18 octobre 2019

Tarte salée au boeuf et aux légumes

Une tarte simple, mais pleine de saveurs, mon ado l'a adoré, et pourtant en ce moment, il chipote beaucoup sur les légumes.  Donc que vous soyez un adulte ou un enfant qui boudent les légumes, cette quiche peut vraiment vous plaire.   Pour une part: 241 Calories, 12.6 g de glucides, 12.9 g de lipides, 17.1 g de protéines Pour 8 parts: Une pâte brisée 400 g de boeuf haché cru à 5% de MG  100 g d'oignon  1 poivron rouge 1 grosse carotte 1 petite courgette 3 oeufs moyens 2 cuillères à soupe de tomates... [Lire la suite]

17 octobre 2019

Velouté de chou-fleur et de lentilles de corail, au lait de coco et au crry

Je me suis régalée avec ce velouté, doux et très réconfortant. J'ai accompagné cette soupe, de deux tartines au pain de seigle au saumon fumé, je me suis régalée, et même mon fils a adoré (ce qui est rare en ce moment).  Si vous n'aimez pas le lait de coco, remplacez-le par de la crème de soja ou tout simplement par de la crème liquide. Le curry peut être supprimé ou remplacé par du curcuma ou pourquoi pas un mélange des deux. Si vous voulez une soupe plus copieuse, faites cuire à part un peu de lentilles de corail, que vous... [Lire la suite]
15 octobre 2019

Tarte rustique aux deux poivrons et aux tomates cerises

Si vous me suivez depuis quelque temps, vous avez dû le remarquer que j'aimais énormément les poivrons rouges, j'aime également les jaunes, et beaucoup moins les verts.  Cette fois, j'ai choisi la tarte rustique, car simple à réaliser, et vraiment délicieuse, vous pouvez y ajouter des morceaux de poulet ou de poisson pour en faire un plat complet. Limité ce plat à une fois par semaine à cause de la pâte brisée, mais je vous proposerai prochainement une pâte brisée plus légère, il faut encore que je la mette au point.  ... [Lire la suite]
04 octobre 2019

Frites d'aubergine au four

C'est la première fois que je teste les frites d'aubergine au four, et ce ne sera pas la dernière, c'est délicieux, et vraiment parfait pour faire manger des légumes aux enfants ou aux adultes qui n'aiment pas trop ça.  Pour la chapelure, je mixe des petits pains grillés suédois aux blés complets.   Pour une personne:  139 Calories, 19.7 g de glucides, 4.2 g de lipides, 6.2 g de protéines Pour 2 personnes: 1/2 aubergine coupée en frites pas trop épaisses 1 cuillère à soupe de fécule de maïs ou de pomme de terre... [Lire la suite]
26 septembre 2019

Pizza sur wrap aux poivrons et au poulet

Voici une pizza sur un wrap que j'adore (appelé aussi galette ou fajitas selon les marques), le wrap permet de faire une pizza plus légère et moins calorique, ça permet aussi une cuisson plus rapide.  J'ai choisi de la faire avec une poêlée aux poivrons et d'y ajouter du blanc de poulet, mais comme vous pouvez le voir en bas de cette page, j'ai aussi fait une version avec une poêlée de courgettes, et oui pour que cette pizza soit saine, l'ingrédient principal reste le légume et la viande bien sûre (ou de la protéine végétale si... [Lire la suite]