10 juillet 2020

Salades de pâtes complètes au saumon fumé et aux petits pois

Une salade composée toute simple qui plaît aux plus grands nombres, plutôt rapide à réaliser pour le jour où nous sommes pressés.    Pour une personne: 282 Calories, 31.6 g de glucides, 5.7 g de lipides, 27.5 g de protides   Pour 2 personnes: 180 g de pâtes complètes cuites froides (environ 60 g de pâtes complètes crues) 180 g de saumon fumé coupé en morceaux 100 g de petits pois cuits et froides (en surgelé de préférence) 1 petit cuillère à café de moutarde 1 cuillère à soupe de fromage blanc Aneth ou une... [Lire la suite]

01 juillet 2020

Salade "melon, jambon italien, tomates cerises et mozzarella"

Je me suis vraiment régalée avec cette salade de melon, simple et rapide à préparer, ce serait dommage de ne pas l'essayer. C'est une salade composée assez riche en lipides, du coup, on n'en abusera pas.   Pour une personne: 379 Calories, 12.4 g de glucides, 24.9 g de lipides, 24.9 g de protides Pour 3 personnes: 300 g de melon coupé en petits morceaux 7 tranches de jambon italien coupés en morceaux 180 g de mozzarella coupé en morceaux ou en petites billes 50 g de tomates cerises coupées en deux 1 cuillère à soupe... [Lire la suite]
16 juin 2020

Gratin de légumes aux flocons de quinoa

Un petit gratin tout simple aux légumes, j'ai choisi de mettre des carottes, des courgettes et des tomates cerises, mais vous pouvez y mettre tous les légumes qui vous plairont.    Pour une personne sans fromage: 174 Calories, 18.7 de gludices, 7.6 g de lipides, 8.4 g de protides   Pour une personne avec fromage râpé: 285 Calories, 18.9 g de glucides, 16.3 g de lipides, 16.5 g de protides Pour deux personnes: Les légumes: 1 cuillère à soupe d'huile de colza 1 gousse d'ail écrasée  100 g d'oignon... [Lire la suite]
15 juin 2020

Pain "nuage" sans farine

Pourquoi "pain nuage", sûrement car c'est très léger et que nous l'utilisons comme du pain, mais bien sûr, ça n'a absolument rien à voir avec du vrai pain, ça ressemble plutôt à une petite omelette soufflée, mais c'est vraiment excellent. Ce pain "nuage" sans farine, permet de gérer vos glucides et aussi vos Calories si vous faites attention, et ça vous apporte des protéines. Nous pouvons très bien les manger salés, comme sucrés. Vous pouvez en faire des mini-pizzas, des hamburgers et j'en passe.   Pour un pain "nuage": 35... [Lire la suite]
01 juin 2020

Salade composée "courgette, tomates cerises, olives noires et chèvre frais"

Une salade composée avec de la courgette crue pour changer des salades habituelles, j'ai énormément apprécié. Si vous avez du mal avec la courgette crue en morceaux, commencer par la manger en râpée.    Pour une personne: 225 Calories, 30.3 g de glucides, 9.3 g de lipides, 10.9 g de protides Pour une personne: 180 g de courgette crue coupée en petits dès 100 g de tomates cerises coupées en deux ou en quatre 15 g d'olives noires dénoyautées 30 g de chèvre frais, de ricotta ou de feta en morceaux 1 cuillère à soupe... [Lire la suite]
23 mai 2020

Beignets de chou-fleur au four

Une nouvelle façon de manger du chou-fleur qui peut vraiment plaire aux enfants, ainsi qu'aux grands.   Pour une personne: 219 Calories, 37.1 g de glucides, 3.6 g de lipides, 12.5 g de protéines Pour 3 personnes: 700 g de chou-fleur 160 g de fromage blanc 80 g d'eau  100 g de farine sem-complète ou de la farine de blé ordinaire 1 belle cuilèère à soupe de paprika Basilic Sel, poivre Séparer les fleurettes du chou-fleur. Précuire le chou-fleur 5 minutes à la cocotte minute à la vapeur ou 10 minutes dans une... [Lire la suite]

21 mai 2020

Flan de carottes au chèvre frais

Un délicieux flan de carottes au chèvre frais à manger chaud ou froid. SI vous n'aimez pas le chèvre, vous pouvez remplacer ce fromage par de la ricotta ou du fromage frais de type "Saint-Môret".   Pour une part: 101 Calories, 7.5 g de glucides, 5.2 g de lipides, 6.5 g de protides Pour 8 parts (moule à cake de 24 cm de long): 500 g de carottes épluchées et coupées en rondelles 3 gros oeufs 100 ml de lait demi-écrémé ou végétal 60 g de farine d'épeautre ou de farine de blé ordinaire 200 g de chèvre frais ou de ricotta ... [Lire la suite]
17 mai 2020

Porridge à la noix de coco

Je raffole de ce porridge, je le trouve vraiment excellent, j'adore son goût, sa texture, bref je suis fan. Ce jour là, j'y ai ajouté quelques morceaux de mangue et quelques framboises, mais avec quelques pépites de chocolat et une petite banane, c'est un délice aussi, mais un peu plus calorique.   Pour une personne: 324 Calories, 33.1 g de glucides, 14 g de lipides, 13.6 g de protides Pour une personne: 250 ml de lait demi-écrémé ou végétal 30 g de flocons d'avoine 10 g de farine de coco 10 g de coco râpée 1/2... [Lire la suite]
14 mai 2020

Salade "duo de lentilles aux radis et au saumon fumé"

Une délicieuse salade qui change un peu, je trouve que nous cuisinons pas assez les légumes secs et pourtant ils sont excellents que se soit en goût ou pour la santé. Là j'ai choisi de faire une salade composée aux deux lentilles, mais vous pouvez très bien utiliser que des lentilles vertes ou que des lentilles de corail, il existe aussi les lentilles blondes, si vous le souhaitez.   Pour une personne: 347 Calories, 32.9 g de glucides, 8.2 g de lipides, 32 g de protides Pour trois personnes: 100 g de lentilles vertes... [Lire la suite]
03 mai 2020

Gnocchis à la patate douce

C'était la deuxième fois que je faisais des gnocchis maison, la première fois remonte déjà à quelques années et c'était à la pomme de terre. Ayant un reste de patate douce coupée mais non cuisinée, j'ai choisi de l'utiliser de cette façon, car je savais que cette recette allait plaire à mon fiston. Accompagner ces gnocchis d'un légume vert et d'une portion de protéines pour en faire un plat complet.   Pour une part: 315 Calories, 56.1 g de glucides, 6.3 g de lipides, 9 g de protides Pour deux personnes: 240 g de... [Lire la suite]