De délicieux pancakes moelleux à souhait et très rassasiant grâce au son d'avoine et son de blé.

 

Pour une personne:

203 Calories, 20.6 g de glucides, 9 g de lipides, 17.4 g de protides

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Pour une personne:

1 oeuf de taille moyenne

70 g de fromage blanc

25 g de son d'avoine

10 g de son de blé

1/2 cuillère de stévia ou autre sucrant

 

Séparer le blanc du jaune d'oeuf.

Monter le blanc en neige.

Mélanger le fromage blanc avec le jaune d'oeuf et la stévia.

Ajouter les sons et mélanger de nouveau.

Incorporer en soulevant le blanc d'oeuf monté en neige.

Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile.

Quand la poêle est bien chaude, baisser le feu sur doux.

Verser un peu de pâte pour former des pancakes.

Laisser cuire quelques minutes (attention à ne pas les retourner trop tôt si ils risquent de se casser).

Retourner vos pancakes et poursuivre la cuisson.

Vous pouvez ajouter un fruit frais et quelques oléagineux.

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