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Je me suis vraiment régalée avec cette salade de melon, simple et rapide à préparer, ce serait dommage de ne pas l'essayer. C'est une salade composée assez riche en lipides, du coup, on n'en abusera pas.   Pour une personne: 379 Calories, 12.4 g de glucides, 24.9 g de lipides, 24.9 g de protides Pour 3 personnes: 300 g de melon coupé en petits morceaux 7 tranches de jambon italien coupés en morceaux 180 g de mozzarella coupé en morceaux ou en petites billes 50 g de tomates cerises coupées en deux 1 cuillère à soupe... [Lire la suite]

Des biscuits à la coco que j'ai adoré, simple et rapide à réaliser.    Pour un biscuit: 50 Calories, 4.9 g de glucides, 3 g de lipides, 1.5 g de protides Pour 19 biscuits: 1 oeuf moyen 50 g de fromage blanc 50 g d'huile de coco fondu ou une huile neutre 100 g de farine d'épeautre ou de farine de blé ordinaire (mais du coup plus IG bas) 25 g de farine de coco 20 g de stévia ou 40 g de sucre de coco ou complet 1 cuillère à café de levure chimique ou de bicarbonate de soude 1 pincée de sel Préchauffer votre... [Lire la suite]

Voici une tarte au thon que je fais depuis très longtemps et que j'adore toujours autant.  Simple et rapide à faire, à manger aussi bien chaud que froid.   Pour une part avec la pâte brisée à la farine complète et aux flocons d'avoine: 221 Calories, 21.6 g de glucides, 6.5 g de lipides, 17.5 g de protides Pour une part avec la pâte brisée au fromage blanc: 217 Calories, 18.7 g de glucides, 6.3 g de lipides, 18.8 g de protides Pour une part avec la pâte brisée à la farine d'orge mondé et de sarrasin: 272 Calories,... [Lire la suite]

De délicieux pancakes moelleux à souhait et très rassasiant grâce au son d'avoine et son de blé.   Pour une personne: 203 Calories, 20.6 g de glucides, 9 g de lipides, 17.4 g de protides Pour une personne: 1 oeuf de taille moyenne 70 g de fromage blanc 25 g de son d'avoine 10 g de son de blé 1/2 cuillère de stévia ou autre sucrant   Séparer le blanc du jaune d'oeuf. Monter le blanc en neige. Mélanger le fromage blanc avec le jaune d'oeuf et la stévia. Ajouter les sons et mélanger de nouveau. Incorporer en... [Lire la suite]

Un sandwich bien croustillant qui change un peu.   Pour une personne: 396 Calories, 46.3 g de glucides, 9.6 g de lipides, 29.4 g de protides Pour une personne: 2 tranches de pain complet sans sucres ajoutés 1 oeuf dur écrasé 1 tranche de jambon de poulet coupé en petits morceaux 50 g de tomates cerises coupées en deux 30 g de fromage blanc 1/2 cuillère à café de moutarde Persil ou autre Sel, poivre   Commencer par faire dorer votre tranche de pain au four pendant quelques minutes à 180°C. Mélanger l'oeuf dur... [Lire la suite]

J'adore cette salade sucrée-salée, elle est gourmande et bien copieuse.   Pour une personne: 453 Calories, 43.2 g de glucides, 26.4 g de lipides, 12.5 g protides Pour une personne: 20 g de boulgour cru 20 g de quinoa cru 50 g de sucrine coupée en chiffonnade 60 g de pomme épluchée et coupée en lamelles fines 30 g de bûche de chèvre 10 g de noix de pécan 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 5 g de miel liquide (d'acacia de préférence) Persil, ciboulette ou autre Sel, poivre ... [Lire la suite]

Une pâte brisée IG bas seulement si vous utilisez la farine d'épeautre, parfaite pour vos tartes, sans beurre, ni huile, mais du fromage blanc.   Pour une part: 110 Calories, 18 g de glucides, 1.7 g de lipides, 5.6 g de protides Pour un moule à tarte de 26 cm de diamètre (8 parts): 220 g de farine d'épeautre ou de farine de blé ordinaire ou de semi-complète 1 oeuf moyen 100 g de fromage blanc Herbes aromatiques de votre choix Sel, poivre, épices   Mélanger tous les ingrédients  à la main jusqu'à pouvoir... [Lire la suite]

Des biscuits tout simples, mais vraiment délicieux. Le tour est sablé avec un coeur moelleux, ils ont tous disparu au moment du goûter, nous les avons adoré.    Pour un biscuit: 116 Calories,12.3 g de glucides, 6.5 g de lipides, 2.9 g de protides Pour environ 17 biscuits: 50 g d'huile de coco fondu mais pas chaude ou d'huile de colza 50 g de compote sans sucres ajoutés 1 oeuf moyen 1 cuillère à café d'extrait de vanille 20 g de stévia ou 40 g de sucre de coco 225 g de farine d'épeautre ou de farine de blé... [Lire la suite]

Voici un petit déjeuner que j'adore, et qui me suffit toute la matinée. Je le fais la veille au soir, et le laisse reposer toute la nuit au frais, comme ça le matin, il est bien onctueux. Si vous mangez IG bas, faites le avec une banane verte, et vous pouvez utiliser du son d'avoine au lieu de flocons.   Pour une personne: 287 Calories, 47 g de glucides, 6.2 g de lipides, 10.1 g de protides Pour une personne: 1 banane de taille moyenne 120 ml de lait demi-écrémé ou végétal 40 g de flocons d'avoine  5 g de cacao... [Lire la suite]

Mon fils et moi avons beaucoup aimé ce gâteau à la noisette. La noisette contient de la vitamine E qui renforce le système immunitaire. Pour la purée de noisette, vous pouvez a faire vous même, pour ça, rien de plus simple à condition d'avoir un bon mixeur:Faire tremper des noisettes dans de l'eau pendant au moins 4 heures, toute la nuit, c'est parfait, puis égoutter les noisettes et bien les essuyer.Mixer les noisettes jusqu'à obtenir une purée bien lisse (faites des pauses avec votre mixeur pour éviter qu'il chauffe et... [Lire la suite]