05 avril 2020

Biscuits à la farine d’épeautre et aux pépites de chocolat

Des biscuits délicieux à la farine d'épeautre et aux pépites de chocolat noir, simples à réaliser, parfait pour le goûter.    Pour un biscuit: 76 Calories, 7.1 g de glucides, 4.4 g de lipides, 2 g de protéines Pour environ 10 biscuits: 100 g de farine d'épeautre 2 g de bicarbonate de soude ou de levure chimique 15 g de stévia ou 30 g sucre de coco 1 oeuf 30 g d'huile de coco fondu ou d'huile de colza 20 g de chocolat noir coupé en tout petits morceaux   Préchauffer votre four à 180°C. Couvrir une plaque... [Lire la suite]

29 mars 2020

Spéculoos

Vous ne savez pas quoi manger au goûter avec votre café ou thé, pourquoi pas 1 ou 2 de ces biscuits. Savez-vous que la cannelle est très bonne pour la santé et notamment pour les diabétiques de type 2? Je vous laisse cliquer ici pour en savoir plus. J'ai eu cette recette sur le livre "Mes bons goûters du quotidien" de Marie Chioca, je vous conseille ce livre, il est vraiment top.   Pour un biscuit: 49 Calories, 4.7 g de glucides, 2.9 g de lipides, 1.1 g de protéines Pour 22 biscuits de 8x4 cm: 150 g de farine d'épeautre... [Lire la suite]
23 mars 2020

Sablés fourrés aux pruneaux

Je peux dire que ces biscuits font partis de mon top 5 tellement je les adore.  Le biscuit sablé est juste parfait, j'ai choisi de les fourrer aux pruneaux, mais vous pouvez très bien les garnir de figues séchées, et ça vous fera comme des "Figolu". J'ai utilisé de la farine de petit épeautre pour faire cette recette, vous pouvez utiliser de la farine de blé ordinaire, mais le résultat final sera différent.   Pour 1 biscuit: 117 Calories, 15.5 g de glucides, 4.7 g de lipides, 2.1 g de protéines Pour 12 biscuits... [Lire la suite]
17 mars 2020

Biscuits croustillants au citron

Que j'ai adoré ces petits biscuits croustillants à la farine d'épeautre, si vous n'avez pas de farine d'épeautre, pas de panique, vous pouvez les faire avec de la farine de blé ordinaire ou bien avec de la farine complète mais en proportion différente, bien sûr le rendu final sera un peu différent, et vous n'aurez pas les mêmes apports nutritionnels. Il n'y a pas de beurre dans ces biscuits mais de l'huile de colza qui est une bonne huile, riche en vitamines et en acide gras mono-insaturés (oméga 9) et poly-insaturés (oméga 3 et... [Lire la suite]
05 février 2020

Biscuits aux flocons d'avoine et aux amandes effilées

J'ai adoré ces petits biscuits pour mon goûter tout simple, mais délicieux.  Attention à ne pas en abuser, un ou deux biscuits pour un goûter suffissent largement avec un fruit frais ou une compote sans sucres ajoutés.   Pour 1 biscuit: 120 Calories, 9.2 g de glucides, 8 g de lipides, 2.5 g de protéines Pour 14 biscuits: 75 g de farine complète ou 100 g de farine ordinaire 100 g de flocons d'avoine 5 g de levure chimique 75 ml de lait végétal ou demi-écrème 75 ml d'huile de colza ou d'huile de coco fondu 40 g... [Lire la suite]