19 mars 2020

Bowlcake façon "Kinder délice"

Que dire de ce petit déjeuner, à part qu'il est à tomber tellement qu'il est gourmand, gourmand et sain, alors pourquoi se priver???  J'ai découvert ce bowlcake façon "Kinder délice" sur une page Facebook grâce à une amie, je n'ai pas fait la recette de cette page, mais j'ai repris l'idée, j'ai fait ma recette de bowlcake préféré où j'ai simplement ajouté un peu de vanille et de cacao amer.  Pour la crème, j'ai utilisé un petit-suisse à 0% car j'adore sa texture épaisse que je trouve parfaite pour faire le fourrage, mais... [Lire la suite]

04 mars 2020

Mini-cakes à la banane et à la farine complète

Parfait pour un petit goûter gourmand mais raisonnable à condition de respecter sa portion de 1 mini-cake voir 2 pour les plus gourmands.   Pour 1 mini-cakes sans les pailettes de chocolat de 50 g : 84 Calories, 13.2 g de glucides, 2.7 g de protéines, 2.6 g de lipides Pour 7 mini-cakes: 150 g de bananes bien mûres (environ 2 moyennes) 2 oeufs moyens 10 g de stévia ou le sucre de votre choix 75 g de farine complète ou 100 g de farine ordinaire ou semi-complète 1 cuillère à café de levure chimique ou de bicarbonate de... [Lire la suite]
15 janvier 2020

Gâteau "pommes-amandes"

Un gâteau moelleux, parfait pour le goûter ou le petit déjeuner, sans matière grasse et sans sucre raffiné.   Pour 1 part: 185 Calories, 29.5 g de glucides, 4 g de lipides, 7 g de protéines Pour un moule de 20 cm de diamètre (8 parts): 2 oeufs 120 g de fromage blanc 200 ml lait d'amande ou de lait demi-écrémé 200 g de farine semi-complète 50 g de poudre d'amandes 50 g de miel liquide (d'acacia de préférence) ou de sirop d'agave 1/2 sachet de levure chimique  2 pommes  Préchauffer votre four à 180°C. ... [Lire la suite]
06 décembre 2019

Gâteau de semoule au fromage blanc

Un gâteau de semoule au fromage blanc, simple, rapide et léger, et vraiment peu calorique.  J'ai utilisé une semoule fine de maïs, mais vous pouvez très bien utilisé une semoule fine de blé.    Pour 1 petite part avec la stévia: 41 Calories, 2.2 g de glucides, 1.9 g de lipides, 3.5 g de protéines Pour 12 petits parts (moule de 22 cm de diamètre): 4 oeufs 200 g de fromage blanc à 0% ou non 20 g de stévia ou le sucrant de votre choix 120 g de semoule fine    Préchauffer votre four à 180°C. Couvrir... [Lire la suite]
28 novembre 2019

Soufflé japonais au chocolat

Ce petit gâteau tout simple, fondant et léger à la fois contient seulement 3 ingrédients, mais si vous n'êtes pas habitué à manger peu sucré, je vous conseille malgré tout d'y ajouter un peu de sucrant de votre choix. J'ai eu cette recette sur le site "Fourchette & bikini", ils ont pas mal de recettes très sympathiques.   Pour une petite part: 119 Calories, 6.1 g de glucides, 8.5 g de lipides, 4.4 g de protéines Pour 8 petites parts (moule de 20 cm de diamètre): 120 g de chocolat noir à au moins 70% de cacao 120 g de... [Lire la suite]
23 novembre 2019

Moelleux aux flocons d'avoine et au fromage blanc

Un gâteau pleins de fibres, parfait pour le petit déjeuner ou le goûter, et en plus faibles en calories, c'est ce que vous allez mettre dedans qui fera monter les calories, donc restez raisonnable. Vous pouvez le faire nature, ou bien ajouter les fruits de votre choix, j'ai choisi de le faire aux pommes et aux raisins secs, la prochaine fois, je pense le faire à la poire et aux pépites de chocolat ou alors aux figues séchées, en faite, le choix est tellement large qu'il va être difficile de tout essayer.    Pour une part... [Lire la suite]

20 novembre 2019

Cake "cacao - noisettes" à la farine de châtaigne

Avant que cette recette me plaise à  100%, j'ai dû la faire plusieurs fois, et apporter quelques ajustements, et cette fois, je dois dire que j'ai adoré ce cake, que se soit son goût ou sa texture. A refaire sans la moindre hésitation, et si vous faites ce cake, j'espère qu'il vous plaira autant qu'à moi.   Pour une part: 158 Calories, 16.7 g de glucides, 7.8 g de lipides, 3.6 g de protéines Pour un moule à cake de 20 cm de long (10 parts): 150 g de farine de châtaigne 50 g de noisettes en poudre 50 g de fécule de... [Lire la suite]
13 novembre 2019

Pain d'épices

Avec les fêtes de fin d'année qui approchent, j'ai eu envie de tester un nouveau pain d'épices (car celui que je fais habituellement et qui se trouve sur mon ancien blog est délicieux, mais pas très sain). Avec cette version, ce pain d'épices est faible en Calories, mais très bon, rempli de saveurs, sans matières grasses et sans sucre raffiné, mais sucré au miel (préféré le miel d'acacia ou de châtaignier, bien meilleur pour la santé, car son index glycémique est plus bas que les autres miels).   Pour une part: 86... [Lire la suite]
23 octobre 2019

Biscuits moelleux aux pépites de chocolat

J'ai énormément aimé ces biscuits moelleux, je les ai tellement apprécié que je n'ai pas réussi à respecter ma portion. La texture de ces biscuits est entre le moelleux d'un cake et celui d'une brioche.    Pour un biscuit: 60 Calories, 7.8 g de glucides, 1.9 g de lipides, 2.5 g de protéines Pour 18 biscuits: 120 g de fromage blanc 1 oeuf moyen 1 cuillère à café d'extrait de vanille (ou de fleur d'oranger ou un arôme de votre choix) 40 g de stévia ou le sucrant de votre choix 195 g de farine complète ou 260 g de... [Lire la suite]
19 octobre 2019

Muffins "Carottes, noisettes, cannelle"

Ce qui est bien avec les carottes, c'est que nous pouvons les cuisiner aussi bien en salé qu'en sucré. Là j'ai choisi de faire de délicieux muffins à la carotte, noisette et cannelle, ils sont délicieux, mais malgré tout, je vous prépare une nouvelle version qui sera plus légère.    Pour un gros muffin: 248 Calories, 22.1 g de glucides, 12.2 g de lipides, 10.5 g de protéines Pour 4 gros muffins: 2 oeufs moyens 30 g de stévia ou autre sucrant de votre choix 70 ml d'huile de coco fondu 55 g d'eau 95 g de farine... [Lire la suite]