13 mai 2020

Porridge sans cuisson au cacao

Un porridge sans cuisson dit aussi "overnight" car il gonfle pendant la nuit. Simple et rapide à préparer le soir, il vous fera gagner du temps le matin, si vous faites partis des gens pressés. Sur le mien, ce matin là, j'ai ajouté une cuillère à soupe de skyr à la vanille, une demi-banane et quelques noix de pécan, mais vous pouvez y ajouter ce qu'il vous fera plaisir tant que c'est de façon raisonnable.    Pour une personne: 266 Calories, 37.9 g de glucides, 6.7 g de lipides, 13.8 g de protides Pour une... [Lire la suite]

08 mai 2020

Carrés moelleux "cacahuètes-chocolat"

Mon fils et moi, nous nous sommes régalés avec ces délicieux carrés "cacahuètes-chocolat", avec un filet de chocolat, c'est encore meilleur, mais mon fils lui a préféré, un filet de caramel.  Vous pouvez faire votre purée ou beurre de cacahuètes vous-même: mettre des cacahuètes non salées dans un mixeur, puis mixer jusqu'à avoir une pâte lisse (ne pas trop mettre de cacahuètes d'un coup pour ne pas fatiguer votre mixeur).   Pour un carré moelleux: 181 Calories, 12.8 g de glucides, 10.9 g de lipides, 7.1 g... [Lire la suite]
01 mai 2020

Sablés à la noisette

Des petits sablés tout simples mais terriblement délicieux.   Pour un biscuit: 81 Calories, 6.6 g de glucides,  5.9 g de lipides, 1.6 g de protides Pour 15 biscuits: 125 g de farine d'épeautre ou de farine de blé ordinaire 50 g de noisettes en poudre 2 g de levure chimique 10 g de stévia ou 20 g de sucre de coco 55 g d'huile de noisette ou de colza 10 g d'eau 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)   Préchauffer votre four à 180°C. Couvrir une plaque de papier cuisson. Mélanger les... [Lire la suite]
22 décembre 2019

Pancakes au son d'avoine et au fromage blanc

Voici une recette de pancakes au son d'avoine que j'adore, car ils sont vraiment moelleux et fondants à la fois, et en plus, très rapide à faire. Je les fais souvent en version sucré pour le petit déjeuner, mais vous pouvez très bien les faire en salé que ce soit pour le petit déj ou bien en plat avec une belle salade composée ou même les consommer au goûter.    Pour 1 pancakes: 106 Calories, 9.9 g de glucides, 3.5 g de lipides, 7.3 g de protides Pour 3 pancakes: 50 g de son d'avoine 100 g de fromage blanc 1... [Lire la suite]
26 octobre 2019

Gaufres sans beurre, ni sucres ajoutés

J'adore les petits déjeuners gourmands, car c'est bon, c'est réconfortant, et en plus quand tu le partages avec des gens que tu aimes, ça te parait encore meilleur. Cette recette de gaufres est sans beurre et sans sucres ajoutées, de quoi se faire plaisir sans culpabiliser.   Pour une gaufre sans topping: 135 Calories, 19.9 g glucides, 2.4 g de lipides, 7 g de protides Pour 6 gaufres: 120 g de compote sans sucres ajoutés 150 g de fromage blanc 2 oeufs 135 g de farine complète ou 180 g de farine ordinaire 1... [Lire la suite]
14 septembre 2019

Saumon sauce "citron, soja et miel"

Je me suis régalée avec ce saumon cuit au four, très simple à réaliser et pleins de saveurs. Pour accompagner, ce saumon, j'ai réalisé des spaghettis de courgette à l'aide d'un économe à plusieurs têtes, vous en trouverez facilement sur internet, notamment sur Amazon.  Vous pouvez ajouter une portion de riz dans votre assiette.   Pour une personne avec les spaghettis de courgettes: 388 Calories, 14.3 g de glucides, 24.1 g de lipides, 29.7 g de protides   Pour deux personnes: 2 courgettes moyennes râpées... [Lire la suite]

12 septembre 2019

Pancakes à la farine de coco

Après plusieurs essaies de pancakes à la farine de coco, j'ai enfin trouvé une recette qui me plait. La farine de coco n'est pas simple à utiliser quand on la découvre, sa texture est particulière,elle absorbe énormément l'humidité, ne lève pas et n'est pas élastique, bien souvent, il faut la mélanger à d'autre farine pour avoir un résultat concluant, mais dans cette recette, seule la farine de coco est utilisée. La farine de coco est sans gluten, ce qui peut être intéressant pour certains d'entre vous, elle est riche en protéine,... [Lire la suite]
10 septembre 2019

Mijoté de poulet aux poivrons et au miel

Ce mijoté est vraiment délicieux, très simple à préparer, mais il demandera un peu temps pour la cuisson (environ 3h), je vous assure que ça vaut le coup, car la viande en sera encore meilleur. J'ai faite cette recette au multicuiseur, mais vous pouvez très bien la cuisiner dans un simple faitout. Ce mijoté peut être accompagné d'une portion de riz basmati, de pâtes complètes, ou vous pouvez garnir une galette style fajitas avec.   Pour une personne: 270 Calories, 17.8 g de glucides, 7.7 g de lipides, 29.7 g de protides... [Lire la suite]
07 septembre 2019

Mini-cakes "noisettes-pépites de chocolat"

Je me suis vraiment régalée avec ces petits cakes moelleux sans matière grasse et sans sucre raffiné,  parfait pour un goûter. Si vous le souhaitez, vous pouvez réduire le chocolat et ajouter un peu de noisettes concassées.    Pour un mini-cake: 104 Calories, 10.3 de glucides, 5.3 g de lipides, 3.1 g de protides Pour 12 petits cakes: 2 oeufs 130 g de compote sans sucres ajoutés 10 g de stévia ou du sucre de votre choix 1 cuillère à café d'extrait de vanille 120 g de farine semi-complète 30 g poudre de... [Lire la suite]
05 septembre 2019

Granola aux 5 céréales et aux quinoas soufflés

Voici un granola aux 5 céréales, c'est un mélange déjà préparé que j'ai eu en magasin bio, et le quinoa soufflé, je l'ai acheté dans le même magasin. A ajouter dans du lait, du yaourt ou du fromage blanc avec un fruit frais pour un petit déjeuner complet.   Pour une portion de 30 g: 125 Calories, 12.1 g de glucides, 7.4 g de lipides, 2.3g de protides Pour un pot d'une contenance d'un litre (environ 15 portions): 150 g de flocons aux 5 céréales (à défaut du flocon d'avoine) 25 g d'amandes 25 g de noisettes 25 g de... [Lire la suite]