Je suis ravie de ces biscuits, car j'ai mis au point une recette de mon ancienne blog pour la rendre plus saine, je n'étais pas certaine du résultat final, mais je dois dire que ces biscuits m'ont vraiment régalé, donc je partage avec plaisir ma petite recette.

Vous pouvez faire votre purée ou beurre de cacahuètes vous-même: mettre des cacahuètes non salées dans un mixeur, puis mixer jusqu'à avoir une pâte lisse (ne pas trop mettre de cacahuètes d'un coup pour ne pas fatiguer votre mixeur).

 

Pour un biscuit:

44 Calories, 4.9 g glucides, 1.9 g lipides, 1.3 g, 1.3 g de protides

DSC_3609

Pour 20 biscuits:

100 g de farine semi-complète ou de farine de blé ordinaire

1 g de levure chimique

10 g de stévia ou 20 g de sucre de coco

40 g de purée de cacahuètes ou de beurre de cacahuètes

25 g d'eau

25 g de vin blanc ou de jus pomme (ça apporte du croustillant)

50 g de chocolat noir à au moins 70% de cacao

Sain & savoureux6

Préchauffer votre four à 180°C.

Couvrir une plaque de papier cuisson.

Mélanger la farine, le levure, la stévia ensemble.

Ajouter la purée de cacahuètes, et travailler du bout des doigts pour sabler.

Verser l'eau et le vin blanc ou le jus de pomme, travailler la pâte jusqu'à pouvoir faire une boule.

Etaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson sur 3 mm environ.

Détailler des biscuits à l'aide d'un emporte de 4 cm de diamètre.

Poser les poser sur la plaque en les espaçant un peu.

Enfourner 10 minutes ou un peu plus selon votre four.

Faire fondre au bain marie le chocolat noir (si vous voulez un chocolat bien croquant et brillant,il faut le tempérer, vous trouverez comment faire ici.

Tremper un côté des biscuits dans le chocolat.

Poser le biscuit et laisser prendre.

DSC_3601

DSC_3628