20 mai 2020

Granola exotique

Voici un granola pas mauvais du tout qui a bien comblé ma gourmandise du matin, accompagné de fromage blanc ou de skyr, d'un peu de compote et de quelques morceaux d'ananas et de framboise, je me suis régalée.   Pour une portion de 30 g:  156 Calories, 16.9 g de glucides, 7.9 g de lipides, 2.5 g de protides Pour environ 8 portions de 30 g: 150 g de flocons 5 céréales ou d'avoine 10 g de quinoa soufflé nature 30 g de noix de coco râpée 20 g d'amandes effilées 30 g de noix de cajou ou autres 150 g d'ananas mixés... [Lire la suite]

03 mai 2020

Gnocchis à la patate douce

C'était la deuxième fois que je faisais des gnocchis maison, la première fois remonte déjà à quelques années et c'était à la pomme de terre. Ayant un reste de patate douce coupée mais non cuisinée, j'ai choisi de l'utiliser de cette façon, car je savais que cette recette allait plaire à mon fiston. Accompagner ces gnocchis d'un légume vert et d'une portion de protéines pour en faire un plat complet.   Pour une part: 315 Calories, 56.1 g de glucides, 6.3 g de lipides, 9 g de protides Pour deux personnes: 240 g de... [Lire la suite]
23 avril 2020

Céréales maison aux flocons d'avoine

Des céréales à la farine de sarrasin et aux flocons d'avoine que j'ai vraiment apprécié, accompagné d'un yaourt ou de fromage blanc avec un fruit frais et quelques oléagineux, ça en fait un petit déjeuner parfait. Pour cette recette, j'ai fait un peu les choses au feeling, le vin blanc apporte du croustillant quand il n'y a pas de beurre dans une pâte, mais ne vous inquiétez pas, le goût ne sent pas et surtout l'alcool est complètement évaporé, mais vous pouvez aussi le remplacer par du jus de pomme.   Pour une portion de 30... [Lire la suite]
27 mars 2020

Céréales maison à la cannelle

Voici une recette de céréales maison à la cannelle, car mon fils en est fan. C'est une première pour moi, et je ne savais pas ce que ça allait donner, mais je me suis lancée un peu au hasard, et le résultat nous a plu.   Bien sûr, ces "céréales" n'ont absolument rien à voir avec les céréales du commerces bourrés de sucres et des cochonneries, ils n'ont pas la texture soufflée que nous trouvons chez les industriels, mais mon fils les a validé accompagné de lait, et moi avec du fromage blanc, nous nous sommes régalés.   ... [Lire la suite]
09 novembre 2019

Pesto d'épinards

J'avais dans mon frigo, des épinards frais qui commençaient à être un peu moches, et donc au lieu de les jeter, j'ai préféré les transformer en pesto, et j'ai vraiment bien fait, car je trouve ça vraiment excellent et ça change du pesto traditionnel au basilic (même si je dois avouer que j'aime ça), mais comme c'est quelque chose de plutôt calorique, il faut vraiment limiter sa consommation à une fois la semaine, même si cette version est un peu plus légère que la traditionnelle, et qu'elle contient que du bon gras.  Très... [Lire la suite]
20 octobre 2019

Pâte à tartiner légère au potiron et au chocolat noir

Ne fuyez pas en voyant cette recette de pâte à tartiner, car je vous assure qu'elle est vraiment délicieuse, et le potiron ne se sent pas plus que ça.  Le potiron permet d'avoir une pâte à tartiner moins calorique,  moins grasse que les pâtes à tartiner classiques, de quoi se faire plaisir plus souvent. Vous pouvez remplacer le potiron par du potimarron ou du butternut.  Si vous n'aimez pas le chocolat noir, vous pouvez le remplacer par du chocolat au lait, mais du coup, cette pâte à tartiner sera moins saine, mais... [Lire la suite]
05 septembre 2019

Granola aux 5 céréales et aux quinoas soufflés

Voici un granola aux 5 céréales, c'est un mélange déjà préparé que j'ai eu en magasin bio, et le quinoa soufflé, je l'ai acheté dans le même magasin. A ajouter dans du lait, du yaourt ou du fromage blanc avec un fruit frais pour un petit déjeuner complet.   Pour une portion de 30 g: 125 Calories, 12.1 g de glucides, 7.4 g de lipides, 2.3g de protides Pour un pot d'une contenance d'un litre (environ 15 portions): 150 g de flocons aux 5 céréales (à défaut du flocon d'avoine) 25 g d'amandes 25 g de noisettes 25 g de... [Lire la suite]