10 novembre 2019

Porridge sans cuisson au lait de coco

Je suis une fan des porridges, je me régale vraiment à chaque fois. Pour changer un peu,  j'ai fait celui-ci au lait de coco, c'était vraiment délicieux et très onctueux, mais je vous conseille de le faire une fois de temps de temps.    Pour une personne sans les fruits à coque ou séchés: Selon le lait de coco utilisé, les macronutriments peuvent vraiment varier. 342 Calories, 5.6 g de glucides, 34.2 g de lipides, 2.8 g de protides Pour une personne: 40 g de flocons d'avoine 200 ml de lait de coco 1... [Lire la suite]

09 novembre 2019

Pesto d'épinards

J'avais dans mon frigo, des épinards frais qui commençaient à être un peu moches, et donc au lieu de les jeter, j'ai préféré les transformer en pesto, et j'ai vraiment bien fait, car je trouve ça vraiment excellent et ça change du pesto traditionnel au basilic (même si je dois avouer que j'aime ça), mais comme c'est quelque chose de plutôt calorique, il faut vraiment limiter sa consommation à une fois la semaine, même si cette version est un peu plus légère que la traditionnelle, et qu'elle contient que du bon gras.  Très... [Lire la suite]
08 novembre 2019

Omelette aux flocons d'avoine et à la banane

J'aime beaucoup me faire cette omelette le matin, car elle me fait tenir toute la matinée sans le moindre soucis, et en plus, je la trouve excellente.    Pour une personne:416 Calories, 44.5 g de glucides, 18.4 g de lipides, 17.6 g de protides Pour une personne: 1 banane mûre 2 oeufs 40 g de flocons d'avoine 1 cuillère à café d'huile de coco ou autre   Écraser la banane, puis ajouter les oeufs et battre. Incorporer les flocons. Faire chauffer l'huile de coco dans une poêle. Mettre sur feu moyen, et... [Lire la suite]
07 novembre 2019

Velouté d'aubergines et de pois chiches

Un velouté qui change des veloutés habituels, mais qui est vraiment bon et copieux. Les épices peuvent être remplacées par d'autres épices. La crème de soja peut être remplacée par de la crème liquide ou du lait de coco.   Pour un bol de 100 ml: 55 Calories, 16.3 g de glucides, 1.3 g de lipides, 2.5 g de protides Pour 1.5 L de velouté: 2 belles aubergines 330 g de pois chiches cuits et égouttés (en conserve c'est très bien) 1 cuillère à café d'huile de colza ou autre 1 échalote émincée  1 gousse d'ail... [Lire la suite]
06 novembre 2019

Émincé de poulet à la sauce citron

Petit émincé de poulet à la sauce crémeuse citronnée, simple, rapide et délicieux.  Comme dans chaque recette, vous pouvez remplacer les filets de poulet par de la dinde.   Pour une personne: 226 Calories, 5.5 g de glucides, 10.3 g de lipides, 27.4 g de protides Pour 2 personnes: 2 filets de poulet (100 à 150 g chacun) coupés en dès 1 cuillère à soupe d'huile de coco fondu ou de colza 50 g d'oignon émincé finement 1/2 échalote émincée finement Le zeste d'un citron 5 cuillères à soupe de jus de citron 100... [Lire la suite]
04 novembre 2019

Velouté aux champignons de Paris

J'adore ce velouté, je le fais chaque année depuis un bon moment déjà, mais cette fois j'ai allégé la recette, mais c'est toujours aussi savoureux.   Pour un bol de 240 ml: 188 Calories, 16.5 g de glucides, 9.5 g de lipides, 8.3 g de protides Pour un bol de 240 ml: 100 g d'oignon émincé 250 g de champignons de Paris émincés (frais ou surgelés) 230 g de bouillon de légumes 50 g de lait végétal ou du demi-écrémé 1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif, mais ça apporte une petite touche que j'apprécie) 1... [Lire la suite]

03 novembre 2019

Cookies aux flocons d'avoine et à la banane

Que dire sur ces cookies, à part qu'ils sont délicieux et très simple à faire avec seulement 3 ingrédients. Pas de sucres ajoutés, ni de matières grasses. Personnellement ces biscuits sont adoptés.   Pour un biscuit: 79 Calories, 13.3 g de glucides, 2 g de lipides, 2 g de protides Pour 4 cookies: 1 grosse banane mûre (110 g environ) 50 g de flocons d'avoine 10 g de pépites de chocolat noir à au moins 70 % de cacao   Préchauffer votre four à 180°C. Couvrir une plaque de papier cuisson. A l'aide d'une... [Lire la suite]
02 novembre 2019

Curry de poulet aux épinards

Un plat tout simple, mais efficace. Vous pouvez remplacer le poulet par des filets de dinde, et le lait de coco par de la crème de soja ou crème liquide à vous de voir.  Pour un plat plus complet, vous pouvez ajouter une portion de riz.  Pour cette recette, les épinards frais sont mieux, mais vous pouvez utiliser des surgelés en branches.  Les épinards sont un bon allié minceur, car très faible en calories, ils font partis des aliments coupe-faim car ils sont rassasiants, ils luttent contre le vieillissement,... [Lire la suite]
01 novembre 2019

Omelette à la noix de coco râpée et aux pépites de chocolat

J'adore les omelettes qu'elles soient salées ou sucrées, et je les aime quand elles sont légèrement baveuses. La première fois que j'ai goûté aux omelettes sucrées, c'était quand j'étais enfant, ma mère nous en préparait pour le dessert, elle y mettait une légère couche de confiture, puis elle pliait l'omelette en deux, j'en ai un bon souvenir, mais maintenant, l'omelette version sucrée c'est pour le petit déjeuner, quand je sais qu'une longue matinée bien chargée m'attend.    Pour une personne: 398 Calories, 9.6 g de... [Lire la suite]
31 octobre 2019

Velouté de courge et de châtaignes

Je me suis complètement régalée avec ce velouté d'automne, doux, savoureux, vraiment réconfortant. Vous pouvez utiliser la courge de votre choix, ou bien un mélange de courges. La châtaigne est considéré plutôt comme un féculent, car riche en glucides, mais son indice glycémique est de 65 donc il n'entraine pas de pic de glycémie, source de minéraux et de vitamines B et C.    Pour 100 ml de velouté: 69 Calories, 10.7 g de glucides, 1.9 g lipides, 1.6 g de protides Pour 1.5 L de velouté: 1 cuillère à café... [Lire la suite]