09 juin 2020

Pâte brisée au fromage blanc

Une pâte brisée IG bas seulement si vous utilisez la farine d'épeautre, parfaite pour vos tartes, sans beurre, ni huile, mais du fromage blanc.   Pour une part: 110 Calories, 18 g de glucides, 1.7 g de lipides, 5.6 g de protides Pour un moule à tarte de 26 cm de diamètre (8 parts): 220 g de farine d'épeautre ou de farine de blé ordinaire ou de semi-complète 1 oeuf moyen 100 g de fromage blanc Herbes aromatiques de votre choix Sel, poivre, épices   Mélanger tous les ingrédients  à la main jusqu'à pouvoir... [Lire la suite]

09 juin 2020

Pâte à tartiner "abricot-amandes"

Voici une pâte à tartiner IG bas qui est vraiment délicieuse et qui change des pâtes à tartiner au chocolat. Si vous aimez l'abricot et les amandes, cette pâte à tartiner est faite pour vous, que se soit le matin ou au goûter sur une tartine, un bowlcake, des crêpes, des panckes ou autres, vous allez vous régaler.   Pour 10 g : 38 Calories, 2 glucides, 1.3 g de lipides, 1.2 g de protéines Pour un gros pot: 40 g d'abricots secs 125 g d'amandes en poudre 60 g de sirop d'agave 1 cuillère à café de fleur d'oranger 40 g de... [Lire la suite]
08 juin 2020

Biscuits à la farine d'épeautre et aux pépites de chocolat

Des biscuits tout simples, mais vraiment délicieux. Le tour est sablé avec un coeur moelleux, ils ont tous disparu au moment du goûter, nous les avons adoré.    Pour un biscuit: 116 Calories,12.3 g de glucides, 6.5 g de lipides, 2.9 g de protides Pour environ 17 biscuits: 50 g d'huile de coco fondu mais pas chaude ou d'huile de colza 50 g de compote sans sucres ajoutés 1 oeuf moyen 1 cuillère à café d'extrait de vanille 20 g de stévia ou 40 g de sucre de coco 225 g de farine d'épeautre ou de farine de blé... [Lire la suite]
31 mai 2020

Bowlcake à la noix de coco

Les bowlcakes font partis de mes petits déjeuners préférés, car ils sont faciles à varier et qu'ils calent toute la matinée, mais mon chouchou reste le porridge qu'il soit chaud ou froid.   Pour un bowlcake sans chocolat: 325 Calories, 31.7 g de glucides, 16 g de lipides, 12.6 g de protides  Pour un bowlcake avec chocolat: 382 Calories, 34.9 g de glucides, 20.2 g de lipides, 13.5 g de protides Pour un bowlcake: 1 oeuf moyen 40 g de flocons d'avoine 60 g de compote de pomme sans sucre ajouté 1/2 cuillère... [Lire la suite]
29 avril 2020

Biscuits "cacahuètes-chocolat"

Je suis ravie de ces biscuits, car j'ai mis au point une recette de mon ancienne blog pour la rendre plus saine, je n'étais pas certaine du résultat final, mais je dois dire que ces biscuits m'ont vraiment régalé, donc je partage avec plaisir ma petite recette. Vous pouvez faire votre purée ou beurre de cacahuètes vous-même: mettre des cacahuètes non salées dans un mixeur, puis mixer jusqu'à avoir une pâte lisse (ne pas trop mettre de cacahuètes d'un coup pour ne pas fatiguer votre mixeur).   Pour un biscuit: 44 Calories, 4.9... [Lire la suite]
23 avril 2020

Céréales maison aux flocons d'avoine

Des céréales à la farine de sarrasin et aux flocons d'avoine que j'ai vraiment apprécié, accompagné d'un yaourt ou de fromage blanc avec un fruit frais et quelques oléagineux, ça en fait un petit déjeuner parfait. Pour cette recette, j'ai fait un peu les choses au feeling, le vin blanc apporte du croustillant quand il n'y a pas de beurre dans une pâte, mais ne vous inquiétez pas, le goût ne sent pas et surtout l'alcool est complètement évaporé, mais vous pouvez aussi le remplacer par du jus de pomme.   Pour une portion de 30... [Lire la suite]

19 avril 2020

Bun's maison "boeuf haché, légumes et fromage" ou à garnir selon ses goûts

Dans le passé, je faisais régulièrement des bun's maison, puis j'ai arrêté sans savoir pourquoi, car une fois de temps en temps, ça ne fait pas de mal, ça faisait plus de  deux ans que j'en avais pas fait, ni mangé, du coup, mon fils et moi, nous les avons grandement apprécié.  J'ai repris la recette du pain sur mon ancien blog, que j'ai un peu modifié pour qu'elle soit un peu plus saine que l'originale. Pour la farce, vous faites celle qui vous plaît, il faut juste que les aliments choisis soient coupés en petits... [Lire la suite]
11 avril 2020

Fraisier "healthy" aux amandes

J'attends la saison des fraises depuis un petit moment, car je voulais faire un fraisier version "healthy", et aussi le plus IG bas possible, à fin d'en faire profiter par la suite une de mes tantes qui est diabétique, et je dois dire que cette version me plaît vraiment, et en plus il est beaucoup plus léger, 202 Calories la part contre 376 Calories pour la version originale.  Je me suis basée sur une de mes recettes, le fraisier à la crème diplomate de mon ancien blog "mon coin gourmand" (qui est toujours ouvert d'ailleurs), et... [Lire la suite]
27 mars 2020

Céréales maison à la cannelle

Voici une recette de céréales maison à la cannelle, car mon fils en est fan. C'est une première pour moi, et je ne savais pas ce que ça allait donner, mais je me suis lancée un peu au hasard, et le résultat nous a plu.   Bien sûr, ces "céréales" n'ont absolument rien à voir avec les céréales du commerces bourrés de sucres et des cochonneries, ils n'ont pas la texture soufflée que nous trouvons chez les industriels, mais mon fils les a validé accompagné de lait, et moi avec du fromage blanc, nous nous sommes régalés.   ... [Lire la suite]
20 mars 2020

Fondant au chocolat aux haricots rouges

Ne fuyez pas en découvrant cette recette, car c'est un fondant au chocolat vraiment étonnant qu'il faut absolument découvrir. Il contient ni beurre, ni farine et pourtant sa texture est extra, ce gâteau fond vraiment dans la bouche, et c'est grâce aux haricots rouges, mais ne vous inquiétez pas, nous ne sentons pas le goût des haricots. J'ai déjà essayé le fondant à la courgette, mais je préfère la version que je vous propose aujourd'hui. Ce gâteau est parfait pour tous les gourmands, petits ou grands.   Pour une part: 216... [Lire la suite]