09 juin 2020

Pâte brisée au fromage blanc

Une pâte brisée IG bas seulement si vous utilisez la farine d'épeautre, parfaite pour vos tartes, sans beurre, ni huile, mais du fromage blanc.   Pour une part: 110 Calories, 18 g de glucides, 1.7 g de lipides, 5.6 g de protides Pour un moule à tarte de 26 cm de diamètre (8 parts): 220 g de farine d'épeautre ou de farine de blé ordinaire ou de semi-complète 1 oeuf moyen 100 g de fromage blanc Herbes aromatiques de votre choix Sel, poivre, épices   Mélanger tous les ingrédients  à la main jusqu'à pouvoir... [Lire la suite]

08 juin 2020

Biscuits à la farine d'épeautre et aux pépites de chocolat

Des biscuits tout simples, mais vraiment délicieux. Le tour est sablé avec un coeur moelleux, ils ont tous disparu au moment du goûter, nous les avons adoré.    Pour un biscuit: 116 Calories,12.3 g de glucides, 6.5 g de lipides, 2.9 g de protides Pour environ 17 biscuits: 50 g d'huile de coco fondu mais pas chaude ou d'huile de colza 50 g de compote sans sucres ajoutés 1 oeuf moyen 1 cuillère à café d'extrait de vanille 20 g de stévia ou 40 g de sucre de coco 225 g de farine d'épeautre ou de farine de blé... [Lire la suite]
15 mai 2020

Carrés gourmands "citron-coco"

Après les triangles gourmands "chocolat-coco", qui je rappelle sont juste une pure merveille, je vous laisse les découvrir si ce n'est pas encore fait, je vous présente les carrés gourmands "citron-coco" et c'est vraiment délicieux.   Pour une part: 148 Calories, 7.1 g de glucides, 11.3 g de lipides, 3.9 g de protides Pour 9 parts (cadre de 16 x 16 cm): Le sablé: 50 g de farine d'épeautre ou de farine de blé ordinaire 5 g de levure chimique 10 g de stévia ou 20 g de sucre de coco 25 g de noix de coco râpée Le... [Lire la suite]
05 mai 2020

Triangles gourmands "chocolat-coco"

Je dois vous avouer que j'ai tapé vraiment fort avec ces triangles gourmands, car c'est juste une pure tuerie, je déteste employer ce mot, mais là, je n'en vois pas d'autre, c'est vraiment une pure merveille pour mes papilles et mon fils les a plus qu'adoré. Et je suis plutôt fière de moi, car c'est une recette mise au point par mes soins, il y en a d'autre sur le blog, mais généralement je ne dis rien, sûrement mon côté réservé. Dans le passé, je faisais déjà ce gâteau, il est d'ailleurs sur mon ancien blog, mais là je l'ai... [Lire la suite]
05 avril 2020

Biscuits à la farine d’épeautre et aux pépites de chocolat

Des biscuits délicieux à la farine d'épeautre et aux pépites de chocolat noir, simples à réaliser, parfait pour le goûter.    Pour un biscuit: 76 Calories, 7.1 g de glucides, 4.4 g de lipides, 2 g de protides Pour environ 10 biscuits: 100 g de farine d'épeautre 2 g de bicarbonate de soude ou de levure chimique 15 g de stévia ou 30 g sucre de coco 1 oeuf 30 g d'huile de coco fondu ou d'huile de colza 20 g de chocolat noir coupé en tout petits morceaux   Préchauffer votre four à 180°C. Couvrir une... [Lire la suite]
01 avril 2020

Pancakes à la farine de coco

Des pancakes simples mais délicieux à la farine de coco, pas besoin de laisser reposer la pâte, donc parfait si vous êtes pressés, et que vous avez envie d'un petit déjeuner gourmand.    Pour 1 pancakes: 81 Calories, 9.1 g de glucides, 2.5 g de lipides, 4.8 g de protides Pour 5 pancakes: 50 g de farine d'épeautre ou de farine de blé ordinaire 25 g de farine de coco  3 g de levure chimique 1/2 cuillère à café de stévia ou 1 cuillère à café de sucre de coco (facultatif) 1 pincée de sel 1 gros oeuf 150 ml... [Lire la suite]
27 mars 2020

Céréales maison à la cannelle

Voici une recette de céréales maison à la cannelle, car mon fils en est fan. C'est une première pour moi, et je ne savais pas ce que ça allait donner, mais je me suis lancée un peu au hasard, et le résultat nous a plu.   Bien sûr, ces "céréales" n'ont absolument rien à voir avec les céréales du commerces bourrés de sucres et des cochonneries, ils n'ont pas la texture soufflée que nous trouvons chez les industriels, mais mon fils les a validé accompagné de lait, et moi avec du fromage blanc, nous nous sommes régalés.   ... [Lire la suite]