J'adore manger les courgettes de cette façon, un coup farcie au boeuf ou au poulet comme ici. 

 

Pour une personne:

340 Calories, 40.4 g de glucidesn5.2 g de lipides, 35.2 g de protides

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Pour une personne:

Une courgette de 300 g environ

100 g de filet de poulet

50 g d'oignon

50 g de carotte 

40 g de pain de mie complet

30 ml de lait demi-écrémé ou végétal

1/2 gousse d'ail écrasée

Persil

Sel, poivre

20 g de cancoillotte (facultatif)

 

Préchauffer votre four à 180°C.

Tremper le pain dans le lait.

Pendant ce temps, couper votre courgette en deux dans sa longueur.

Creuser votre courgette et garder sa chair.

Mettre dans un mixeur, le poulet, l'oignon, l'ail, la carotte, la chair de courgette et le pain trempé.

Ajouter le persil, saler et poivrer, et mixer le tout.

Mettre la farce dans la courgette.

Verser la cancoillotte sur la farce et enfourner au moins 40 minutes

Servir avec une belle salade verte.

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