31 mai 2020

Bowlcake à la noix de coco

Les bowlcakes font partis de mes petits déjeuners préférés, car ils sont faciles à varier et qu'ils calent toute la matinée, mais mon chouchou reste le porridge qu'il soit chaud ou froid.   Pour un bowlcake sans chocolat: 325 Calories, 31.7 g de glucides, 16 g de lipides, 12.6 g de protides  Pour un bowlcake avec chocolat: 382 Calories, 34.9 g de glucides, 20.2 g de lipides, 13.5 g de protides Pour un bowlcake: 1 oeuf moyen 40 g de flocons d'avoine 60 g de compote de pomme sans sucre ajouté 1/2 cuillère... [Lire la suite]

28 mai 2020

Courgette farcie au poulet

J'adore manger les courgettes de cette façon, un coup farcie au boeuf ou au poulet comme ici.    Pour une personne: 340 Calories, 40.4 g de glucidesn5.2 g de lipides, 35.2 g de protides Pour une personne: Une courgette de 300 g environ 100 g de filet de poulet 50 g d'oignon 50 g de carotte  40 g de pain de mie complet 30 ml de lait demi-écrémé ou végétal 1/2 gousse d'ail écrasée Persil Sel, poivre 20 g de cancoillotte (facultatif)   Préchauffer votre four à 180°C. Tremper le pain dans le... [Lire la suite]
27 mai 2020

Blanquette aux deux poissons

Une blanquette aux deux poissons toute simple, mais délicieuse.   Pour une personne: 245 Calories, 12 g de glucides, 3.6 g de lipides, 21.4 g de protides Pour trois personnes: 1 cuillère à soupe d'huile de colza ou autre 60 g d'oignon émincé finement 50 g de poireau émincé finement 120 g de carottes coupées en fines rondelles 250 g de champignons de Paris émincés 150 g de poisson blanc (j'ai choisi de la sole tropicale) coupé en cubes 150 g de pavé de saumon sans la peau coupé en cubes 80 ml de vin blanc 40 g... [Lire la suite]
26 mai 2020

Beurre de pomme

Je dois vous avouer que je suis tombée en amour avec cette pâte à tartiner appelée "beurre de pomme", je l'ai tellement trouvé bonne, que je n'ai pas su être raisonnable, et j'ai mangé une bonne partie à la cuillère.  Parfait pour napper vos crêpes, pancakes, gaufres ou tout simplement sur du pain.  Pas de beurre dans cette recette, il est remplacé par de la purée d'amandes qui est bien meilleure pour la santé, car elle contient des acides gras polyinsaturés (bon pour réduire les risques de maladies cardio-vasculaires). ... [Lire la suite]
25 mai 2020

Glace minute à la mangue

Depuis l'an dernier, je n'arrête pas de me faire des glaces "minutes", car c'est bon, c'est rapide et surtout c'est sain, peu calorique, bref, cette glace a tout bon. Prête en 5 minutes pour être manger imédiatement et seulement avec deux ingrédients. Avec du lait de coco, c'est aussi délicieux.    Pour une personne: 97 Calories, 18.8 g de glucides, 1.7 g de lipides, 3.4 g de protides Pour une personne: 100 g de mangue surgelée 80 g de lait demi-écrémé ou végétal 1 cuillère à café de stévia ou de sucre de... [Lire la suite]
24 mai 2020

Smoothie bowl "pomme-cannelle"

Encore un smoothie bowl, cette fois, aux saveurs "pomme-cannelle", accompagné de noix, et d'un filet de miel, c'est juste parfait. Si vous n'aimez pas la cannelle, il suffit simplement de la supprimer, mais la cannelle a de belles vertus pour la santé, notamment elle aide à réguler son taux de sucre dans le sang, et le jus de citron fait baiser l'IG de ce petit déjeuner qui en fait vraiment un petit déjeuner IG bas.   Pour un smoothie bowl: 260 Calories, 47.5 g de glucides, 4.8 g de lipides, 8.9 g de protides Pour un... [Lire la suite]

23 mai 2020

Beignets de chou-fleur au four

Une nouvelle façon de manger du chou-fleur qui peut vraiment plaire aux enfants, ainsi qu'aux grands.   Pour une personne: 219 Calories, 37.1 g de glucides, 3.6 g de lipides, 12.5 g de protéines Pour 3 personnes: 700 g de chou-fleur 160 g de fromage blanc 80 g d'eau  100 g de farine sem-complète ou de la farine de blé ordinaire 1 belle cuilèère à soupe de paprika Basilic Sel, poivre Séparer les fleurettes du chou-fleur. Précuire le chou-fleur 5 minutes à la cocotte minute à la vapeur ou 10 minutes dans une... [Lire la suite]
22 mai 2020

Boulettes végétariennes aux lentilles

Plusieurs fois par semaine, je fais des plats végétariens, et là, j'avais envie de cuisiner des lentilles, mais ça ne disait trop rien à mon fils malgré qu'il aime ça, alors je me suis dit que j'allais les faire sous forme de boulettes et c'est plutôt pas mal.  Vous pouvez également former des steaks pour vos hamburgers. Accompagner ces boulettes d'une sauce, de légumes et d'une petite portion de féculents complets (pâtes complètes, semoule complète...).   Pour une boulette: 44 Calories, 5.4 g de glucides, 0.6 g de... [Lire la suite]
21 mai 2020

Flan de carottes au chèvre frais

Un délicieux flan de carottes au chèvre frais à manger chaud ou froid. SI vous n'aimez pas le chèvre, vous pouvez remplacer ce fromage par de la ricotta ou du fromage frais de type "Saint-Môret".   Pour une part: 101 Calories, 7.5 g de glucides, 5.2 g de lipides, 6.5 g de protides Pour 8 parts (moule à cake de 24 cm de long): 500 g de carottes épluchées et coupées en rondelles 3 gros oeufs 100 ml de lait demi-écrémé ou végétal 60 g de farine d'épeautre ou de farine de blé ordinaire 200 g de chèvre frais ou de ricotta ... [Lire la suite]
20 mai 2020

Granola exotique

Voici un granola pas mauvais du tout qui a bien comblé ma gourmandise du matin, accompagné de fromage blanc ou de skyr, d'un peu de compote et de quelques morceaux d'ananas et de framboise, je me suis régalée.   Pour une portion de 30 g:  156 Calories, 16.9 g de glucides, 7.9 g de lipides, 2.5 g de protides Pour environ 8 portions de 30 g: 150 g de flocons 5 céréales ou d'avoine 10 g de quinoa soufflé nature 30 g de noix de coco râpée 20 g d'amandes effilées 30 g de noix de cajou ou autres 150 g d'ananas mixés... [Lire la suite]