J'adore manger les courgettes de cette façon, un coup farcie au boeuf ou au poulet comme ici.
Pour une personne:
340 Calories, 40.4 g de glucidesn5.2 g de lipides, 35.2 g de protides
Pour une personne:
Une courgette de 300 g environ
100 g de filet de poulet
50 g d'oignon
50 g de carotte
40 g de pain de mie complet
30 ml de lait demi-écrémé ou végétal
1/2 gousse d'ail écrasée
Persil
Sel, poivre
20 g de cancoillotte (facultatif)
Préchauffer votre four à 180°C.
Tremper le pain dans le lait.
Pendant ce temps, couper votre courgette en deux dans sa longueur.
Creuser votre courgette et garder sa chair.
Mettre dans un mixeur, le poulet, l'oignon, l'ail, la carotte, la chair de courgette et le pain trempé.
Ajouter le persil, saler et poivrer, et mixer le tout.
Mettre la farce dans la courgette.
Verser la cancoillotte sur la farce et enfourner au moins 40 minutes
Servir avec une belle salade verte.
