Voici une vieille recette que ma mère nous faisait quand mon frère et moi étions enfants, et nous adorons ça. Aujourd'hui, je continue de le faire, mais en version plus légère, et c'est toujours aussi bon.

Vous pouvez servir ce pain de thon au moment de l'apéritif coupé en petits dès, en entrée ou bien en plat accompagné d'une belle salade.

 

Pour une part:

80 Calories, 4.1 g de glucides, 2.4 g de lipides, 10 g de protides

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Pour 10 parts (un moule à cake de 24 cm de long):

4 oeufs

80 g de fromage blanc

1 cuillère à soupe de moutarde (facultatif)

280 g de thon nature en boîte égoutté

1 petite boite de macédoine égouttée (265g)

Persil

Sel, poivre

 

Préchauffer votre four à 180°C.

Couvrir votre moule de papier cuisson pour éviter que ça colle, ou beurrer et fariner.

Battre les oeufs, le fromage blanc et la moutarde ensemble.

Ajouter le thon et la macédoine.

Saler, poivrer et ajouter le persil à votre convenance, bien mélanger.

Verser la préparation dans le moule et enfourner 50 minutes environ.

Laisser refroidir avant de démouler pour éviter que la pain de thon se casse.

Servir bien frais.

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