01 juin 2020

Salade composée "courgette, tomates cerises, olives noires et chèvre frais"

Une salade composée avec de la courgette crue pour changer des salades habituelles, j'ai énormément apprécié. Si vous avez du mal avec la courgette crue en morceaux, commencer par la manger en râpée.    Pour une personne: 225 Calories, 30.3 g de glucides, 9.3 g de lipides, 10.9 g de protides Pour une personne: 180 g de courgette crue coupée en petits dès 100 g de tomates cerises coupées en deux ou en quatre 15 g d'olives noires dénoyautées 30 g de chèvre frais, de ricotta ou de feta en morceaux 1 cuillère à soupe... [Lire la suite]

24 mai 2020

Smoothie bowl "pomme-cannelle"

Encore un smoothie bowl, cette fois, aux saveurs "pomme-cannelle", accompagné de noix, et d'un filet de miel, c'est juste parfait. Si vous n'aimez pas la cannelle, il suffit simplement de la supprimer, mais la cannelle a de belles vertus pour la santé, notamment elle aide à réguler son taux de sucre dans le sang, et le jus de citron fait baiser l'IG de ce petit déjeuner qui en fait vraiment un petit déjeuner IG bas.   Pour un smoothie bowl: 260 Calories, 47.5 g de glucides, 4.8 g de lipides, 8.9 g de protides Pour un... [Lire la suite]
23 mai 2020

Beignets de chou-fleur au four

Une nouvelle façon de manger du chou-fleur qui peut vraiment plaire aux enfants, ainsi qu'aux grands.   Pour une personne: 219 Calories, 37.1 g de glucides, 3.6 g de lipides, 12.5 g de protéines Pour 3 personnes: 700 g de chou-fleur 160 g de fromage blanc 80 g d'eau  100 g de farine sem-complète ou de la farine de blé ordinaire 1 belle cuilèère à soupe de paprika Basilic Sel, poivre Séparer les fleurettes du chou-fleur. Précuire le chou-fleur 5 minutes à la cocotte minute à la vapeur ou 10 minutes dans une... [Lire la suite]
21 mai 2020

Flan de carottes au chèvre frais

Un délicieux flan de carottes au chèvre frais à manger chaud ou froid. SI vous n'aimez pas le chèvre, vous pouvez remplacer ce fromage par de la ricotta ou du fromage frais de type "Saint-Môret".   Pour une part: 101 Calories, 7.5 g de glucides, 5.2 g de lipides, 6.5 g de protides Pour 8 parts (moule à cake de 24 cm de long): 500 g de carottes épluchées et coupées en rondelles 3 gros oeufs 100 ml de lait demi-écrémé ou végétal 60 g de farine d'épeautre ou de farine de blé ordinaire 200 g de chèvre frais ou de ricotta ... [Lire la suite]
19 mai 2020

Lentilles vertes façon "bolognaise"

Ce jour là, j'avais une terrible envie de manger des pâtes, mais à quoi??? J'avais oublié de sortir de la viande ou de poisson du congélateur, du coup, je me suis dit que je devais cuisiner des légumes secs, et c'est comme ça, que je suis venue à faire ce plat, je ne suis pas la première à avoir eu cette idée, mais je ne me suis inspirée d'aucune recette en particulier, j'ai seulement fait avec ce que j'avais dans mes placards (confinement oblige de faire avec ce qu'on a).    Pour une personne sans pâtes complètes: 273... [Lire la suite]
16 mai 2020

Extra fondant à la betterave sans farine

Un fondant au chocolat étonnamment fondant à base de betterave cuite et sans farine. Certains palais diront que nous ressentons la betterave et d'autres non, moi je l'ai légèrement senti, mais ça ne m'a absolument pas dérangé, mon fils lui ne s'est rendu compte de rien, et l'a bien dévoré.  Pour un 8 parts, doubler les quantités de la recette et prenez un moule de 20 cm de diamètre.   Pour une part: 230 Calories, 17.6 g de glucides, 15 g de lipides, 5.2 g de protides Pour 4 part (moule de 16 cm de diamètre): ... [Lire la suite]

15 mai 2020

Carrés gourmands "citron-coco"

Après les triangles gourmands "chocolat-coco", qui je rappelle sont juste une pure merveille, je vous laisse les découvrir si ce n'est pas encore fait, je vous présente les carrés gourmands "citron-coco" et c'est vraiment délicieux.   Pour une part: 148 Calories, 7.1 g de glucides, 11.3 g de lipides, 3.9 g de protides Pour 9 parts (cadre de 16 x 16 cm): Le sablé: 50 g de farine d'épeautre ou de farine de blé ordinaire 5 g de levure chimique 10 g de stévia ou 20 g de sucre de coco 25 g de noix de coco râpée Le... [Lire la suite]
14 mai 2020

Salade "duo de lentilles aux radis et au saumon fumé"

Une délicieuse salade qui change un peu, je trouve que nous cuisinons pas assez les légumes secs et pourtant ils sont excellents que se soit en goût ou pour la santé. Là j'ai choisi de faire une salade composée aux deux lentilles, mais vous pouvez très bien utiliser que des lentilles vertes ou que des lentilles de corail, il existe aussi les lentilles blondes, si vous le souhaitez.   Pour une personne: 347 Calories, 32.9 g de glucides, 8.2 g de lipides, 32 g de protides Pour trois personnes: 100 g de lentilles vertes... [Lire la suite]
12 mai 2020

Salade de pâtes complètes, courgettes, haricots rouges et tomates cerises

J'ai vraiment apprécié cette salade composée, simple et rapide à faire, elle est parfaite pour un midi que se soit sur place ou sur son lieu de travail. Vous pouvez remplacer les oeufs durs par une portion de volaille ou de thon selon vos goûts et vos besoins. Dans cette recette, la courgette est mangée crue.    Pour une personne: 428 Calories, 36.3 g de glucides, 19.8 g de lipides, 26.3 g de protides Pour une personne: 60 g de pâtes complètes cuites (25 g crues) 60 g d'haricots rouges cuits 100 g de... [Lire la suite]
11 mai 2020

Bowlcake à la farine d'avoine

Voici une recette de base de bowlcake à la farine d'avoine, son goût est délicieux. Ajouter si vous le souhaitez des pépites de chocolat, des fruits secs, de l'extrait de vanille, de la fleur d'oranger ou autre pour varier les plaisirs. Sur le mien, ce matin là, j'ai choisi d'y ajouter 80 g de fromage blanc et 100 g de fruits rouges avec quelques amandes.   Pour un bowlcake: 279 Calories, 40.3 g de glucides, 6.9 g de lipides, 11.4 g de protides Pour un bowlcake: 50 g de farine d'avoine 1 oeuf  100 g de... [Lire la suite]