27 juin 2020

Biscuits à la farine de coco

Des biscuits à la coco que j'ai adoré, simple et rapide à réaliser.    Pour un biscuit: 50 Calories, 4.9 g de glucides, 3 g de lipides, 1.5 g de protides Pour 19 biscuits: 1 oeuf moyen 50 g de fromage blanc 50 g d'huile de coco fondu ou une huile neutre 100 g de farine d'épeautre ou de farine de blé ordinaire (mais du coup plus IG bas) 25 g de farine de coco 20 g de stévia ou 40 g de sucre de coco ou complet 1 cuillère à café de levure chimique ou de bicarbonate de soude 1 pincée de sel Préchauffer votre... [Lire la suite]

18 juin 2020

Tarte au thon et à la tomate

Voici une tarte au thon que je fais depuis très longtemps et que j'adore toujours autant.  Simple et rapide à faire, à manger aussi bien chaud que froid.   Pour une part avec la pâte brisée à la farine complète et aux flocons d'avoine: 221 Calories, 21.6 g de glucides, 6.5 g de lipides, 17.5 g de protides Pour une part avec la pâte brisée au fromage blanc: 217 Calories, 18.7 g de glucides, 6.3 g de lipides, 18.8 g de protides Pour une part avec la pâte brisée à la farine d'orge mondé et de sarrasin: 272 Calories,... [Lire la suite]
11 juin 2020

Sandwich au pain complet "œuf, tomates cerises, fromage blanc et jambon de poulet"

Un sandwich bien croustillant qui change un peu.   Pour une personne: 396 Calories, 46.3 g de glucides, 9.6 g de lipides, 29.4 g de protides Pour une personne: 2 tranches de pain complet sans sucres ajoutés 1 oeuf dur écrasé 1 tranche de jambon de poulet coupé en petits morceaux 50 g de tomates cerises coupées en deux 30 g de fromage blanc 1/2 cuillère à café de moutarde Persil ou autre Sel, poivre   Commencer par faire dorer votre tranche de pain au four pendant quelques minutes à 180°C. Mélanger l'oeuf dur... [Lire la suite]
09 juin 2020

Pâte brisée au fromage blanc

Une pâte brisée IG bas seulement si vous utilisez la farine d'épeautre, parfaite pour vos tartes, sans beurre, ni huile, mais du fromage blanc.   Pour une part: 110 Calories, 18 g de glucides, 1.7 g de lipides, 5.6 g de protides Pour un moule à tarte de 26 cm de diamètre (8 parts): 220 g de farine d'épeautre ou de farine de blé ordinaire ou de semi-complète 1 oeuf moyen 100 g de fromage blanc Herbes aromatiques de votre choix Sel, poivre, épices   Mélanger tous les ingrédients  à la main jusqu'à pouvoir... [Lire la suite]
31 mai 2020

Bowlcake à la noix de coco

Les bowlcakes font partis de mes petits déjeuners préférés, car ils sont faciles à varier et qu'ils calent toute la matinée, mais mon chouchou reste le porridge qu'il soit chaud ou froid.   Pour un bowlcake sans chocolat: 325 Calories, 31.7 g de glucides, 16 g de lipides, 12.6 g de protides  Pour un bowlcake avec chocolat: 382 Calories, 34.9 g de glucides, 20.2 g de lipides, 13.5 g de protides Pour un bowlcake: 1 oeuf moyen 40 g de flocons d'avoine 60 g de compote de pomme sans sucre ajouté 1/2 cuillère... [Lire la suite]
28 mai 2020

Courgette farcie au poulet

J'adore manger les courgettes de cette façon, un coup farcie au boeuf ou au poulet comme ici.    Pour une personne: 340 Calories, 40.4 g de glucidesn5.2 g de lipides, 35.2 g de protides Pour une personne: Une courgette de 300 g environ 100 g de filet de poulet 50 g d'oignon 50 g de carotte  40 g de pain de mie complet 30 ml de lait demi-écrémé ou végétal 1/2 gousse d'ail écrasée Persil Sel, poivre 20 g de cancoillotte (facultatif)   Préchauffer votre four à 180°C. Tremper le pain dans le... [Lire la suite]

23 mai 2020

Beignets de chou-fleur au four

Une nouvelle façon de manger du chou-fleur qui peut vraiment plaire aux enfants, ainsi qu'aux grands.   Pour une personne: 219 Calories, 37.1 g de glucides, 3.6 g de lipides, 12.5 g de protéines Pour 3 personnes: 700 g de chou-fleur 160 g de fromage blanc 80 g d'eau  100 g de farine sem-complète ou de la farine de blé ordinaire 1 belle cuilèère à soupe de paprika Basilic Sel, poivre Séparer les fleurettes du chou-fleur. Précuire le chou-fleur 5 minutes à la cocotte minute à la vapeur ou 10 minutes dans une... [Lire la suite]
18 mai 2020

Pain de viande au poulet

Ce pain de viande au poulet a eu un sacré succès, mon fils et moi, nous l'avons vraiment adoré. Mangez ce pain de viande avec une belle salade verte et un peu de crudité, ou accompagnez le de légumes verts.   Pour une part: 126 Calories, 7.2 g de glucides, 1.6 g de lipides, 20.2 g de protides Pour un pain de viande de 20 cm de long (8 parts): 625 g de filet de poulet 200 g d'oignon  75 g de pain complet 40 ml de lait végétal ou de lait demi-écrémé 8 g de curry en poudre (vous pouvez mettre une autre épice) ... [Lire la suite]
16 mai 2020

Extra fondant à la betterave sans farine

Un fondant au chocolat étonnamment fondant à base de betterave cuite et sans farine. Certains palais diront que nous ressentons la betterave et d'autres non, moi je l'ai légèrement senti, mais ça ne m'a absolument pas dérangé, mon fils lui ne s'est rendu compte de rien, et l'a bien dévoré.  Pour un 8 parts, doubler les quantités de la recette et prenez un moule de 20 cm de diamètre.   Pour une part: 230 Calories, 17.6 g de glucides, 15 g de lipides, 5.2 g de protides Pour 4 part (moule de 16 cm de diamètre): ... [Lire la suite]
11 mai 2020

Bowlcake à la farine d'avoine

Voici une recette de base de bowlcake à la farine d'avoine, son goût est délicieux. Ajouter si vous le souhaitez des pépites de chocolat, des fruits secs, de l'extrait de vanille, de la fleur d'oranger ou autre pour varier les plaisirs. Sur le mien, ce matin là, j'ai choisi d'y ajouter 80 g de fromage blanc et 100 g de fruits rouges avec quelques amandes.   Pour un bowlcake: 279 Calories, 40.3 g de glucides, 6.9 g de lipides, 11.4 g de protides Pour un bowlcake: 50 g de farine d'avoine 1 oeuf  100 g de... [Lire la suite]