19 mai 2020

Lentilles vertes façon "bolognaise"

Ce jour là, j'avais une terrible envie de manger des pâtes, mais à quoi??? J'avais oublié de sortir de la viande ou de poisson du congélateur, du coup, je me suis dit que je devais cuisiner des légumes secs, et c'est comme ça, que je suis venue à faire ce plat, je ne suis pas la première à avoir eu cette idée, mais je ne me suis inspirée d'aucune recette en particulier, j'ai seulement fait avec ce que j'avais dans mes placards (confinement oblige de faire avec ce qu'on a).    Pour une personne sans pâtes complètes: 273... [Lire la suite]

14 mai 2020

Salade "duo de lentilles aux radis et au saumon fumé"

Une délicieuse salade qui change un peu, je trouve que nous cuisinons pas assez les légumes secs et pourtant ils sont excellents que se soit en goût ou pour la santé. Là j'ai choisi de faire une salade composée aux deux lentilles, mais vous pouvez très bien utiliser que des lentilles vertes ou que des lentilles de corail, il existe aussi les lentilles blondes, si vous le souhaitez.   Pour une personne: 347 Calories, 32.9 g de glucides, 8.2 g de lipides, 32 g de protides Pour trois personnes: 100 g de lentilles vertes... [Lire la suite]
22 avril 2020

Salade "riz, lentilles vertes, tomates cerises et raisins secs"

Voici une petite salade composée toute simple qui a bien plu chez moi.   Pour une personne sans l'oeuf: 384 Calories, 55.3 g de glucides, 11.9 g de lipides, 11.3 g de protides   Pour une personne avec l'oeuf: 457 Calories, 55.7 g de glucides, 16.8 g de lipides, 17.5 g de protides   Pour trois personnes: 100 g de riz complet ou basmati cru 80 g de lentilles vertes crues 25 g de raisins secs  100 g de tomates cerises coupées en deux ou en quatres 1 échalote émincée finement ou 1 cuillère à... [Lire la suite]
17 octobre 2019

Velouté de chou-fleur et de lentilles de corail, au lait de coco et au crry

Je me suis régalée avec ce velouté, doux et très réconfortant. J'ai accompagné cette soupe, de deux tartines au pain de seigle au saumon fumé, je me suis régalée, et même mon fils a adoré (ce qui est rare en ce moment).  Si vous n'aimez pas le lait de coco, remplacez-le par de la crème de soja ou tout simplement par de la crème liquide. Le curry peut être supprimé ou remplacé par du curcuma ou pourquoi pas un mélange des deux. Si vous voulez une soupe plus copieuse, faites cuire à part un peu de lentilles de corail, que vous... [Lire la suite]
10 octobre 2019

Velouté de potimarron et de lentilles de corail au lait de coco

Cette soupe est juste délicieusement parfaite à mon goût, douce, savoureuse, je me suis vraiment régalée. Le potimarron et les lentilles de corail se marie à merveille, et le lait de coco apporte une douceur très agréable, si vous n'aimez pas le lait de coco, vous pouvez le remplacer par un autre lait (végétal ou non), ou par de la crème liquide ou de soja.   Pour 100 ml de velouté: 83 Calories, 7 g de glucides, 4.3 g de Lipides, 2.6 g de protides Pour 1.5L de soupe: 1 potimarron  100 g de lentilles de corail... [Lire la suite]
16 juin 2019

Curry de lentilles au lait de coco

La première fois que j'ai goûté le curry de lentilles, c'était à la cantine du travail, et j'avais trouvé ça pas mal du tout.  J'ai donc voulu le reproduire, et j'ai essayé le curry de lentilles au lait de coco de Rachel cuisine, j'ai adoré, j'ai juste mis un peu plus de lait de coco qu'elle. Pour accompagné ce plat, j'ai fait cuire un pavé de saumon à la poêle, et ajouté un peu de riz basmati.    Pour une personne, juste le curry de lentilles au lait de coco (sans le saumon): 266 Calories, 37.6 g de glucides, 12 g... [Lire la suite]