour une petite part: 119 Calories, 6.1 g de glucides, 8.5 g de lipides, 4.4 g de protéines Pour 8 petites parts (moule de 20 cm de diamètre): 120 g de chocolat noir à au moins 70% de cacao 120 g de... [Lire la suite]

27 novembre 2019

Crumble "pommes-noisettes"

J'adore ce genre de dessert, les crumbles et moi, c'est une histoire d'amour, si je m'écoutais, j'en mangerais souvent, mais il faut savoir garder ce genre de plaisir pour de temps en temps, car même si la recette est la plus saine possible, c'est assez calorique à cause du crumble, donc il faut savoir rester raisonnable si nous voulons garder la ligne et la santé.   Pour une personne: 348 Calories, 41.4 g de glucides, 18.3 g de lipides, 5.4 g de protéines Pour deux personnes: 4 pommes épluchées et coupées en dès   ... [Lire la suite]
23 novembre 2019

Moelleux aux flocons d'avoine et au fromage blanc

Un gâteau pleins de fibres, parfait pour le petit déjeuner ou le goûter, et en plus faibles en calories, c'est ce que vous allez mettre dedans qui fera monter les calories, donc restez raisonnable. Vous pouvez le faire nature, ou bien ajouter les fruits de votre choix, j'ai choisi de le faire aux pommes et aux raisins secs, la prochaine fois, je pense le faire à la poire et aux pépites de chocolat ou alors aux figues séchées, en faite, le choix est tellement large qu'il va être difficile de tout essayer.    Pour une part... [Lire la suite]
20 novembre 2019

Cake "cacao - noisettes" à la farine de châtaigne

Avant que cette recette me plaise à  100%, j'ai dû la faire plusieurs fois, et apporter quelques ajustements, et cette fois, je dois dire que j'ai adoré ce cake, que se soit son goût ou sa texture. A refaire sans la moindre hésitation, et si vous faites ce cake, j'espère qu'il vous plaira autant qu'à moi.   Pour une part: 158 Calories, 16.7 g de glucides, 7.8 g de lipides, 3.6 g de protéines Pour un moule à cake de 20 cm de long (10 parts): 150 g de farine de châtaigne 50 g de noisettes en poudre 50 g de fécule de... [Lire la suite]
16 novembre 2019

Boules citronnées "amandes - noix de coco"

Des petites boules citronnées pour combler une petite envie de gourmandise, simple, rapide et sans cuisson. Il vous faudra juste un petit mixeur pour pouvoir les réaliser.   Pour une boule: 92 Calories, 3.3 g de glucides, 7.7 g de lipides, 1.2 g de protéines Pour 14 boules environ: 120 g de noix de coco râpée + un peu plus pour enrober les boules 40 g d'amande en poudre 40 g de sirop d'agave  10 g d'huile de coco fondu ou de colza 40 g de jus de citron + le zeste d'un citron    Mettre tous les... [Lire la suite]