05 avril 2020

Biscuits à la farine d’épeautre et aux pépites de chocolat

Des biscuits délicieux à la farine d'épeautre et aux pépites de chocolat noir, simples à réaliser, parfait pour le goûter.    Pour un biscuit: 76 Calories, 7.1 g de glucides, 4.4 g de lipides, 2 g de protéines Pour environ 10 biscuits: 100 g de farine d'épeautre 2 g de bicarbonate de soude ou de levure chimique 15 g de stévia ou 30 g sucre de coco 1 oeuf 30 g d'huile de coco fondu ou d'huile de colza 20 g de chocolat noir coupé en tout petits morceaux   Préchauffer votre four à 180°C. Couvrir une plaque... [Lire la suite]

01 avril 2020

Pancakes à la farine de coco

Des pancakes simples mais délicieux à la farine de coco, pas besoin de laisser reposer la pâte, donc parfait si vous êtes pressés, et que vous avez envie d'un petit déjeuner gourmand.    Pour 1 pancakes: 81 Calories, 9.1 g de glucides, 2.5 g de lipides, 4.8 g de protéines Pour 5 pancakes: 50 g de farine d'épeautre ou de farine de blé ordinaire 25 g de farine de coco  3 g de levure chimique 1/2 cuillère à café de stévia ou 1 cuillère à café de sucre de coco (facultatif) 1 pincée de sel 1 gros oeuf 150 ml de... [Lire la suite]
27 mars 2020

Céréales maison à la cannelle

Voici une recette de céréales maison à la cannelle, car mon fils en est fan. C'est une première pour moi, et je ne savais pas ce que ça allait donner, mais je me suis lancée un peu au hasard, et le résultat nous a plu.   Bien sûr, ces "céréales" n'ont absolument rien à voir avec les céréales du commerces bourrés de sucres et des cochonneries, ils n'ont pas la texture soufflée que nous trouvons chez les industriels, mais mon fils les a validé accompagné de lait, et moi avec du fromage blanc, nous nous sommes régalés.   ... [Lire la suite]
25 mars 2020

Cookies "cacao-coco"

De délicieux cookies à la farine d'épeautre, la farine d'épeautre est une farine pleins de bienfaits, bien meilleure pour la santé que la farine de blé, si vous ne la connaissez pas, je vous conseille de vous pencher sur le sujet, et pour cela cliquer ici.  C'est une recette de Marie Chioca que j'ai eu dans son livre "Mes bons goûters du quotidien", elle n'utilise jamais de stévia dans ses recettes contrairement à moi.    Pour 1 biscuit: 123 Calories, 9.3 g de glucides, 8.4 g de lipides, 2.3 g de protéines  ... [Lire la suite]
20 mars 2020

Fondant au chocolat aux haricots rouges

Ne fuyez pas en découvrant cette recette, car c'est un fondant au chocolat vraiment étonnant qu'il faut absolument découvrir. Il contient ni beurre, ni farine et pourtant sa texture est extra, ce gâteau fond vraiment dans la bouche, et c'est grâce aux haricots rouges, mais ne vous inquiétez pas, nous ne sentons pas le goût des haricots. J'ai déjà essayé le fondant à la courgette, mais je préfère la version que je vous propose aujourd'hui. Ce gâteau est parfait pour tous les gourmands, petits ou grands.   Pour une part: 216... [Lire la suite]
28 février 2020

Muffins "avoine-amande"

Je suis régalée avec ces muffins aux flocons d'avoine et à l'amande, parfait pour un goûter.   Pour un muffin avec les pépites de chocolat: 226 Calories, 14.8 g de glucides, 14.5 g de lipides, 8.4 g de protéines Pour un muffin sans les pépites de chocolat: 198 Calories, 13.1 g de glucides, 12.4 g de lipides, 7.9 g de protéines Pour 6 muffins: 2 oeufs moyens à gros 60 g de compote sans sucres ajoutés 60 g de fromage blanc 100 g de flocons d'avoine 100 g d'amande en poudre 1 sachet de levure chimique ou 1 cuillère à... [Lire la suite]

10 février 2020

Biscuits aux graines de sésame et aux pépites de chocolat

Envie de vous faire un petit plaisir pour le goûter, je vous conseille d'essayer ces biscuits, simples mais vraiment délicieux, j'ai eu beaucoup de mal à respecter ma portion recommandée.   Pour 1 biscuit: 78 Calories, 7.2 g de glucides, 4.5 g de lipides, 1.7 g de protéines Pour 16 biscuits: 75 g de farine complète ou 100 g de farine ordinaire ou semi-complète 80 g de flocons d'avoine 15 g de stévia ou de sucre de coco ou complet 20 g de graines de sésame 80 g d'eau 1 pincée de sel 40 g d'huile neutre (colza ou de... [Lire la suite]
15 janvier 2020

Gâteau "pommes-amandes"

Un gâteau moelleux, parfait pour le goûter ou le petit déjeuner, sans matière grasse et sans sucre raffiné.   Pour 1 part: 185 Calories, 29.5 g de glucides, 4 g de lipides, 7 g de protéines Pour un moule de 20 cm de diamètre (8 parts): 2 oeufs 120 g de fromage blanc 200 ml lait d'amande ou de lait demi-écrémé 200 g de farine semi-complète 50 g de poudre d'amandes 50 g de miel liquide (d'acacia de préférence) ou de sirop d'agave 1/2 sachet de levure chimique  2 pommes  Préchauffer votre four à 180°C. ... [Lire la suite]
07 janvier 2020

Semoule au lait végétal ou non

La semoule au lait, c'est une histoire d'amour et d'enfance, car j'ai l'impression d'en avoir toujours mangé, que se soit chaud, froid, crémeux, plus compact, en gâteau, bref j'ai beaucoup de souvenir avec la semoule très fine, et j'ai toujours eu le souvenir de me régaler. On peut le consommer au petit déjeuner ou bien dessert, mais en quantité différente (les quantités que je vais vous donner, c'est pour le petit déjeuner, si c'est pour un dessert, diviser la quantité par 2). Changer les saveurs de votre semoule au lait en... [Lire la suite]
05 janvier 2020

Cake à la farine complète "Noix et pépites de chocolat"

Envie d'une pause gourmande, ce cake est vraiment parfait, gourmand à souhait et rassasiant.  Les noix sont très bonnes pour la santé et si vous voulez connaître tous ses bienfaits, je vous invite à cliquer ici. Sans sucre, mais sucré au miel ou au sirop d'agave, et sans matière grasse, ce cake est aussi idéal pour le petit déjeuner.    Pour une part: 183 Calories, 17 g de glucides, 9.8 g de lipides, 5.4 g de protéines Pour un moule à cake de 20 cm de long (12 parts): 3 oeufs moyens 50 g de miel liquide... [Lire la suite]