08 avril 2020

Cookies au son d'avoine, noisettes et pépites de chocolat

Des cookies sains et gourmands, c'est possible avec cette recette qui est juste excellente, mais attention, il reste quand même calorique, donc il ne faut pas en abuser et respecter sa portion.  La noisette fait partie des oléagineux qui sont bons pour la santé, ils aident à diminuer les maladies cardio-vasculaires et bien plus encore, cliquez  ici pour tout savoir sur ses bienfaits.  Le son d'avoine est souvent utilisé dans le cadre d'un régime, mais pas seulement, il peut être irritant pour certaines personnes,... [Lire la suite]
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05 avril 2020

Biscuits à la farine d’épeautre et aux pépites de chocolat

Des biscuits délicieux à la farine d'épeautre et aux pépites de chocolat noir, simples à réaliser, parfait pour le goûter.    Pour un biscuit: 76 Calories, 7.1 g de glucides, 4.4 g de lipides, 2 g de protéines Pour environ 10 biscuits: 100 g de farine d'épeautre 2 g de bicarbonate de soude ou de levure chimique 15 g de stévia ou 30 g sucre de coco 1 oeuf 30 g d'huile de coco fondu ou d'huile de colza 20 g de chocolat noir coupé en tout petits morceaux   Préchauffer votre four à 180°C. Couvrir une plaque... [Lire la suite]
29 mars 2020

Spéculoos

Vous ne savez pas quoi manger au goûter avec votre café ou thé, pourquoi pas 1 ou 2 de ces biscuits. Savez-vous que la cannelle est très bonne pour la santé et notamment pour les diabétiques de type 2? Je vous laisse cliquer ici pour en savoir plus. J'ai eu cette recette sur le livre "Mes bons goûters du quotidien" de Marie Chioca, je vous conseille ce livre, il est vraiment top.   Pour un biscuit: 49 Calories, 4.7 g de glucides, 2.9 g de lipides, 1.1 g de protéines Pour 22 biscuits de 8x4 cm: 150 g de farine d'épeautre... [Lire la suite]
27 mars 2020

Céréales maison à la cannelle

Voici une recette de céréales maison à la cannelle, car mon fils en est fan. C'est une première pour moi, et je ne savais pas ce que ça allait donner, mais je me suis lancée un peu au hasard, et le résultat nous a plu.   Bien sûr, ces "céréales" n'ont absolument rien à voir avec les céréales du commerces bourrés de sucres et des cochonneries, ils n'ont pas la texture soufflée que nous trouvons chez les industriels, mais mon fils les a validé accompagné de lait, et moi avec du fromage blanc, nous nous sommes régalés.   ... [Lire la suite]
25 mars 2020

Cookies "cacao-coco"

De délicieux cookies à la farine d'épeautre, la farine d'épeautre est une farine pleins de bienfaits, bien meilleure pour la santé que la farine de blé, si vous ne la connaissez pas, je vous conseille de vous pencher sur le sujet, et pour cela cliquer ici.  C'est une recette de Marie Chioca que j'ai eu dans son livre "Mes bons goûters du quotidien", elle n'utilise jamais de stévia dans ses recettes contrairement à moi.    Pour 1 biscuit: 123 Calories, 9.3 g de glucides, 8.4 g de lipides, 2.3 g de protéines  ... [Lire la suite]
23 mars 2020

Sablés fourrés aux pruneaux

Je peux dire que ces biscuits font partis de mon top 5 tellement je les adore.  Le biscuit sablé est juste parfait, j'ai choisi de les fourrer aux pruneaux, mais vous pouvez très bien les garnir de figues séchées, et ça vous fera comme des "Figolu". J'ai utilisé de la farine de petit épeautre pour faire cette recette, vous pouvez utiliser de la farine de blé ordinaire, mais le résultat final sera différent.   Pour 1 biscuit: 117 Calories, 15.5 g de glucides, 4.7 g de lipides, 2.1 g de protéines Pour 12 biscuits... [Lire la suite]

17 mars 2020

Biscuits croustillants au citron

Que j'ai adoré ces petits biscuits croustillants à la farine d'épeautre, si vous n'avez pas de farine d'épeautre, pas de panique, vous pouvez les faire avec de la farine de blé ordinaire ou bien avec de la farine complète mais en proportion différente, bien sûr le rendu final sera un peu différent, et vous n'aurez pas les mêmes apports nutritionnels. Il n'y a pas de beurre dans ces biscuits mais de l'huile de colza qui est une bonne huile, riche en vitamines et en acide gras mono-insaturés (oméga 9) et poly-insaturés (oméga 3 et... [Lire la suite]
04 mars 2020

Mini-cakes à la banane et à la farine complète

Parfait pour un petit goûter gourmand mais raisonnable à condition de respecter sa portion de 1 mini-cake voir 2 pour les plus gourmands.   Pour 1 mini-cakes sans les pailettes de chocolat de 50 g : 84 Calories, 13.2 g de glucides, 2.7 g de protéines, 2.6 g de lipides Pour 7 mini-cakes: 150 g de bananes bien mûres (environ 2 moyennes) 2 oeufs moyens 10 g de stévia ou le sucre de votre choix 75 g de farine complète ou 100 g de farine ordinaire ou semi-complète 1 cuillère à café de levure chimique ou de bicarbonate de... [Lire la suite]
15 février 2020

Biscuits "cacahuètes-pépites de chocolat"

Visuellement ça ressemble à des scones, mais gustativement ça n'a rien à voir, mais j'ai adoré.  Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à changer le beurre de cacahuètes par du beurre d'amande ou de noisettes, et de remplacer les cacahuètes par des noisettes ou des amandes.    Pour 1 gros biscuit: 173 Calories, 21.1 g de glucides, 7.1 g de lipides, 5.3 g de protéines Pour 8 gros biscuits: 110 g de farine complète ou 150 g de farine ordinaire ou semi-complète 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 45 g... [Lire la suite]
10 février 2020

Biscuits aux graines de sésame et aux pépites de chocolat

Envie de vous faire un petit plaisir pour le goûter, je vous conseille d'essayer ces biscuits, simples mais vraiment délicieux, j'ai eu beaucoup de mal à respecter ma portion recommandée.   Pour 1 biscuit: 78 Calories, 7.2 g de glucides, 4.5 g de lipides, 1.7 g de protéines Pour 16 biscuits: 75 g de farine complète ou 100 g de farine ordinaire ou semi-complète 80 g de flocons d'avoine 15 g de stévia ou de sucre de coco ou complet 20 g de graines de sésame 80 g d'eau 1 pincée de sel 40 g d'huile neutre (colza ou de... [Lire la suite]