27 juin 2020

Biscuits à la farine de coco

Des biscuits à la coco que j'ai adoré, simple et rapide à réaliser.    Pour un biscuit: 50 Calories, 4.9 g de glucides, 3 g de lipides, 1.5 g de protides Pour 19 biscuits: 1 oeuf moyen 50 g de fromage blanc 50 g d'huile de coco fondu ou une huile neutre 100 g de farine d'épeautre ou de farine de blé ordinaire (mais du coup plus IG bas) 25 g de farine de coco 20 g de stévia ou 40 g de sucre de coco ou complet 1 cuillère à café de levure chimique ou de bicarbonate de soude 1 pincée de sel Préchauffer votre... [Lire la suite]

19 juin 2020

Charlotte healthy "coco-mangue"

J'ai fait fait cette charlotte pour la viste de mon père que je n'avais pas vu depuis février, et pour fêter l'occasion, j'ai décidé de lui faire plaisir avec un bon  repas et avec un bon dessert aux saveurs exotiques, car je sais qu'il adore ça. Pour les biscuits à la cuillère, j'ai utilisé du sucre de coco et non de la stévia comme à mon habitude, car avec la stévia, les blancs d'oeufs ne montent pas correctement jusqu'au bec d'oiseau bien ferme.  Je vous ai mis les étapes dans l'ordre que je les ai réalisé afin de... [Lire la suite]
08 juin 2020

Biscuits à la farine d'épeautre et aux pépites de chocolat

Des biscuits tout simples, mais vraiment délicieux. Le tour est sablé avec un coeur moelleux, ils ont tous disparu au moment du goûter, nous les avons adoré.    Pour un biscuit: 116 Calories,12.3 g de glucides, 6.5 g de lipides, 2.9 g de protides Pour environ 17 biscuits: 50 g d'huile de coco fondu mais pas chaude ou d'huile de colza 50 g de compote sans sucres ajoutés 1 oeuf moyen 1 cuillère à café d'extrait de vanille 20 g de stévia ou 40 g de sucre de coco 225 g de farine d'épeautre ou de farine de blé... [Lire la suite]
06 juin 2020

Blondies à la purée de noisette

Mon fils et moi avons beaucoup aimé ce gâteau à la noisette. La noisette contient de la vitamine E qui renforce le système immunitaire. Pour la purée de noisette, vous pouvez a faire vous même, pour ça, rien de plus simple à condition d'avoir un bon mixeur:Faire tremper des noisettes dans de l'eau pendant au moins 4 heures, toute la nuit, c'est parfait, puis égoutter les noisettes et bien les essuyer.Mixer les noisettes jusqu'à obtenir une purée bien lisse (faites des pauses avec votre mixeur pour éviter qu'il chauffe et... [Lire la suite]
16 mai 2020

Extra fondant à la betterave sans farine

Un fondant au chocolat étonnamment fondant à base de betterave cuite et sans farine. Certains palais diront que nous ressentons la betterave et d'autres non, moi je l'ai légèrement senti, mais ça ne m'a absolument pas dérangé, mon fils lui ne s'est rendu compte de rien, et l'a bien dévoré.  Pour un 8 parts, doubler les quantités de la recette et prenez un moule de 20 cm de diamètre.   Pour une part: 230 Calories, 17.6 g de glucides, 15 g de lipides, 5.2 g de protides Pour 4 part (moule de 16 cm de diamètre): ... [Lire la suite]
15 mai 2020

Carrés gourmands "citron-coco"

Après les triangles gourmands "chocolat-coco", qui je rappelle sont juste une pure merveille, je vous laisse les découvrir si ce n'est pas encore fait, je vous présente les carrés gourmands "citron-coco" et c'est vraiment délicieux.   Pour une part: 148 Calories, 7.1 g de glucides, 11.3 g de lipides, 3.9 g de protides Pour 9 parts (cadre de 16 x 16 cm): Le sablé: 50 g de farine d'épeautre ou de farine de blé ordinaire 5 g de levure chimique 10 g de stévia ou 20 g de sucre de coco 25 g de noix de coco râpée Le... [Lire la suite]

11 mai 2020

Bowlcake à la farine d'avoine

Voici une recette de base de bowlcake à la farine d'avoine, son goût est délicieux. Ajouter si vous le souhaitez des pépites de chocolat, des fruits secs, de l'extrait de vanille, de la fleur d'oranger ou autre pour varier les plaisirs. Sur le mien, ce matin là, j'ai choisi d'y ajouter 80 g de fromage blanc et 100 g de fruits rouges avec quelques amandes.   Pour un bowlcake: 279 Calories, 40.3 g de glucides, 6.9 g de lipides, 11.4 g de protides Pour un bowlcake: 50 g de farine d'avoine 1 oeuf  100 g de... [Lire la suite]
09 mai 2020

Muffins ultra moelleux "amandes, coco, et cœur framboises"

Je me suis vraiment régalée avec ces petits muffins, j'ai trouvé le goût excellent et cette texture très moelleuse, vraiment très agréable en bouche, il me tarde d'en refaire.   Pour un muffin: 200 Calories, 7.8 g de glucides, 13.6 g de lipides, 9.3 g de protides Pour 2 petits muffins: 80 g de ricotta 1 gros oeuf 25 g d'amandes en poudre 10 g de farine de coco 10 g de stévia ou 20 g de sucre de coco 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille 65 g de framboises 2 cuillères à café de noix de coco râpée (facultatif)... [Lire la suite]
08 mai 2020

Carrés moelleux "cacahuètes-chocolat"

Mon fils et moi, nous nous sommes régalés avec ces délicieux carrés "cacahuètes-chocolat", avec un filet de chocolat, c'est encore meilleur, mais mon fils lui a préféré, un filet de caramel.  Vous pouvez faire votre purée ou beurre de cacahuètes vous-même: mettre des cacahuètes non salées dans un mixeur, puis mixer jusqu'à avoir une pâte lisse (ne pas trop mettre de cacahuètes d'un coup pour ne pas fatiguer votre mixeur).   Pour un carré moelleux: 181 Calories, 12.8 g de glucides, 10.9 g de lipides, 7.1 g... [Lire la suite]
05 mai 2020

Triangles gourmands "chocolat-coco"

Je dois vous avouer que j'ai tapé vraiment fort avec ces triangles gourmands, car c'est juste une pure tuerie, je déteste employer ce mot, mais là, je n'en vois pas d'autre, c'est vraiment une pure merveille pour mes papilles et mon fils les a plus qu'adoré. Et je suis plutôt fière de moi, car c'est une recette mise au point par mes soins, il y en a d'autre sur le blog, mais généralement je ne dis rien, sûrement mon côté réservé. Dans le passé, je faisais déjà ce gâteau, il est d'ailleurs sur mon ancien blog, mais là je l'ai... [Lire la suite]