23 mai 2020

Beignets de chou-fleur au four

Une nouvelle façon de manger du chou-fleur qui peut vraiment plaire aux enfants, ainsi qu'aux grands.   Pour une personne: 219 Calories, 37.1 g de glucides, 3.6 g de lipides, 12.5 g de protéines Pour 3 personnes: 700 g de chou-fleur 160 g de fromage blanc 80 g d'eau  100 g de farine sem-complète ou de la farine de blé ordinaire 1 belle cuilèère à soupe de paprika Basilic Sel, poivre Séparer les fleurettes du chou-fleur. Précuire le chou-fleur 5 minutes à la cocotte minute à la vapeur ou 10 minutes dans une... [Lire la suite]

29 avril 2020

Biscuits "cacahuètes-chocolat"

Je suis ravie de ces biscuits, car j'ai mis au point une recette de mon ancienne blog pour la rendre plus saine, je n'étais pas certaine du résultat final, mais je dois dire que ces biscuits m'ont vraiment régalé, donc je partage avec plaisir ma petite recette. Vous pouvez faire votre purée ou beurre de cacahuètes vous-même: mettre des cacahuètes non salées dans un mixeur, puis mixer jusqu'à avoir une pâte lisse (ne pas trop mettre de cacahuètes d'un coup pour ne pas fatiguer votre mixeur).   Pour un biscuit: 44 Calories, 4.9... [Lire la suite]
19 avril 2020

Bun's maison "boeuf haché, légumes et fromage" ou à garnir selon ses goûts

Dans le passé, je faisais régulièrement des bun's maison, puis j'ai arrêté sans savoir pourquoi, car une fois de temps en temps, ça ne fait pas de mal, ça faisait plus de  deux ans que j'en avais pas fait, ni mangé, du coup, mon fils et moi, nous les avons grandement apprécié.  J'ai repris la recette du pain sur mon ancien blog, que j'ai un peu modifié pour qu'elle soit un peu plus saine que l'originale. Pour la farce, vous faites celle qui vous plaît, il faut juste que les aliments choisis soient coupés en petits... [Lire la suite]
15 février 2020

Biscuits "cacahuètes-pépites de chocolat"

Visuellement ça ressemble à des scones, mais gustativement ça n'a rien à voir, mais j'ai adoré.  Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à changer le beurre de cacahuètes par du beurre d'amande ou de noisettes, et de remplacer les cacahuètes par des noisettes ou des amandes.    Pour 1 gros biscuit: 173 Calories, 21.1 g de glucides, 7.1 g de lipides, 5.3 g de protides Pour 8 gros biscuits: 110 g de farine complète ou 150 g de farine ordinaire ou semi-complète 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 45... [Lire la suite]
15 janvier 2020

Gâteau "pommes-amandes"

Un gâteau moelleux, parfait pour le goûter ou le petit déjeuner, sans matière grasse et sans sucre raffiné.   Pour 1 part: 185 Calories, 29.5 g de glucides, 4 g de lipides, 7 g de protides Pour un moule de 20 cm de diamètre (8 parts): 2 oeufs 120 g de fromage blanc 200 ml lait d'amande ou de lait demi-écrémé 200 g de farine semi-complète 50 g de poudre d'amandes 50 g de miel liquide (d'acacia de préférence) ou de sirop d'agave 1/2 sachet de levure chimique  2 pommes  Préchauffer votre four à 180°C.... [Lire la suite]
24 septembre 2019

Pancakes à la farine semi-complète

Une recette simple, rapide et vraiment délicieuse, parfait pour se faire plaisir au petit déjeuner ou goûter.   Pour un pancakes: 65 Calories, 10.5 g de glucides, 1.2 g de lipides, 2.9 g de protides   Pour 6 pancakes: 70 g de farine semi-complète 3 g de levure chimique 1 oeuf moyen 50 g de compote sans sucres ajoutés 100 ml  de lait végétal ou non 1 pincée de sel 1 cuillère à café d'extrait de vanille ou de fleur d'oranger (facultatif) 1 cuillère à café de stévia ou autre sucrant (facultatif,... [Lire la suite]
23 juillet 2019

Cookies aux pépites de chocolat noir

Un petit creux? Voici une recette de cookies simple et rapide à faire.   Pour un cookie: 130 Calories, 13.3 g de glucides, 7.2 g de lipides, 2.7 g de protides Pour 13 cookies: 30 g de maïzena 30 g d'eau  60 g d'huile de coco fondue 30 g de stévia (j'utilise celle-ci) ou 100 g de sucre complet  20 g de lait végétal ou non Une cuillère à café d'extrait de vanille Une cuillère à café rase de bicarbonate de soude Une pincée de sel 100 g de farine semi-complète 100 g de farine ordinaire 75 g de chocolat... [Lire la suite]