09 novembre 2019

Pesto d'épinards

J'avais dans mon frigo, des épinards frais qui commençaient à être un peu moches, et donc au lieu de les jeter, j'ai préféré les transformer en pesto, et j'ai vraiment bien fait, car je trouve ça vraiment excellent et ça change du pesto traditionnel au basilic (même si je dois avouer que j'aime ça), mais comme c'est quelque chose de plutôt calorique, il faut vraiment limiter sa consommation à une fois la semaine, même si cette version est un peu plus légère que la traditionnelle, et qu'elle contient que du bon gras.  Très... [Lire la suite]

02 novembre 2019

Curry de poulet aux épinards

Un plat tout simple, mais efficace. Vous pouvez remplacer le poulet par des filets de dinde, et le lait de coco par de la crème de soja ou crème liquide à vous de voir.  Pour un plat plus complet, vous pouvez ajouter une portion de riz.  Pour cette recette, les épinards frais sont mieux, mais vous pouvez utiliser des surgelés en branches.  Les épinards sont un bon allié minceur, car très faible en calories, ils font partis des aliments coupe-faim car ils sont rassasiants, ils luttent contre le vieillissement,... [Lire la suite]
22 septembre 2019

Pavés de saumon au four sur un lit d'épinards

Simple, rapide mais efficace. N'ayez pas peur en voyant le nombre de lipides, il s'agit de bon gras, mais malgré tout il est conseillé de limiter le saumon à deux fois par semaine.  Vous pouvez remplacer le pavé de saumon par du poisson blanc.    Pour une personne sans le riz ou les pâtes: 416 Calories, 8.5 g de glucides, 21.8 g de lipides, 40.5 g de protéines Pour deux personnes: 2 pavés de saumon de 150 g chacun sans la peau 15 tomates cerises coupées en deux  2 rondelles de citron (facultatif) 700 g... [Lire la suite]
15 juillet 2019

Œufs cocottes "épinards - saumon fumé"

C'est un plat très simple, mais que j'apprécie énormément, car le mélange "épinards - saumon" fonctionne à tous les coups. C'est plutôt léger, alors j'ai accompagné ces oeufs cocotte de petits pains complets, si ça ne vous suffit pas, vous pouvez ajouter un peu de riz complet ou de pâtes complètes pour que vous ne restez pas sur votre faim.   Pour une personne avec le lait de coco: 205 Calories, 4.3 g de glucides, 6.6 g de lipides, 29.3 g de protéines Pour 2 personnes: 700 g d'épinards hachés surgelés (vous pouvez... [Lire la suite]
09 juillet 2019

Salade d'épinards au poulet

Voilà une petite idée de salade quand nous sommes pressés et que nous voulons manger léger.   Pour une personne: 320 Calories, 10.5 g de glucides, 16 g de lipides, 33.7 g de protéines Pour une personne: Deux grosses poignées d'épinards frais 100 g de poulet cuit coupé en morceaux 10 tomates cerises coupées en deux 30 g de mimolette coupé en petit dès Un filet d'huile d'olive Un filet de vinaigre balsamique Persil ou autre Sel, poivre   Mettre dans l'assiette les épinards frais.  Par dessus, le poulet,... [Lire la suite]