27 juin 2020

Biscuits à la farine de coco

Des biscuits à la coco que j'ai adoré, simple et rapide à réaliser.    Pour un biscuit: 50 Calories, 4.9 g de glucides, 3 g de lipides, 1.5 g de protides Pour 19 biscuits: 1 oeuf moyen 50 g de fromage blanc 50 g d'huile de coco fondu ou une huile neutre 100 g de farine d'épeautre ou de farine de blé ordinaire (mais du coup plus IG bas) 25 g de farine de coco 20 g de stévia ou 40 g de sucre de coco ou complet 1 cuillère à café de levure chimique ou de bicarbonate de soude 1 pincée de sel Préchauffer votre... [Lire la suite]

15 juin 2020

Pain "nuage" sans farine

Pourquoi "pain nuage", sûrement car c'est très léger et que nous l'utilisons comme du pain, mais bien sûr, ça n'a absolument rien à voir avec du vrai pain, ça ressemble plutôt à une petite omelette soufflée, mais c'est vraiment excellent. Ce pain "nuage" sans farine, permet de gérer vos glucides et aussi vos Calories si vous faites attention, et ça vous apporte des protéines. Nous pouvons très bien les manger salés, comme sucrés. Vous pouvez en faire des mini-pizzas, des hamburgers et j'en passe.   Pour un pain "nuage": 35... [Lire la suite]
13 juin 2020

Pancakes au son d'avoine et au son de blé

De délicieux pancakes moelleux à souhait et très rassasiant grâce au son d'avoine et son de blé.   Pour une personne: 203 Calories, 20.6 g de glucides, 9 g de lipides, 17.4 g de protides Pour une personne: 1 oeuf de taille moyenne 70 g de fromage blanc 25 g de son d'avoine 10 g de son de blé 1/2 cuillère de stévia ou autre sucrant   Séparer le blanc du jaune d'oeuf. Monter le blanc en neige. Mélanger le fromage blanc avec le jaune d'oeuf et la stévia. Ajouter les sons et mélanger de nouveau. Incorporer en... [Lire la suite]
09 juin 2020

Pâte à tartiner "abricot-amandes"

Voici une pâte à tartiner IG bas qui est vraiment délicieuse et qui change des pâtes à tartiner au chocolat. Si vous aimez l'abricot et les amandes, cette pâte à tartiner est faite pour vous, que se soit le matin ou au goûter sur une tartine, un bowlcake, des crêpes, des panckes ou autres, vous allez vous régaler.   Pour 10 g : 38 Calories, 2 glucides, 1.3 g de lipides, 1.2 g de protéines Pour un gros pot: 40 g d'abricots secs 125 g d'amandes en poudre 60 g de sirop d'agave 1 cuillère à café de fleur d'oranger 40 g de... [Lire la suite]
08 juin 2020

Biscuits à la farine d'épeautre et aux pépites de chocolat

Des biscuits tout simples, mais vraiment délicieux. Le tour est sablé avec un coeur moelleux, ils ont tous disparu au moment du goûter, nous les avons adoré.    Pour un biscuit: 116 Calories,12.3 g de glucides, 6.5 g de lipides, 2.9 g de protides Pour environ 17 biscuits: 50 g d'huile de coco fondu mais pas chaude ou d'huile de colza 50 g de compote sans sucres ajoutés 1 oeuf moyen 1 cuillère à café d'extrait de vanille 20 g de stévia ou 40 g de sucre de coco 225 g de farine d'épeautre ou de farine de blé... [Lire la suite]
07 juin 2020

Smoothie bowl "banane-cacao"

Voici un petit déjeuner que j'adore, et qui me suffit toute la matinée. Je le fais la veille au soir, et le laisse reposer toute la nuit au frais, comme ça le matin, il est bien onctueux. Si vous mangez IG bas, faites le avec une banane verte, et vous pouvez utiliser du son d'avoine au lieu de flocons.   Pour une personne: 287 Calories, 47 g de glucides, 6.2 g de lipides, 10.1 g de protides Pour une personne: 1 banane de taille moyenne 120 ml de lait demi-écrémé ou végétal 40 g de flocons d'avoine  5 g de cacao... [Lire la suite]

26 mai 2020

Beurre de pomme

Je dois vous avouer que je suis tombée en amour avec cette pâte à tartiner appelée "beurre de pomme", je l'ai tellement trouvé bonne, que je n'ai pas su être raisonnable, et j'ai mangé une bonne partie à la cuillère.  Parfait pour napper vos crêpes, pancakes, gaufres ou tout simplement sur du pain.  Pas de beurre dans cette recette, il est remplacé par de la purée d'amandes qui est bien meilleure pour la santé, car elle contient des acides gras polyinsaturés (bon pour réduire les risques de maladies cardio-vasculaires). ... [Lire la suite]
24 mai 2020

Smoothie bowl "pomme-cannelle"

Encore un smoothie bowl, cette fois, aux saveurs "pomme-cannelle", accompagné de noix, et d'un filet de miel, c'est juste parfait. Si vous n'aimez pas la cannelle, il suffit simplement de la supprimer, mais la cannelle a de belles vertus pour la santé, notamment elle aide à réguler son taux de sucre dans le sang, et le jus de citron fait baiser l'IG de ce petit déjeuner qui en fait vraiment un petit déjeuner IG bas.   Pour un smoothie bowl: 260 Calories, 47.5 g de glucides, 4.8 g de lipides, 8.9 g de protides Pour un... [Lire la suite]
20 mai 2020

Granola exotique

Voici un granola pas mauvais du tout qui a bien comblé ma gourmandise du matin, accompagné de fromage blanc ou de skyr, d'un peu de compote et de quelques morceaux d'ananas et de framboise, je me suis régalée.   Pour une portion de 30 g:  156 Calories, 16.9 g de glucides, 7.9 g de lipides, 2.5 g de protides Pour environ 8 portions de 30 g: 150 g de flocons 5 céréales ou d'avoine 10 g de quinoa soufflé nature 30 g de noix de coco râpée 20 g d'amandes effilées 30 g de noix de cajou ou autres 150 g d'ananas mixés... [Lire la suite]
17 mai 2020

Porridge à la noix de coco

Je raffole de ce porridge, je le trouve vraiment excellent, j'adore son goût, sa texture, bref je suis fan. Ce jour là, j'y ai ajouté quelques morceaux de mangue et quelques framboises, mais avec quelques pépites de chocolat et une petite banane, c'est un délice aussi, mais un peu plus calorique.   Pour une personne: 324 Calories, 33.1 g de glucides, 14 g de lipides, 13.6 g de protides Pour une personne: 250 ml de lait demi-écrémé ou végétal 30 g de flocons d'avoine 10 g de farine de coco 10 g de coco râpée 1/2... [Lire la suite]