16 juin 2020

Pâte brisée à la farine d'orge mondé et de sarrasin

  Voici une pâte brisée IG bas à la farine d'orge mondé et à la farine de sarrasin, cette pâte contient du vin blanc (le vin blanc, c'est le secret pour avoir une pâte croustillante sans utiliser de beurre), j'ai eu cette recette dans le livre "Les secrets de la cuisine à IG bas" de Marie Chioca.   Pour une part: 165 Calories, 19.1 g de glucides, 6.9 g de lipides, 3 g de protides Pour une tarte de 26 cm de diamètre (8 parts): 130 g d'orge mondé 100 g de farine de sarrasin 50 g d'huile d'olive ou une... [Lire la suite]

09 juin 2020

Pâte brisée au fromage blanc

Une pâte brisée IG bas seulement si vous utilisez la farine d'épeautre, parfaite pour vos tartes, sans beurre, ni huile, mais du fromage blanc.   Pour une part: 110 Calories, 18 g de glucides, 1.7 g de lipides, 5.6 g de protides Pour un moule à tarte de 26 cm de diamètre (8 parts): 220 g de farine d'épeautre ou de farine de blé ordinaire ou de semi-complète 1 oeuf moyen 100 g de fromage blanc Herbes aromatiques de votre choix Sel, poivre, épices   Mélanger tous les ingrédients  à la main jusqu'à pouvoir... [Lire la suite]
08 juin 2020

Biscuits à la farine d'épeautre et aux pépites de chocolat

Des biscuits tout simples, mais vraiment délicieux. Le tour est sablé avec un coeur moelleux, ils ont tous disparu au moment du goûter, nous les avons adoré.    Pour un biscuit: 116 Calories,12.3 g de glucides, 6.5 g de lipides, 2.9 g de protides Pour environ 17 biscuits: 50 g d'huile de coco fondu mais pas chaude ou d'huile de colza 50 g de compote sans sucres ajoutés 1 oeuf moyen 1 cuillère à café d'extrait de vanille 20 g de stévia ou 40 g de sucre de coco 225 g de farine d'épeautre ou de farine de blé... [Lire la suite]
04 mai 2020

Cake à l'orange

Il me restait une belle orange, et je n'avais pas envie de la manger comme ça, je me suis rappelé que j'ai repéré une recette de cake à l'orange dans le livre "Desserts pour diabétiques gourmands", je l'ai donc essayé, et je ne suis absolument pas déçue, il est juste divin, le goût de l'orange se sent bien et le cake est très moelleux. Ce cake ne contient pas de beurre, il est remplacé par de la purée d'amandes qui est bien meilleure pour la santé, car elle contient des acides gras polyinsaturés (bon pour réduire les risques de... [Lire la suite]
10 avril 2020

Smoothie bowl aux myrtilles

Je me suis vraiment régalée avec ce petit déjeuner, je peux dire que les smoothies bowl et les porrigdes sont vraiment mes petits déjeuners préférés, suivi de près par les bowlcakes (n'hésitez pas à regarder les recettes de mes bowlcakes).  Si vous mangez IG bas, je vous conseille d'utiliser une banane verte, son IG est plus bas que si vous la prenez jaune ou tachetée, ou de la supprimer tout simplement, et d'utiliser un yaourt et du lait végétal.   Pour une personne: 352 Calories, 54 g de glucides,8.2 g de lipides, 16.3... [Lire la suite]