19 mars 2020

Bowlcake façon "Kinder délice"

Que dire de ce petit déjeuner, à part qu'il est à tomber tellement qu'il est gourmand, gourmand et sain, alors pourquoi se priver???  J'ai découvert ce bowlcake façon "Kinder délice" sur une page Facebook grâce à une amie, je n'ai pas fait la recette de cette page, mais j'ai repris l'idée, j'ai fait ma recette de bowlcake préféré où j'ai simplement ajouté un peu de vanille et de cacao amer.  Pour la crème, j'ai utilisé un petit-suisse à 0% car j'adore sa texture épaisse que je trouve parfaite pour faire le fourrage, mais... [Lire la suite]

17 mars 2020

Biscuits croustillants au citron

Que j'ai adoré ces petits biscuits croustillants à la farine d'épeautre, si vous n'avez pas de farine d'épeautre, pas de panique, vous pouvez les faire avec de la farine de blé ordinaire ou bien avec de la farine complète mais en proportion différente, bien sûr le rendu final sera un peu différent, et vous n'aurez pas les mêmes apports nutritionnels. Il n'y a pas de beurre dans ces biscuits mais de l'huile de colza qui est une bonne huile, riche en vitamines et en acide gras mono-insaturés (oméga 9) et poly-insaturés (oméga 3 et... [Lire la suite]
13 mars 2020

Tarte "carotte-chèvre"

J'ai vu cette recette sur le site "Demotivateur.fr" et de suite le visuel m'a fait de l'oeil.  Je n'ai pas changé la recette de base, j'ai juste augmenté la quantité que je trouvais trop juste, et si vous n'aimez pas le chèvre frais, vous pouvez utiliser de la ricotta à la place. Dans leur recette, ils ne pré-cuisent pas la pâte, mais je vous conseille fortement de le faire, car sinon le dessous de votre tarte ne sera pas cuit. J'ai choisi de faire une pâte brisée à la farine complète et aux flocons d'avoine, vous trouverez la... [Lire la suite]
11 mars 2020

Pâte brisée à la farine complète et aux flocons d'avoine

Voici une pâte brisée à la farine complète et aux flocons d'avoine, riches en fibres, parfaite pour vos tartes salées.   Pour une part: 108 Calories, 17.2 g de glucides, 3.5 g de lipides, 3.2 g de protéines Pour un moule à tarte de 26 cm de diamètre (8 parts): 150 g de farine complète ou 200 g de farine ordinaire 50 g de flocons d'avoine 20 g d'huile d'olive Un peu d'eau Sel, poivre Mélanger tous les ingrédients secs, saler et poivrer. Ajouter l'huile, et verser de l'eau petit à petit jusqu'à pouvoir faire une... [Lire la suite]
10 mars 2020

Poulet au pesto maison

Un plat simple que j'adore, facile et rapide à faire.  Faisant attention à mon poids, et pour ne pas exagérer avec les calories, je l'ai accompagné de pâtes de konjac (pâtes japonaises faites à partir de la plante "konjac"), ces pâtes ne contiennent quasiment pas de calories, ni de glucides et de lipides,sa  texturee assez particulière, rien à voir avec les  pâtes que nous connaissons, mais qui peut être un bon compromis, si nous voulons contrôler nos glucides journaliers.   Pour une personne sans les pâtes: ... [Lire la suite]
08 mars 2020

Salade de pomme, chèvre et noix

J'ai adoré cette salade composée, pour moi c'est vraiment une salade plaisir.   Pour une personne: 416 Calories, 25 g de glucides, 30.8 de lipides, 10.6 g de protéines Pour une personne: 1 petite sucrine coupée en lamelles ou salade de votre choix  1 pomme golden ou celle que vous aimez coupée en lamelles fines 30 g de bûche de chèvre coupée en petits cubes 10 g de raisins secs 20 g de noix 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron selon vos goûts (très important pour que la pomme ne brunisse pas) 1 cuillère à... [Lire la suite]

04 mars 2020

Mini-cakes à la banane et à la farine complète

Parfait pour un petit goûter gourmand mais raisonnable à condition de respecter sa portion de 1 mini-cake voir 2 pour les plus gourmands.   Pour 1 mini-cakes sans les pailettes de chocolat de 50 g : 84 Calories, 13.2 g de glucides, 2.7 g de protéines, 2.6 g de lipides Pour 7 mini-cakes: 150 g de bananes bien mûres (environ 2 moyennes) 2 oeufs moyens 10 g de stévia ou le sucre de votre choix 75 g de farine complète ou 100 g de farine ordinaire ou semi-complète 1 cuillère à café de levure chimique ou de bicarbonate de... [Lire la suite]
28 février 2020

Muffins "avoine-amande"

Je suis régalée avec ces muffins aux flocons d'avoine et à l'amande, parfait pour un goûter.   Pour un muffin avec les pépites de chocolat: 226 Calories, 14.8 g de glucides, 14.5 g de lipides, 8.4 g de protéines Pour un muffin sans les pépites de chocolat: 198 Calories, 13.1 g de glucides, 12.4 g de lipides, 7.9 g de protéines Pour 6 muffins: 2 oeufs moyens à gros 60 g de compote sans sucres ajoutés 60 g de fromage blanc 100 g de flocons d'avoine 100 g d'amande en poudre 1 sachet de levure chimique ou 1 cuillère à... [Lire la suite]
23 février 2020

Poulet au citron vert

Je me suis régalée avec cette recette toute simple mais délicieuse. Vous pouvez utiliser de la dinde pour faire cette recette, et même des filets de poisson blanc mais il faudra les cuire moins longtemps 15 à 20 minutes seulement. J'ai utilisé du citron vert, mais vous pouvez également utiliser du citron jaune.   Pour une personne: 281 Calories, 7.7 g de glucides, 14.2 g de lipides, 29.4 g de lipides Pour 2 personnes: 100 g d'oignon émincé finement 1 gousse d'ail écrasée ou 1 cuillère à café d'ail en poudre 2 filets de... [Lire la suite]
18 février 2020

Poulet au poivron rouge et aux baies de Goji

Un plat que j'ai énormément apprécié, simple et rapide à préparer, de quoi se régaler sans se prendre la tête. A faire avec du poulet ou de la dinde. Pour une version pauvre en glucides, servez ce plat avec des légumes verts, sinon vous pouvez l'accompagner d'une portion de riz basmati ou complet.    Pour une personne: 303 Calories, 18.5 g de glucides, 8.8 g de lipides, 39.1 g de protéines Pour 2 personnes: 300 g de filet de poulet coupé en cubes 1 cuillère à soupe d'huile de coco fondu ou de colza 1 gousse d'ail... [Lire la suite]