22 octobre 2019

Quinoa au fromage blanc

Je connais le quinoa au lait depuis déjà pas mal d'années, d'ailleurs j'avais déjà publié une recette de quinoa au lait sur mon ancien blog, et vous trouverez sur ce blog, la version saine de cette recette en cliquant ici. Cette fois, j'avais envie de changer et de le faire au fromage blanc, c'était délicieux, et ça m'a bien calé toute la matinée accompagné de quelques amandes, d'une demi banane et de quelques framboises et myrtilles.   Pour une personne sans les fruits: 154 Calories, 22.1 glucides, 2.2 de Lipides, 11.3 g de... [Lire la suite]

19 octobre 2019

Muffins "Carottes, noisettes, cannelle"

Ce qui est bien avec les carottes, c'est que nous pouvons les cuisiner aussi bien en salé qu'en sucré. Là j'ai choisi de faire de délicieux muffins à la carotte, noisette et cannelle, ils sont délicieux, mais malgré tout, je vous prépare une nouvelle version qui sera plus légère.    Pour un gros muffin: 248 Calories, 22.1 g de glucides, 12.2 g de lipides, 10.5 g de protéines Pour 4 gros muffins: 2 oeufs moyens 30 g de stévia ou autre sucrant de votre choix 70 ml d'huile de coco fondu 55 g d'eau 95 g de farine... [Lire la suite]
17 octobre 2019

Velouté de chou-fleur et de lentilles de corail, au lait de coco et au crry

Je me suis régalée avec ce velouté, doux et très réconfortant. J'ai accompagné cette soupe, de deux tartines au pain de seigle au saumon fumé, je me suis régalée, et même mon fils a adoré (ce qui est rare en ce moment).  Si vous n'aimez pas le lait de coco, remplacez-le par de la crème de soja ou tout simplement par de la crème liquide. Le curry peut être supprimé ou remplacé par du curcuma ou pourquoi pas un mélange des deux. Si vous voulez une soupe plus copieuse, faites cuire à part un peu de lentilles de corail, que vous... [Lire la suite]
04 octobre 2019

Frites d'aubergine au four

C'est la première fois que je teste les frites d'aubergine au four, et ce ne sera pas la dernière, c'est délicieux, et vraiment parfait pour faire manger des légumes aux enfants ou aux adultes qui n'aiment pas trop ça.  Pour la chapelure, je mixe des petits pains grillés suédois aux blés complets.   Pour une personne:  139 Calories, 19.7 g de glucides, 4.2 g de lipides, 6.2 g de protéines Pour 2 personnes: 1/2 aubergine coupée en frites pas trop épaisses 1 cuillère à soupe de fécule de maïs ou de pomme de terre... [Lire la suite]