23 mai 2020

Beignets de chou-fleur au four

Une nouvelle façon de manger du chou-fleur qui peut vraiment plaire aux enfants, ainsi qu'aux grands.   Pour une personne: 219 Calories, 37.1 g de glucides, 3.6 g de lipides, 12.5 g de protéines Pour 3 personnes: 700 g de chou-fleur 160 g de fromage blanc 80 g d'eau  100 g de farine sem-complète ou de la farine de blé ordinaire 1 belle cuilèère à soupe de paprika Basilic Sel, poivre Séparer les fleurettes du chou-fleur. Précuire le chou-fleur 5 minutes à la cocotte minute à la vapeur ou 10 minutes dans une... [Lire la suite]

28 janvier 2020

Choux de Bruxelles rôtis au four

Voici une recette de choux de Bruxelles qui change vraiment du traditionnel choux de Bruxelles aux lardons. Rôtis au four, ça change énormément leur goût, donc si vous n'aimez pas les choux de Bruxelles aux lardons, essayez cette version, car elle risque de vous plaire.   Pour 1 personnes: 238 Calories, 6.5 g de glucides, 15.2 g de lipides, 8.5 g de protides Pour 2 personnes: 500 g de choux de Bruxelles frais et crus lavés et séchés 3 cuillères à soupe d'huile de colza ou autre 1 cuillère à café des épices de votre... [Lire la suite]
02 janvier 2020

Brochettes de poulet "citron - curry"

Des petites brochettes de poulet toutes simples, mais vraiment délicieuses.   Pour 1 brochette: 66 Calories, 1.9 g de glucides, 1 g de lipides, 12.7 g de protides Pour 5 petites brochettes: 300 g de poulet coupé en dès 25 g de jus de citron 1/2 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de curry Persil Sel, poivre   Mélanger tous les ingrédients ensemble, saler, poivrer et laisser mariner au moins une heure ou beaucoup plus si vous avez plus de temps. Sortir la viande mariné du frigo pour qu'elle prenne... [Lire la suite]
16 décembre 2019

Curry de lentilles vertes aux épinards

Voici encore un curry, je me suis inspirée d'un dal sag que j'ai mangé dans un restaurant indien, j'ai trouvé ça délicieux, mais celui que j'ai goûté, était vraiment gras, ce qui a un peu gâché le plat, j'ai donc essayé de le reproduire à ma façon, mais en beaucoup moins gras. Les lentilles sont vraiment une bonne base pour les personnes qui ne mangent pas ou pas assez de viandes ou de poissons, ou pour les personnes qui veulent varier leurs alimentions, car elles sont riches en protéines végétales, donc n'hésitez pas à les... [Lire la suite]
18 novembre 2019

Velouté de carottes à l'orange

Avec le froid et le mauvais temps qui s'intallent, j'ai très souvent envie de manger un bon bol de velouté.  Avec 1 kilo de carottes à portée de main et quelques oranges, c'est naturellement que j'ai eu envie d'essayer ce mélange que j'avais repéré sur un groupe de cuisine, mais n'ayant pas pris la recette, je l'ai donc faite au feeling, et le résultat m'a plutôt convaincu.    Pour un bol de 100 ml: 34 Calories, 5 g de glucides, 0.6 g de Lipides, 1.5 g de protides Pour environ 1.5 L de velouté: 1 cuillère à... [Lire la suite]