Des cookies sains et gourmands, c'est possible avec cette recette qui est juste excellente, mais attention, il reste quand même calorique, donc il ne faut pas en abuser et respecter sa portion. 

La noisette fait partie des oléagineux qui sont bons pour la santé, ils aident à diminuer les maladies cardio-vasculaires et bien plus encore, cliquez  ici pour tout savoir sur ses bienfaits. 

Le son d'avoine est souvent utilisé dans le cadre d'un régime, mais pas seulement, il peut être irritant pour certaines personnes, donc varier avec les flocons d'avoine qui sont eux plus doux, retrouvez plus d'information sur le son d'avoine ici.

 

Pour 1 cookies:

130 Calories, 9.9 g de glucides, 9.6 g de lipides, 9 g de protides

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Pour 22 cookies:

140 g de farine d'épeautre ou de farine de blé ordinaire

115 g de son d'avoine

30 g de stévia ou 60 g de sucre de coco ou complet

5 g de levure chimique

1 pincée de sel

100 g de noisettes concasées

90 g de chocolat noir à au moins 70% de cacao coupé en petits morceaux

100 g d'huile de colza

75 g de lait végétal ou demi-écrémé

1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

 

Préchauffer votre four à 180°C.

Couvrir une plaque de papier cuisson.

Mélanger tous les ingrédients secs.

Ajouter l'huile, le lait et l'extrait de vanille.

Travailler la pâte avec vos mains.

Faire des petites boules de 30 à 35 g.

Poser les boules sur la plaque en les espaçant un peu.

Aplatir les boules sur 7 mm environ.

Enfourner 15 minutes environ selon votre four. 

Laisser refroidir avec de les déguster. 

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