22 octobre 2019

Quinoa au fromage blanc

Je connais le quinoa au lait depuis déjà pas mal d'années, d'ailleurs j'avais déjà publié une recette de quinoa au lait sur mon ancien blog, et vous trouverez sur ce blog, la version saine de cette recette en cliquant ici. Cette fois, j'avais envie de changer et de le faire au fromage blanc, c'était délicieux, et ça m'a bien calé toute la matinée accompagné de quelques amandes, d'une demi banane et de quelques framboises et myrtilles.   Pour une personne sans les fruits: 154 Calories, 22.1 glucides, 2.2 de Lipides, 11.3 g de... [Lire la suite]

20 octobre 2019

Pâte à tartiner légère au potiron et au chocolat noir

Ne fuyez pas en voyant cette recette de pâte à tartiner, car je vous assure qu'elle est vraiment délicieuse, et le potiron ne se sent pas plus que ça.  Le potiron permet d'avoir une pâte à tartiner moins calorique,  moins grasse que les pâtes à tartiner classiques, de quoi se faire plaisir plus souvent. Vous pouvez remplacer le potiron par du potimarron ou du butternut.  Si vous n'aimez pas le chocolat noir, vous pouvez le remplacer par du chocolat au lait, mais du coup, cette pâte à tartiner sera moins saine, mais... [Lire la suite]
19 octobre 2019

Muffins "Carottes, noisettes, cannelle"

Ce qui est bien avec les carottes, c'est que nous pouvons les cuisiner aussi bien en salé qu'en sucré. Là j'ai choisi de faire de délicieux muffins à la carotte, noisette et cannelle, ils sont délicieux, mais malgré tout, je vous prépare une nouvelle version qui sera plus légère.    Pour un gros muffin: 248 Calories, 22.1 g de glucides, 12.2 g de lipides, 10.5 g de protéines Pour 4 gros muffins: 2 oeufs moyens 30 g de stévia ou autre sucrant de votre choix 70 ml d'huile de coco fondu 55 g d'eau 95 g de farine... [Lire la suite]
18 octobre 2019

Tarte salée au boeuf et aux légumes

Une tarte simple, mais pleine de saveurs, mon ado l'a adoré, et pourtant en ce moment, il chipote beaucoup sur les légumes.  Donc que vous soyez un adulte ou un enfant qui boudent les légumes, cette quiche peut vraiment vous plaire.   Pour une part: 241 Calories, 12.6 g de glucides, 12.9 g de lipides, 17.1 g de protéines Pour 8 parts: Une pâte brisée 400 g de boeuf haché cru à 5% de MG  100 g d'oignon  1 poivron rouge 1 grosse carotte 1 petite courgette 3 oeufs moyens 2 cuillères à soupe de tomates... [Lire la suite]
17 octobre 2019

Velouté de chou-fleur et de lentilles de corail, au lait de coco et au crry

Je me suis régalée avec ce velouté, doux et très réconfortant. J'ai accompagné cette soupe, de deux tartines au pain de seigle au saumon fumé, je me suis régalée, et même mon fils a adoré (ce qui est rare en ce moment).  Si vous n'aimez pas le lait de coco, remplacez-le par de la crème de soja ou tout simplement par de la crème liquide. Le curry peut être supprimé ou remplacé par du curcuma ou pourquoi pas un mélange des deux. Si vous voulez une soupe plus copieuse, faites cuire à part un peu de lentilles de corail, que vous... [Lire la suite]
16 octobre 2019

Biscuits aux flocons d'avoine et à la noix de coco

Des biscuits tout simples, mais vraiment délicieux, je les ai adoré. Après plusieurs essaies, j'ai réussi à obtenir quelque chose qui me plaît vraiment, j'espère qu'ils vous plairont autant qu'à moi.  Avec cette base, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des fruits séchés ou bien des fruits à coque, mais juste ainsi, ils sont parfaits.   Pour un biscuit: 87 Calories, 9.1 g de glucides, 4.7 g de lipides, 1.6 g de protéines Pour 14 biscuits: 100 g de flocons d'avoine 25 g de farine complète ou 30 g de farine... [Lire la suite]

15 octobre 2019

Tarte rustique aux deux poivrons et aux tomates cerises

Si vous me suivez depuis quelque temps, vous avez dû le remarquer que j'aimais énormément les poivrons rouges, j'aime également les jaunes, et beaucoup moins les verts.  Cette fois, j'ai choisi la tarte rustique, car simple à réaliser, et vraiment délicieuse, vous pouvez y ajouter des morceaux de poulet ou de poisson pour en faire un plat complet. Limité ce plat à une fois par semaine à cause de la pâte brisée, mais je vous proposerai prochainement une pâte brisée plus légère, il faut encore que je la mette au point.  ... [Lire la suite]
13 octobre 2019

Pancakes à la farine de châtaigne et aux noisettes

Je me suis régalée avec ces délicieux pancakes à la farine de châtaigne et aux noisettes, simple et rapide à réaliser, pour un résultat très moelleux. Je ne mets pas de sucre dans mes pancakes, car je les mange napper de fromage blanc accompagné d'un fruit, mais si vous le souhaitez vous pouvez ajouter 20 g du sucrant de votre choix.   Pour un pancakes: 135 Calories, 11.4 g de glucides, 7.8 g de lipides, 3.7 g de protéines Pour 5 pancakes: 75 g de farine de châtaigne 50 g de noisettes en poudre 5 g de levure chimique ou... [Lire la suite]
11 octobre 2019

Mijoté de poulet "Ananas - miel"

Un plat sucré-salé qui a régalé tout le monde à la maison. Très simple à réaliser, mais la cuisson est un peu longue, vu qu'il s'agit d'un mijoté, mais j'adore vraiment cette cuisson, car la viande est très tendre, et très savoureuse. J'ai fait ce plat dans mon culticuiseur, mais vous pouvez très bien le faire dans un faitout, une cocotte sur votre cuisinière.   Pour une personne sans le riz et les légumes: 205 Calories, 10.2 g de glucides, 18 g de lipides, 22.4 g de protéines Pour 3 personnes: 3 filets de poulet ou de... [Lire la suite]
10 octobre 2019

Velouté de potimarron et de lentilles de corail au lait de coco

Cette soupe est juste délicieusement parfaite à mon goût, douce, savoureuse, je me suis vraiment régalée. Le potimarron et les lentilles de corail se marie à merveille, et le lait de coco apporte une douceur très agréable, si vous n'aimez pas le lait de coco, vous pouvez le remplacer par un autre lait (végétal ou non), ou par de la crème liquide ou de soja.   Pour 100 ml de velouté: 83 Calories, 7 g de glucides, 4.3 g de Lipides, 2.6 g de protéines Pour 1.5L de soupe: 1 potimarron  100 g de lentilles de corail crues... [Lire la suite]