14 novembre 2019

Velouté de carottes au curcuma

Un velouté tout simple, mais terriblement délicieux par son goût et son onctuosité, que ce serait dommage de s'en priver. Si vous n'aimez pas le curcuma, vous pouvez le remplacer par du curry, ou tout simplement le supprimer.  La crème de soja peut être remplacée par de la crème liquide ou par du lait de coco (cuisine) ce qui donnera un petit goût exotique à votre soupe.    Pour un bol de 250 ml: 96 Calories, 9.1 g de glucides, 6.5 g de lipides, 2.2 g de protéines   Pour 1.5 L de velouté: 665 g de... [Lire la suite]

10 novembre 2019

Porridge sans cuisson au lait de coco

Je suis une fan des porridges, je me régale vraiment à chaque fois. Pour changer un peu,  j'ai fait celui-ci au lait de coco, c'était vraiment délicieux et très onctueux, mais je vous conseille de le faire une fois de temps de temps.    Pour une personne sans les fruits à coque ou séchés: Selon le lait de coco utilisé, les macronutriments peuvent vraiment varier. 342 Calories, 5.6 g de glucides, 34.2 g de lipides, 2.8 g de protéines Pour une personne: 40 g de flocons d'avoine 200 ml de lait de coco 1 cuillère... [Lire la suite]
07 novembre 2019

Velouté d'aubergines et de pois chiches

Un velouté qui change des veloutés habituels, mais qui est vraiment bon et copieux. Les épices peuvent être remplacées par d'autres épices. La crème de soja peut être remplacée par de la crème liquide ou du lait de coco.   Pour un bol de 250 ml: 138 Calories; 40.7 g de glucides, 3.2 g de lipides, 6.2 g de protéines Pour 1.5 L de velouté: 2 belles aubergines 330 g de pois chiches cuits et égouttés (en conserve c'est très bien) 1 cuillère à café d'huile de colza ou autre 1 échalote émincée  1 gousse d'ail écrasée ... [Lire la suite]
24 octobre 2019

Velouté d'haricots blancs

Voici un velouté express, riche en fibre et en protéines, mais je ne suis pas sûre que la texture puisse plaire à tout le monde, à cause des minuscules morceaux de peaux d'haricots blancs qui peut y avoir (sinon je vous conseille de passer cette soupe dans un tamis, afin de les retirer).  Chez moi, nous l'avons bien apprécié, vous pouvez servir ce velouté avec quelques noix concassées, des petits morceaux de bacon grillé ou de chorizo.    Pour un bol de 300 ml: 287 Calories, 28.8 g de glucides, 7.4 de lipides, 17.5... [Lire la suite]