19 avril 2020

Bun's maison "boeuf haché, légumes et fromage" ou à garnir selon ses goûts

Dans le passé, je faisais régulièrement des bun's maison, puis j'ai arrêté sans savoir pourquoi, car une fois de temps en temps, ça ne fait pas de mal, ça faisait plus de  deux ans que j'en avais pas fait, ni mangé, du coup, mon fils et moi, nous les avons grandement apprécié.  J'ai repris la recette du pain sur mon ancien blog, que j'ai un peu modifié pour qu'elle soit un peu plus saine que l'originale. Pour la farce, vous faites celle qui vous plaît, il faut juste que les aliments choisis soient coupés en petits... [Lire la suite]

29 janvier 2020

Chili à ma façon

J'adore les haricots rouges, et je fais de temps en temps cette recette depuis pas mal de temps, ce n'est pas le vrai chili con carne, mais cette version me convient parfaitement.    Pour une personne:   Pour deux personnes: 200 g d'haricots rouges cuits 100 g d'oignon émincé 1 poivron rouge émincé finement 250 g de bœuf haché 100 à 150 ml de coulis de tomates Une petite boîte de maïs (facultatif) 1 cuillère à soupe d'huile de colza ou autre Paprika, cumin, piment Persil Sel, poivre     ... [Lire la suite]
05 novembre 2019

Hachis parmentier

Un petit classique de la cuisine française, le hachis parmentier, je l'ai préparé pour mon fiston qui chipote un peu en ce moment pour manger.  Il l'a bien apprécié, donc pari gagné.   Pour une personne: 344 Calories, 31.2 g de glucides, 11.8 g de lipides, 28.5 g de protides Pour 2 personnes: La purée: 160 g de pommes de terre épluchées et coupées en gros cubes 80 g de fromage blanc Sel, poivre, muscade, persil   Faire bouillir un grand volume d'eau salée. Quand l'eau bout, ajouter les pommes de terre, et... [Lire la suite]
16 octobre 2019

Aubergine farcie au bœuf

Voici un plat complet par sa composition, le pain de mie remplace le féculent, et pour rester équilibré, servir cette aubergine farcie avec une belle salade verte.   Pour une personne: 334 Calories, 37.4 g de glucides, 8.5 g de lipides, 27.3 g de protides Pour deux personnes: 1 belle aubergine 200 g de boeuf haché à 5 % de MG 2 petites tranches de pain de mie complet Un peu de lait végétal ou non 100 g d'oignon émincé très finement  140 g de concentrée de tomates 2 grosses cuillères à soupe de persil ciselé... [Lire la suite]
07 septembre 2019

Champignons farcis au bœuf

Je n'avais pas prévu de faire ce plat, mais en voulant acheter des fruits et des légumes, je suis tombée sur ces gros champignons à farcir, et ça m'a de suite donné envie de les acheter pour pouvoir les cuisiner le soir même.  C'est simple à réaliser et je trouve délicieux. Pour deux gros champignons à farcir: 2 gros champignons à farcir 100 g de boeuf haché 20 g de pain complet Un peu de lait Une cuillère à soupe de tomates concentrées 1 gousse d'ail écrasée Une grosse cuillère à soupe de persil ciselé Sel,... [Lire la suite]
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19 août 2019

Tomates farcies au boeuf

D'après ma mère, ces tomates farcies sont les meilleures qu'elle ait pu manger, et venant d'elle, c'est vraiment un super compliment, car elle cuisine vraiment très bien.   Pour une personne: 272 Calories, 16.7 g de glucides, 8.7 g de lipides, 31.6 g de protides Pour deux personnes: 2 grosses tomates à farcir 200 g de boeuf haché 40 g de pain complet Un peu de lait végétal ou non Une grosse cuillère à soupe de tomates concentrées 2 gousses d'ail écrasées Deux grosses cuillères à soupe de persil ciselé Sel,... [Lire la suite]
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