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Après plusieurs essaies de pancakes à la farine de coco, j'ai enfin trouvé une recette qui me plait. La farine de coco n'est pas simple à utiliser quand on la découvre, sa texture est particulière,elle absorbe énormément l'humidité, ne lève pas et n'est pas élastique, bien souvent, il faut la mélanger à d'autre farine pour avoir un résultat concluant, mais dans cette recette, seule la farine de coco est utilisée. La farine de coco est sans gluten, ce qui peut être intéressant pour certains d'entre vous, elle est riche en protéine,... [Lire la suite]

Ce mijoté est vraiment délicieux, très simple à préparer, mais il demandera un peu temps pour la cuisson (environ 3h), je vous assure que ça vaut le coup, car la viande en sera encore meilleur. J'ai faite cette recette au multicuiseur, mais vous pouvez très bien la cuisiner dans un simple faitout. Ce mijoté peut être accompagné d'une portion de riz basmati, de pâtes complètes, ou vous pouvez garnir une galette style fajitas avec.   Pour une personne: 270 Calories, 17.8 g de glucides, 7.7 g de lipides, 29.7 g de protéines ... [Lire la suite]

Si vous voulez une petit déjeuner rapide à faire, mais qui vous aidera à tenir toute la matinée, je vous conseille cette omelette, elle peut aussi bien se manger salée ou sucrée.   Pour une personne en version nature: 247 Calories, 18 g de glucides, 12.4 g de lipides, 15.3 g de protéines Pour une personne: 2 oeufs moyens 30 g de flocons d'avoine 1 pincée de sel 1 cuillère à café de stévia ou autre pour la version sucrée 1 cuillère à café d'huile de coco   Battre les oeufs. Ajouter les flocons, bien mélanger. ... [Lire la suite]

Encore un bowlcake, mais cette fois, il est allégé, donc parfait pour les personnes qui veulent perdre du poids ou faire attention à leur ligne.   Pour un bowlcake, sans compter le chocolat noir ou les fruits secs: 248 Calories, 30.6 g de glucides, 8.5 g de lipides, 11.6 g de protéines Pour une personne: 1 oeuf moyen 40 g de flocons d'avoine 60 g de compote de pomme sans sucre ajouté 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif) 10 g de chocolat noir à au moins 70% de cacao... [Lire la suite]

Je me suis vraiment régalée avec ces petits cakes moelleux sans matière grasse et sans sucre raffiné,  parfait pour un goûter. Si vous le souhaitez, vous pouvez réduire le chocolat et ajouter un peu de noisettes concassées.    Pour un mini-cake: 104 Calories, 10.3 de glucides, 5.3 g de lipides, 3.1 g de protéines Pour 12 petits cakes: 2 oeufs 130 g de compote sans sucres ajoutés 10 g de stévia ou du sucre de votre choix 1 cuillère à café d'extrait de vanille 120 g de farine semi-complète 30 g poudre de... [Lire la suite]

Voici un granola aux 5 céréales, c'est un mélange déjà préparé que j'ai eu en magasin bio, et le quinoa soufflé, je l'ai acheté dans le même magasin. A ajouter dans du lait, du yaourt ou du fromage blanc avec un fruit frais pour un petit déjeuner complet.   Pour une portion de 30 g: 125 Calories, 12.1 g de glucides, 7.4 g de lipides, 2.3g de protéines Pour un pot d'une contenance d'un litre (environ 15 portions): 150 g de flocons aux 5 céréales (à défaut du flocon d'avoine) 25 g d'amandes 25 g de noisettes 25 g de noix... [Lire la suite]

Un plat très simple à réaliser avec le poisson blanc de votre choix, mais pleins de saveurs, parfait si vous voulez manger léger ou pour perdre du poids. Une portion de riz peut être ajoutée, et bien sûr vous pouvez simplement faire que le poisson ou la poêlée avec l'accompagnement de votre choix.   Pour une personne avec le poisson et la poêlée: 214 Calories, 13.8 g de glucides, 6.9 g de lipides, 23.3 g de protéines Pour 2 personnes: Pour les légumes: 1 oignon émincé 1 gousse d'ail écrasée  2 courgettes de taille... [Lire la suite]

Des petits biscuits plutôt moelleux, sans sucres ajoutés. Si vous avez l'habitude aux biscuits "classiques", ces petits biscuits peuvent vous paraître un peu fade, car votre palais n'y est pas habitué, donc si vous voulez, vous pouvez ajouter 10 à 20 g de sucre de coco ou complet, ou bien un peu de miel ou du sirop d'agave à la préparation. Personnellement, je ne les sucre pas, car je les trempe dans une compote au moment du goûter.   Pour un biscuit: 89 Calories, 11.8 g de glucides, 5.9 g de lipides, 3 g de protéines ... [Lire la suite]

J'adore le porridge, et après avoir essayé plusieurs recettes, je dois avouer que celui-ci est vraiment mon préféré, j'adore sa texture et son goût que j'étais obligé de le partager avec vous. Il est sans cuisson, vous le préparez la veille, ça ne vous prendra à peine 5 minutes. Je vous publierai par la suite, les autres recettes de porridge, car nous n'avons pas tous les mêmes goûts, et que vous allez peut-être en préférer un autre, en tout cas, celui-ci je vous le conseille fortement.   Pour une personne : 254 Calories,... [Lire la suite]

Je vous recommande ce feuilleté qui a vraiment un joli rendu, que se soit juste pour vous ou quand vous aurez des invités, il fera son petit effet. Je vous le propose en entrée en petites parts, ou beaucoup plus généreuse en plat principal avec une petite salade, à faire seulement une fois dans la semaine à cause de la pâte feuilletée.   Pour une personne en plat principal: 368 Calories, 34.5 g de glucides, 20.4 g de lipides, 5.9 g de protéines   Pour une personne en entrée: 276 Calories, 25.9 g de glucides, 15.3 g de... [Lire la suite]