19 juin 2020

Charlotte healthy "coco-mangue"

J'ai fait fait cette charlotte pour la viste de mon père que je n'avais pas vu depuis février, et pour fêter l'occasion, j'ai décidé de lui faire plaisir avec un bon  repas et avec un bon dessert aux saveurs exotiques, car je sais qu'il adore ça. Pour les biscuits à la cuillère, j'ai utilisé du sucre de coco et non de la stévia comme à mon habitude, car avec la stévia, les blancs d'oeufs ne montent pas correctement jusqu'au bec d'oiseau bien ferme.  Je vous ai mis les étapes dans l'ordre que je les ai réalisé afin de... [Lire la suite]

15 juin 2020

Pain "nuage" sans farine

Pourquoi "pain nuage", sûrement car c'est très léger et que nous l'utilisons comme du pain, mais bien sûr, ça n'a absolument rien à voir avec du vrai pain, ça ressemble plutôt à une petite omelette soufflée, mais c'est vraiment excellent. Ce pain "nuage" sans farine, permet de gérer vos glucides et aussi vos Calories si vous faites attention, et ça vous apporte des protéines. Nous pouvons très bien les manger salés, comme sucrés. Vous pouvez en faire des mini-pizzas, des hamburgers et j'en passe.   Pour un pain "nuage": 35... [Lire la suite]
13 juin 2020

Pancakes au son d'avoine et au son de blé

De délicieux pancakes moelleux à souhait et très rassasiant grâce au son d'avoine et son de blé.   Pour une personne: 203 Calories, 20.6 g de glucides, 9 g de lipides, 17.4 g de protides Pour une personne: 1 oeuf de taille moyenne 70 g de fromage blanc 25 g de son d'avoine 10 g de son de blé 1/2 cuillère de stévia ou autre sucrant   Séparer le blanc du jaune d'oeuf. Monter le blanc en neige. Mélanger le fromage blanc avec le jaune d'oeuf et la stévia. Ajouter les sons et mélanger de nouveau. Incorporer en... [Lire la suite]
09 juin 2020

Pâte à tartiner "abricot-amandes"

Voici une pâte à tartiner IG bas qui est vraiment délicieuse et qui change des pâtes à tartiner au chocolat. Si vous aimez l'abricot et les amandes, cette pâte à tartiner est faite pour vous, que se soit le matin ou au goûter sur une tartine, un bowlcake, des crêpes, des panckes ou autres, vous allez vous régaler.   Pour 10 g : 38 Calories, 2 glucides, 1.3 g de lipides, 1.2 g de protéines Pour un gros pot: 40 g d'abricots secs 125 g d'amandes en poudre 60 g de sirop d'agave 1 cuillère à café de fleur d'oranger 40 g de... [Lire la suite]
25 mai 2020

Glace minute à la mangue

Depuis l'an dernier, je n'arrête pas de me faire des glaces "minutes", car c'est bon, c'est rapide et surtout c'est sain, peu calorique, bref, cette glace a tout bon. Prête en 5 minutes pour être manger imédiatement et seulement avec deux ingrédients. Avec du lait de coco, c'est aussi délicieux.    Pour une personne: 97 Calories, 18.8 g de glucides, 1.7 g de lipides, 3.4 g de protides Pour une personne: 100 g de mangue surgelée 80 g de lait demi-écrémé ou végétal 1 cuillère à café de stévia ou de sucre de... [Lire la suite]
26 avril 2020

Bowlcake au citron meringué ou non

Vous l'attendez depuis le 17 avril, date à laquelle je l'avais partagé sur mes réseaux sociaux, le voilà enfin, après beaucoup de demande, ce qui me fit très plaisir d'ailleurs. Je ne sais pas ce qui m'a pris en faisant ce bowlcake, j'avais envie d'une douceur citronnée mais saine, et comme je peux me faire plaisir tous les matins au moment du petit déjeuner, je me suis dit "pourquoi pas le faire en version bowlcake", comme vous pouvez le voir sur les photos plus bas, vous avez le choix en le laissant simplement au citron, en ajouter... [Lire la suite]

12 février 2020

Gâteau "ricotta et fromage blanc"

J'ai adoré ce gâteau, c'est comme un cheesecake sans pâte.  En plus, d'être bon, il est peu calorique, donc parfait pour se faire plaisir sans culpabiliser.    Pour une part: 104 Calories, 6.6 g de glucides, 5.6 g de lipides, 6.9 g de protides Pour 8 parts (pour un moule de 20 cm de diamètre): 300 g de fromage blanc  200 g de ricotta 3 oeufs 35 g de fécule de maïs ou de pomme de terre 40 g de stévia ou sucre complet 1 cuillère à café d'extrait de vanille ou l'arôme de votre choix   ... [Lire la suite]
07 février 2020

Gratin de chou-fleur et de carottes au saumon fumé

Si vous voulez un gratin léger, je vous conseille de le faire sans béchamel, gardez la base de cette recette et changez les légumes, ajoutez du jambon, du filet de poulet, du bacon, bref varier les plaisirs pour ne pas vous lasser.  Ce jour là, j'ai choisi de faire un gratin au chou-fleur, carottes et saumon fumé. Pour une petite part: 168 Calories, 12.1 g de glucides, 6.3 g de lipides, 16.9 g de protides   Pour 6 petites parts: 1 kg de chou-fleur frais ou surgelé 300 g de carottes coupées en rondelles 250 g de... [Lire la suite]
23 janvier 2020

Purée de potimarron

J'adore les purées de courge, là j'ai choisi de la faire avec du potimarron, mais vous pouvez très bien le remplacer par la courge de votre choix.   Pour 100 g de purée: 36 Calories, 5.7 g de glucides, 0.1 g de lipides, 2.2 g de protides Pour 3 à 4 personnes: 700 g de potimarron 150 g de fromage blanc Du bouillon de légumes ou de volaille ou de l'eau Persil Sel, poivre   Eplucher le potimarron et le couper en gros cubes. Mettre dans une casserole le potimarron coupé, et le couvrir de bouillon ou d'eau. ... [Lire la suite]
27 décembre 2019

Velouté de brocolis

J'adore ce velouté, car il est très simple à réaliser, et qu'il est vraiment très doux, je me régale à chaque fois. Il ne vous faudra pas grand chose pour le faire, et le lait apporte une onctuosité et une douceur vraiment agréable.    Pour 100 ml: 43 Calories, 4.3 g de glucides, 1 lipides, 3.1 g de protides Pour 1200 ml: 1 kg de brocolis surgelé ou non 500 ml de lait végétal ou non 1 pointe de muscade (facultatif) Persil Sel, poivre   Faire cuire le brocolis à la vapeur ou à l'eau.  Si vous le... [Lire la suite]