10 juin 2020

Salade "boulgour, quinoa, pomme, chèvre et noix de pécan"

J'adore cette salade sucrée-salée, elle est gourmande et bien copieuse.   Pour une personne: 453 Calories, 43.2 g de glucides, 26.4 g de lipides, 12.5 g protides Pour une personne: 20 g de boulgour cru 20 g de quinoa cru 50 g de sucrine coupée en chiffonnade 60 g de pomme épluchée et coupée en lamelles fines 30 g de bûche de chèvre 10 g de noix de pécan 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 5 g de miel liquide (d'acacia de préférence) Persil, ciboulette ou autre Sel, poivre ... [Lire la suite]

26 mai 2020

Beurre de pomme

Je dois vous avouer que je suis tombée en amour avec cette pâte à tartiner appelée "beurre de pomme", je l'ai tellement trouvé bonne, que je n'ai pas su être raisonnable, et j'ai mangé une bonne partie à la cuillère.  Parfait pour napper vos crêpes, pancakes, gaufres ou tout simplement sur du pain.  Pas de beurre dans cette recette, il est remplacé par de la purée d'amandes qui est bien meilleure pour la santé, car elle contient des acides gras polyinsaturés (bon pour réduire les risques de maladies cardio-vasculaires). ... [Lire la suite]
24 mai 2020

Smoothie bowl "pomme-cannelle"

Encore un smoothie bowl, cette fois, aux saveurs "pomme-cannelle", accompagné de noix, et d'un filet de miel, c'est juste parfait. Si vous n'aimez pas la cannelle, il suffit simplement de la supprimer, mais la cannelle a de belles vertus pour la santé, notamment elle aide à réguler son taux de sucre dans le sang, et le jus de citron fait baiser l'IG de ce petit déjeuner qui en fait vraiment un petit déjeuner IG bas.   Pour un smoothie bowl: 260 Calories, 47.5 g de glucides, 4.8 g de lipides, 8.9 g de protides Pour un... [Lire la suite]
15 avril 2020

Salade de fruits au quinoa

J'aodre cette salade composée au quinoa et aux fruits, rapide et facile à faire, parfait pour un petit déjeuner, un goûter ou un dessert (les quantités seront différentes selon le moment où nous le mangerons). J'ai choisi de le manger au petit déjeuner accompagné de fromage blanc, je vous donne donc une portion pour le petit déjeuner, pour un goûter ou un dessert, diviser par deux la quantité. Le quinoa est excellent pour la santé, il ne faut pas hésiter à en manger,    Pour une personne sans fromage blanc: 168... [Lire la suite]
08 mars 2020

Salade de pomme, chèvre et noix

J'ai adoré cette salade composée, pour moi c'est vraiment une salade plaisir.   Pour une personne: 416 Calories, 25 g de glucides, 30.8 de lipides, 10.6 g de protides Pour une personne: 1 petite sucrine coupée en lamelles ou salade de votre choix  1 pomme golden ou celle que vous aimez coupée en lamelles fines 30 g de bûche de chèvre coupée en petits cubes 10 g de raisins secs 20 g de noix 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron selon vos goûts (très important pour que la pomme ne brunisse pas) 1 cuillère... [Lire la suite]
15 janvier 2020

Gâteau "pommes-amandes"

Un gâteau moelleux, parfait pour le goûter ou le petit déjeuner, sans matière grasse et sans sucre raffiné.   Pour 1 part: 185 Calories, 29.5 g de glucides, 4 g de lipides, 7 g de protides Pour un moule de 20 cm de diamètre (8 parts): 2 oeufs 120 g de fromage blanc 200 ml lait d'amande ou de lait demi-écrémé 200 g de farine semi-complète 50 g de poudre d'amandes 50 g de miel liquide (d'acacia de préférence) ou de sirop d'agave 1/2 sachet de levure chimique  2 pommes  Préchauffer votre four à 180°C.... [Lire la suite]

27 novembre 2019

Crumble "pommes-noisettes"

J'adore ce genre de dessert, les crumbles et moi, c'est une histoire d'amour, si je m'écoutais, j'en mangerais souvent, mais il faut savoir garder ce genre de plaisir pour de temps en temps, car même si la recette est la plus saine possible, c'est assez calorique à cause du crumble, donc il faut savoir rester raisonnable si nous voulons garder la ligne et la santé.   Pour une personne: 348 Calories, 41.4 g de glucides, 18.3 g de lipides, 5.4 g de protides Pour deux personnes: 4 pommes épluchées et coupées en dès ... [Lire la suite]
29 septembre 2019

Invisible aux pommes sans sucres ajoutés et sans matières grasses

J'adore ce gâteau, et pourtant je ne le fais pas souvent, et c'est vraiment un tort, car en plus d'être délicieux, il est léger, sans sucres ajoutés et sans matières grasses, de quoi se faire plaisir très facilement sans la moindre culpabilité. Choisir une variété de pomme sucrée et fondante, comme la pomme Golden qui est parfaite cuite ou crue, ou la pomme Boskoop qui est bien fondante à la cuisson, ainsi que la Chanteclerc.   Pour une part: 91 Calories, 14.9 g de glucides, 1.8 g de lipides, 3 g de protides Pour un... [Lire la suite]
06 août 2019

Muffins "Pomme - cannelle"

Ces muffins sont très moelleux et pas secs du tout, sans sucre ajouté et sans matière grasse, faites vous plaisir pour le goûter.    Pour un muffin: 141 Calories, 19.3 g de glucides, 4.3 g de lipides, 5.8 g de protides Pour 4 beaux muffins: 2 oeufs moyens 100 g de compote de pomme sans sucre ajouté 80 g de flocons d'avoine 1 cuillère à café rase de bicarbonate de soude 1 cuillère à café de cannelle en poudre Une pomme coupée en petits dès (150 g environ) Préchauffer votre four à180°C. Préparer vos... [Lire la suite]
03 juillet 2019

Crumble "Pommes - fruits rouges"

Je dois avouer que je me suis régalée avec ce crumble, et que j'ai même regretté de ne pas en avoir fait plus. J'ai fait une compotée sans sucre ajouté à base de pommes "Gala", et de fruits rouges, et le crumble est composé de farine complète de flocons d'avoine et d'huile de colza.    Pour une personne avec le grand ramequin: 307 Calories, 43.5 g de glucides, 10.7 g de lipides, 4.2 g de protides   Pour une personne avec le petit ramequin: 153 Calories, 21.8 g de glucides, 5.4 g de lipides, 2.1 g de... [Lire la suite]