10 juillet 2020

Salades de pâtes complètes au saumon fumé et aux petits pois

Une salade composée toute simple qui plaît aux plus grands nombres, plutôt rapide à réaliser pour le jour où nous sommes pressés.    Pour une personne: 282 Calories, 31.6 g de glucides, 5.7 g de lipides, 27.5 g de protides   Pour 2 personnes: 180 g de pâtes complètes cuites froides (environ 60 g de pâtes complètes crues) 180 g de saumon fumé coupé en morceaux 100 g de petits pois cuits et froides (en surgelé de préférence) 1 petit cuillère à café de moutarde 1 cuillère à soupe de fromage blanc Aneth ou une... [Lire la suite]

01 juillet 2020

Salade "melon, jambon italien, tomates cerises et mozzarella"

Je me suis vraiment régalée avec cette salade de melon, simple et rapide à préparer, ce serait dommage de ne pas l'essayer. C'est une salade composée assez riche en lipides, du coup, on n'en abusera pas.   Pour une personne: 379 Calories, 12.4 g de glucides, 24.9 g de lipides, 24.9 g de protides Pour 3 personnes: 300 g de melon coupé en petits morceaux 7 tranches de jambon italien coupés en morceaux 180 g de mozzarella coupé en morceaux ou en petites billes 50 g de tomates cerises coupées en deux 1 cuillère à soupe... [Lire la suite]
11 juin 2020

Sandwich au pain complet "œuf, tomates cerises, fromage blanc et jambon de poulet"

Un sandwich bien croustillant qui change un peu.   Pour une personne: 396 Calories, 46.3 g de glucides, 9.6 g de lipides, 29.4 g de protides Pour une personne: 2 tranches de pain complet sans sucres ajoutés 1 oeuf dur écrasé 1 tranche de jambon de poulet coupé en petits morceaux 50 g de tomates cerises coupées en deux 30 g de fromage blanc 1/2 cuillère à café de moutarde Persil ou autre Sel, poivre   Commencer par faire dorer votre tranche de pain au four pendant quelques minutes à 180°C. Mélanger l'oeuf dur... [Lire la suite]
10 juin 2020

Salade "boulgour, quinoa, pomme, chèvre et noix de pécan"

J'adore cette salade sucrée-salée, elle est gourmande et bien copieuse.   Pour une personne: 453 Calories, 43.2 g de glucides, 26.4 g de lipides, 12.5 g protides Pour une personne: 20 g de boulgour cru 20 g de quinoa cru 50 g de sucrine coupée en chiffonnade 60 g de pomme épluchée et coupée en lamelles fines 30 g de bûche de chèvre 10 g de noix de pécan 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 5 g de miel liquide (d'acacia de préférence) Persil, ciboulette ou autre Sel, poivre ... [Lire la suite]
07 juin 2020

Smoothie bowl "banane-cacao"

Voici un petit déjeuner que j'adore, et qui me suffit toute la matinée. Je le fais la veille au soir, et le laisse reposer toute la nuit au frais, comme ça le matin, il est bien onctueux. Si vous mangez IG bas, faites le avec une banane verte, et vous pouvez utiliser du son d'avoine au lieu de flocons.   Pour une personne: 287 Calories, 47 g de glucides, 6.2 g de lipides, 10.1 g de protides Pour une personne: 1 banane de taille moyenne 120 ml de lait demi-écrémé ou végétal 40 g de flocons d'avoine  5 g de cacao... [Lire la suite]
01 juin 2020

Salade composée "courgette, tomates cerises, olives noires et chèvre frais"

Une salade composée avec de la courgette crue pour changer des salades habituelles, j'ai énormément apprécié. Si vous avez du mal avec la courgette crue en morceaux, commencer par la manger en râpée.    Pour une personne: 225 Calories, 30.3 g de glucides, 9.3 g de lipides, 10.9 g de protides Pour une personne: 180 g de courgette crue coupée en petits dès 100 g de tomates cerises coupées en deux ou en quatre 15 g d'olives noires dénoyautées 30 g de chèvre frais, de ricotta ou de feta en morceaux 1 cuillère à soupe... [Lire la suite]

21 mai 2020

Flan de carottes au chèvre frais

Un délicieux flan de carottes au chèvre frais à manger chaud ou froid. SI vous n'aimez pas le chèvre, vous pouvez remplacer ce fromage par de la ricotta ou du fromage frais de type "Saint-Môret".   Pour une part: 101 Calories, 7.5 g de glucides, 5.2 g de lipides, 6.5 g de protides Pour 8 parts (moule à cake de 24 cm de long): 500 g de carottes épluchées et coupées en rondelles 3 gros oeufs 100 ml de lait demi-écrémé ou végétal 60 g de farine d'épeautre ou de farine de blé ordinaire 200 g de chèvre frais ou de ricotta ... [Lire la suite]
14 mai 2020

Salade "duo de lentilles aux radis et au saumon fumé"

Une délicieuse salade qui change un peu, je trouve que nous cuisinons pas assez les légumes secs et pourtant ils sont excellents que se soit en goût ou pour la santé. Là j'ai choisi de faire une salade composée aux deux lentilles, mais vous pouvez très bien utiliser que des lentilles vertes ou que des lentilles de corail, il existe aussi les lentilles blondes, si vous le souhaitez.   Pour une personne: 347 Calories, 32.9 g de glucides, 8.2 g de lipides, 32 g de protides Pour trois personnes: 100 g de lentilles vertes... [Lire la suite]
12 mai 2020

Salade de pâtes complètes, courgettes, haricots rouges et tomates cerises

J'ai vraiment apprécié cette salade composée, simple et rapide à faire, elle est parfaite pour un midi que se soit sur place ou sur son lieu de travail. Vous pouvez remplacer les oeufs durs par une portion de volaille ou de thon selon vos goûts et vos besoins. Dans cette recette, la courgette est mangée crue.    Pour une personne: 428 Calories, 36.3 g de glucides, 19.8 g de lipides, 26.3 g de protides Pour une personne: 60 g de pâtes complètes cuites (25 g crues) 60 g d'haricots rouges cuits 100 g de... [Lire la suite]
30 avril 2020

Salade d'haricots verts, pomme de terre et poivron rouge cuit au four

Une petite salade rapide et complète si vous ajoutez une viande, un poisson ou des oeufs.   Pour une personne: 221 Calories, 33.7 g de glucides, 6.1 g de lipides, 6.2 g de protides Pour une personne: 200 g de poivron rouge (1 poivron rouge de taille moyenne) 100 g d'haricots verts cuits 100 g de pomme de terre cuite à l'eau coupée en dès 5 g d'huile d'olive 15 g de vinaigre balsamique 1 pincée d'ail en poudre Persil Sel, poivre   Couper votre poivron en deux et retirer les graines. Poser sur une plaque... [Lire la suite]