Un fondant au chocolat étonnamment fondant à base de betterave cuite et sans farine.

Certains palais diront que nous ressentons la betterave et d'autres non, moi je l'ai légèrement senti, mais ça ne m'a absolument pas dérangé, mon fils lui ne s'est rendu compte de rien, et l'a bien dévoré. 

Pour un 8 parts, doubler les quantités de la recette et prenez un moule de 20 cm de diamètre.

 

Pour une part:

230 Calories, 17.6 g de glucides, 15 g de lipides, 5.2 g de protides

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Pour 4 part (moule de 16 cm de diamètre):

130 g de chocolat noir à au moins 70% de cacao

160 g de betterave cuite

2 gros oeufs

10 g de stévia ou 20 g de sucre de coco 

1 pincée de sel

 

Préchauffer votre four à 180°C.

Mettre du papier cuisson dans votre moule.

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Pendant ce temps, mixer la betterave avec les oeufs, il ne doit plus y avoir de morceaux.

Quand le chocolat est fondu, ajouter le mélange précédent et bien mélanger.

Verser dans le moule, et enfourner 30 minutes environ.

Laisser complètement refroidir avant de démouler. 

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