10 février 2020

Biscuits aux graines de sésame et aux pépites de chocolat

Envie de vous faire un petit plaisir pour le goûter, je vous conseille d'essayer ces biscuits, simples mais vraiment délicieux, j'ai eu beaucoup de mal à respecter ma portion recommandée.   Pour 1 biscuit: 78 Calories, 7.2 g de glucides, 4.5 g de lipides, 1.7 g de protides Pour 16 biscuits: 75 g de farine complète ou 100 g de farine ordinaire ou semi-complète 80 g de flocons d'avoine 15 g de stévia ou de sucre de coco ou complet 20 g de graines de sésame 80 g d'eau 1 pincée de sel 40 g d'huile neutre (colza ou... [Lire la suite]

05 février 2020

Biscuits aux flocons d'avoine et aux amandes effilées

J'ai adoré ces petits biscuits pour mon goûter tout simple, mais délicieux.  Attention à ne pas en abuser, un ou deux biscuits pour un goûter suffissent largement avec un fruit frais ou une compote sans sucres ajoutés.   Pour 1 biscuit: 120 Calories, 9.2 g de glucides, 8 g de lipides, 2.5 g de protides Pour 14 biscuits: 75 g de farine complète ou 100 g de farine ordinaire 100 g de flocons d'avoine 5 g de levure chimique 75 ml de lait végétal ou demi-écrème 75 ml d'huile de colza ou d'huile de coco fondu 40... [Lire la suite]
29 janvier 2020

Chili à ma façon

J'adore les haricots rouges, et je fais de temps en temps cette recette depuis pas mal de temps, ce n'est pas le vrai chili con carne, mais cette version me convient parfaitement.    Pour une personne:   Pour deux personnes: 200 g d'haricots rouges cuits 100 g d'oignon émincé 1 poivron rouge émincé finement 250 g de bœuf haché 100 à 150 ml de coulis de tomates Une petite boîte de maïs (facultatif) 1 cuillère à soupe d'huile de colza ou autre Paprika, cumin, piment Persil Sel, poivre     ... [Lire la suite]
08 janvier 2020

Purée de patates douces

Que j'ai aimé cette purée de patates douces pour sa douceur et son petit goût légèrement sucré, à refaire sans hésiter. Accompagner cette purée de légumes verts et d'une portion de protéines.   Pour 100 g de purée: 96 Calories, 20.9 g de glucides, 0.3 de lipides, 2.4 g de protides Pour environ 3 à 4 personnes: 700 g de patates douces  Du bouillon de légumes ou  de l'eau 2 cuillères à soupe de fromage blanc Persil Sel, poivre   Eplucher les patates douces et les couper en gros cubes. Les mettre... [Lire la suite]
05 janvier 2020

Cake à la farine complète "Noix et pépites de chocolat"

Envie d'une pause gourmande, ce cake est vraiment parfait, gourmand à souhait et rassasiant.  Les noix sont très bonnes pour la santé et si vous voulez connaître tous ses bienfaits, je vous invite à cliquer ici. Sans sucre, mais sucré au miel ou au sirop d'agave, et sans matière grasse, ce cake est aussi idéal pour le petit déjeuner.    Pour une part: 183 Calories, 17 g de glucides, 9.8 g de lipides, 5.4 g de protides Pour un moule à cake de 20 cm de long (12 parts): 3 oeufs moyens 50 g de miel liquide... [Lire la suite]
22 décembre 2019

Pancakes au son d'avoine et au fromage blanc

Voici une recette de pancakes au son d'avoine que j'adore, car ils sont vraiment moelleux et fondants à la fois, et en plus, très rapide à faire. Je les fais souvent en version sucré pour le petit déjeuner, mais vous pouvez très bien les faire en salé que ce soit pour le petit déj ou bien en plat avec une belle salade composée ou même les consommer au goûter.    Pour 1 pancakes: 106 Calories, 9.9 g de glucides, 3.5 g de lipides, 7.3 g de protides Pour 3 pancakes: 50 g de son d'avoine 100 g de fromage blanc 1... [Lire la suite]

30 novembre 2019

Curry de pois chiches aux légumes

Que j'ai aimé ce plat, je me suis vraiment régalée, j'ai utilisé des pois chiches secs, que j'ai fait tremper 12h dans 3 fois son volume, et après les avoir rincer, je les ai fait cuire à l'autocuiseur en mode vapeur 40 minutes si je me souviens bien, mais bien sûr vous pouvez utiliser des pois chiches en conserve pour gagner du temps. Le pois chiche fait parti des protéines végétales, donc parfait pour remplacer une viande ou un poisson, et il est riche en fibres.    Pour une personne: 199 Calories, 23.6 g de glucides,... [Lire la suite]
27 novembre 2019

Crumble "pommes-noisettes"

J'adore ce genre de dessert, les crumbles et moi, c'est une histoire d'amour, si je m'écoutais, j'en mangerais souvent, mais il faut savoir garder ce genre de plaisir pour de temps en temps, car même si la recette est la plus saine possible, c'est assez calorique à cause du crumble, donc il faut savoir rester raisonnable si nous voulons garder la ligne et la santé.   Pour une personne: 348 Calories, 41.4 g de glucides, 18.3 g de lipides, 5.4 g de protides Pour deux personnes: 4 pommes épluchées et coupées en dès ... [Lire la suite]
22 novembre 2019

Pavé de saumon au curcuma

Une recette très simple et rapide. Pour cette fois, j'ai choisi d'accompagner mon pavé de saumon, d'une semoule complète et d'un mélange d'haricots verts et d'haricots beurres, mais vous pouvez très bien le servir avec du riz, du blé ou des pâtes complètes et un légume vert de votre choix.   Pour une personne: 422 Calories, 3 g de glucides, 21.5 g de lipides 30.5 g de protides Pour deux personnes: 2 pavés de saumon de 150 g chacun sans la peau 150 ml de crème de soja 1 cuillère à café de curcuma (vous pouvez la... [Lire la suite]
15 novembre 2019

Cookies aux flocons d'avoine et aux pépites de chocolat noir

Des petits cookies aux flocons d'avoine, parfaits pour caler les petits creux de l'après-midi, le plus dur se sera d'en manger un ou deux pas plus.    Pour un cookie: 166 Calories, 20.3 g de glucides, 7.4 g de lipides, 4.3 g de protides Pour 5 cookies: 1 oeuf moyen 25 g de sirop d'agave ou miel 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 cuillère à soupe d'huile de coco fondue 125 g de flocons d'avoine mixés en poudre 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 50 g de pépites de chocolat noir à au moins 70%... [Lire la suite]