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Voici encore un curry, je me suis inspirée d'un dal sag que j'ai mangé dans un restaurant indien, j'ai trouvé ça délicieux, mais celui que j'ai goûté, était vraiment gras, ce qui a un peu gâché le plat, j'ai donc essayé de le reproduire à ma façon, mais en beaucoup moins gras. Les lentilles sont vraiment une bonne base pour les personnes qui ne mangent pas ou pas assez de viandes ou de poissons, ou pour les personnes qui veulent varier leurs alimentions, car elles sont riches en protéines végétales, donc n'hésitez pas à les... [Lire la suite]

Un délicieux porridge au son d'avoine, facile et rapide à cuisiner, ça vous prendra environ 5 minutes. Onctueux, copieux, et pour le rendre gourmand, ajouter quelques fruits à coque, des fruits séchés, un fruit frais, ça vous fera un petit déjeuner complet.   Pour un bol sans le topping (fruits à coque, séchés...): 70 Calories, 9.6 g de glucides, 1.4 g de lipides, 3.2 g de protéines Pour un bol: 200 ml de lait végétal ou demi-écrémé 20 g de son d'avoine 2 cuillères à café de stévia ou le sucrant de votre choix   ... [Lire la suite]

Un pain d'épices  vraiment délicieux, qui a été grandement apprécié. Je vous conseille de le préparer deux jours avant de le déguster, une fois cuit et refroidi, envelopper dans du film alimentaire, il en saura que meilleur.    Pour une part: 112 Calories, 23 g de glucides, 0.6 de lipides, 2.6 g de protéines Pour 10 parts (moule de 20 cm de long): 185 de farine complète ou 250 g de farine ordinaire 1/2 sachet de levure chimique 1 belle pincée de sel 2 belles pincées de 4 épices 1 cuillère à café bombée de... [Lire la suite]

Un porridge sain et gourmand aux saveurs cacaoté et coco, un régal.  Je ne l'ai pas sucré, mais vous pouvez ajouter une cuillère à café du sucrant de votre choix (sucre, cassonade, miel, sirop d'agave, édulcorant...).   Pour un bol sans les fruits: 191 Calories, 25.3 g de glucides, 6.3 g de lipides, 5.6 g de protéines Pour un bol: 200 ml de lait végétal ou non 30 g de flocons d'avoine 10 g de farine de noix de coco (pas plus sinon vous allez avoir quelque chose de compact) 1 cuillère à café de cacao non sucré ... [Lire la suite]

Un gâteau de semoule au fromage blanc, simple, rapide et léger, et vraiment peu calorique.  J'ai utilisé une semoule fine de maïs, mais vous pouvez très bien utilisé une semoule fine de blé.    Pour 1 petite part avec la stévia: 41 Calories, 2.2 g de glucides, 1.9 g de lipides, 3.5 g de protéines Pour 12 petits parts (moule de 22 cm de diamètre): 4 oeufs 200 g de fromage blanc à 0% ou non 20 g de stévia ou le sucrant de votre choix 120 g de semoule fine    Préchauffer votre four à 180°C. Couvrir... [Lire la suite]

Un velouté tout doux avec une pointe de chorizo qui relève le tout.    Pour 100 ml: 87 Calories, 2.3 g de glucides, 0.3 g de lipides, 6.4 g de protéines   Pour 1 L de velouté: 1 kg de chou-fleur frais ou surgelé 500 ml de bouillon de volaille  1cuillère à café de paprika 150 g de chorizo doux coupés en rondelles   Mettre les têtes du chou-fleur dans un faitout ou une cocotte minute. Verser le bouillon de légume et laisser cuire 15 à 20 minutes à couvert à partir de l'ébullition (ou 8 minutes à la... [Lire la suite]

Que j'ai aimé ce plat, je me suis vraiment régalée, j'ai utilisé des pois chiches secs, que j'ai fait tremper 12h dans 3 fois son volume, et après les avoir rincer, je les ai fait cuire à l'autocuiseur en mode vapeur 40 minutes si je me souviens bien, mais bien sûr vous pouvez utiliser des pois chiches en conserve pour gagner du temps. Le pois chiche fait parti des protéines végétales, donc parfait pour remplacer une viande ou un poisson, et il est riche en fibres.    Pour une personne: 199 Calories, 23.6 g de glucides,... [Lire la suite]

Ce petit gâteau tout simple, fondant et léger à la fois contient seulement 3 ingrédients, mais si vous n'êtes pas habitué à manger peu sucré, je vous conseille malgré tout d'y ajouter un peu de sucrant de votre choix. J'ai eu cette recette sur le site "Fourchette & bikini", ils ont pas mal de recettes très sympathiques.   Pour une petite part: 119 Calories, 6.1 g de glucides, 8.5 g de lipides, 4.4 g de protéines Pour 8 petites parts (moule de 20 cm de diamètre): 120 g de chocolat noir à au moins 70% de cacao 120 g de... [Lire la suite]

J'adore ce genre de dessert, les crumbles et moi, c'est une histoire d'amour, si je m'écoutais, j'en mangerais souvent, mais il faut savoir garder ce genre de plaisir pour de temps en temps, car même si la recette est la plus saine possible, c'est assez calorique à cause du crumble, donc il faut savoir rester raisonnable si nous voulons garder la ligne et la santé.   Pour une personne: 348 Calories, 41.4 g de glucides, 18.3 g de lipides, 5.4 g de protéines Pour deux personnes: 4 pommes épluchées et coupées en dès   ... [Lire la suite]

Que j'aime les veloutés par leurs textures, leurs goûts et leurs simplicités de réalisation. Ce jour là, j'ai choisi de faire mon velouté au potimarron, mais vous pouvez le faire avec la courge de votre choix ou avec des carottes. Si vous le souhaitez vous pouvez parsemer un peu de granola salé dans votre soupe, c'est juste délicieux et ça apporte de croustillant, retrouvez la recette ici.   Pour un bol de 100 ml de velouté: 29 Calories, 2.3 g de glucides, 1.5 g de lipides, 1.4 g de protéines Pour 1.5 L de velouté: 1... [Lire la suite]