05 mai 2020

Triangles gourmands "chocolat-coco"

Je dois vous avouer que j'ai tapé vraiment fort avec ces triangles gourmands, car c'est juste une pure tuerie, je déteste employer ce mot, mais là, je n'en vois pas d'autre, c'est vraiment une pure merveille pour mes papilles et mon fils les a plus qu'adoré. Et je suis plutôt fière de moi, car c'est une recette mise au point par mes soins, il y en a d'autre sur le blog, mais généralement je ne dis rien, sûrement mon côté réservé. Dans le passé, je faisais déjà ce gâteau, il est d'ailleurs sur mon ancien blog, mais là je l'ai... [Lire la suite]

04 mai 2020

Cake à l'orange

Il me restait une belle orange, et je n'avais pas envie de la manger comme ça, je me suis rappelé que j'ai repéré une recette de cake à l'orange dans le livre "Desserts pour diabétiques gourmands", je l'ai donc essayé, et je ne suis absolument pas déçue, il est juste divin, le goût de l'orange se sent bien et le cake est très moelleux. Ce cake ne contient pas de beurre, il est remplacé par de la purée d'amandes qui est bien meilleure pour la santé, car elle contient des acides gras polyinsaturés (bon pour réduire les risques de... [Lire la suite]
03 mai 2020

Gnocchis à la patate douce

C'était la deuxième fois que je faisais des gnocchis maison, la première fois remonte déjà à quelques années et c'était à la pomme de terre. Ayant un reste de patate douce coupée mais non cuisinée, j'ai choisi de l'utiliser de cette façon, car je savais que cette recette allait plaire à mon fiston. Accompagner ces gnocchis d'un légume vert et d'une portion de protéines pour en faire un plat complet.   Pour une part: 315 Calories, 56.1 g de glucides, 6.3 g de lipides, 9 g de protides Pour deux personnes: 240 g de... [Lire la suite]
02 mai 2020

Cake aux 5 céréales et aux bananes

Un cake riche en céréales complètes, parfait pour un goûter, mais aussi pour un petit-déjeuner accompagné de fromage blanc et d'un petit fruit. Ce cake vous permettra de passer vos bananes mûres, mais si vous mangez IG bas, préférez des bananes vertes ou jaunes mais sans tâche ou bien de la compote sans sucres ajoutés.   Pour 1 part sans cranberries ni amandes: 82 Calories, 15.2 g de glucides, 1 g de lipides, 2.5 g de protides Pour 1 part avec cranberries et amandes: 109 Calories, 18.9 g de glucides, 2.4 g de lipides,... [Lire la suite]
01 mai 2020

Sablés à la noisette

Des petits sablés tout simples mais terriblement délicieux.   Pour un biscuit: 81 Calories, 6.6 g de glucides,  5.9 g de lipides, 1.6 g de protides Pour 15 biscuits: 125 g de farine d'épeautre ou de farine de blé ordinaire 50 g de noisettes en poudre 2 g de levure chimique 10 g de stévia ou 20 g de sucre de coco 55 g d'huile de noisette ou de colza 10 g d'eau 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)   Préchauffer votre four à 180°C. Couvrir une plaque de papier cuisson. Mélanger les... [Lire la suite]
30 avril 2020

Salade d'haricots verts, pomme de terre et poivron rouge cuit au four

Une petite salade rapide et complète si vous ajoutez une viande, un poisson ou des oeufs.   Pour une personne: 221 Calories, 33.7 g de glucides, 6.1 g de lipides, 6.2 g de protides Pour une personne: 200 g de poivron rouge (1 poivron rouge de taille moyenne) 100 g d'haricots verts cuits 100 g de pomme de terre cuite à l'eau coupée en dès 5 g d'huile d'olive 15 g de vinaigre balsamique 1 pincée d'ail en poudre Persil Sel, poivre   Couper votre poivron en deux et retirer les graines. Poser sur une plaque... [Lire la suite]

29 avril 2020

Biscuits "cacahuètes-chocolat"

Je suis ravie de ces biscuits, car j'ai mis au point une recette de mon ancienne blog pour la rendre plus saine, je n'étais pas certaine du résultat final, mais je dois dire que ces biscuits m'ont vraiment régalé, donc je partage avec plaisir ma petite recette. Vous pouvez faire votre purée ou beurre de cacahuètes vous-même: mettre des cacahuètes non salées dans un mixeur, puis mixer jusqu'à avoir une pâte lisse (ne pas trop mettre de cacahuètes d'un coup pour ne pas fatiguer votre mixeur).   Pour un biscuit: 44 Calories, 4.9... [Lire la suite]
27 avril 2020

Cake fondant aux amandes et aux bananes

J'avais un peu trop de bananes qu'il fallait absolument passer, j'ai donc choisi de faire ce cake, et je ne le regrette pas, car il est juste excellent. Je me suis inspirée d'une recette d'un vieux livre, mais dans leur recette, il y avait des oeufs et seulement une demi-banane, ce qui ne me convenait pas, j'ai donc modifié la recette en supprimant les oeufs et en y ajoutant plus de bananes et le résultat est vraiment délicieux, ça donne une texture bien fondante que j'ai adoré.   Pour un part: 156 Calories, 10.3 g de... [Lire la suite]
26 avril 2020

Bowlcake au citron meringué ou non

Vous l'attendez depuis le 17 avril, date à laquelle je l'avais partagé sur mes réseaux sociaux, le voilà enfin, après beaucoup de demande, ce qui me fit très plaisir d'ailleurs. Je ne sais pas ce qui m'a pris en faisant ce bowlcake, j'avais envie d'une douceur citronnée mais saine, et comme je peux me faire plaisir tous les matins au moment du petit déjeuner, je me suis dit "pourquoi pas le faire en version bowlcake", comme vous pouvez le voir sur les photos plus bas, vous avez le choix en le laissant simplement au citron, en ajouter... [Lire la suite]
26 avril 2020

Salade composée "concombre, mangue et poulet au paprika"

Je me suis vraiment régalée avec cette salade composée sucrée-salée plutôt faible en glucides, je suis une grande fan de mangue, j'en raffole. Si vous n'aimez pas la mangue, remplacer par de l'ananas. Et ce poulet au paprika était juste délicieux, à refaire vraiment très vite.  J'ai eu cette recette sur l'application Yazio, j'ai simplement modifié les quantités de certains aliments pour que la recette me convienne mieux.   Pour une personne: 330 Calories, 12.2 g de glucides, 10.4 g de lipides, 42.9 g de protides ... [Lire la suite]