Vous ne savez pas quoi manger au goûter avec votre café ou thé, pourquoi pas 1 ou 2 de ces biscuits.

Savez-vous que la cannelle est très bonne pour la santé et notamment pour les diabétiques de type 2? Je vous laisse cliquer ici pour en savoir plus.

J'ai eu cette recette sur le livre "Mes bons goûters du quotidien" de Marie Chioca, je vous conseille ce livre, il est vraiment top.

 

Pour un biscuit:

49 Calories, 4.7 g de glucides, 2.9 g de lipides, 1.1 g de protides

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Pour 22 biscuits de 8x4 cm:

150 g de farine d'épeautre ou de farine de blé ordinaire

8 g de levure chimique

1 cuillère à café de cannelle en poudre

25 g de stévia ou 50 g de sucre de coco

1 pincée de sel

65 g d'huile de coco fondu ou huile de colza

60 g de lait végétal ou demi-écrème

 

Préchauffer votre four à 180°C.

Couvrir une plaque de papier cuisson.

Mélanger tous les ingrédients secs.

Incorporer l'huile et le lait jusqu'à pouvoir faire une boule.

Étaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson.

Puis détailler les biscuits à l'aide d'un emporte pièce (si vous n'avez pas d'emporte-pièce, couper simplement votre pâte à l'aide d'un couteau en petits rectangle d'environ 8x4 cm) ....

Poser les biscuits sur la plaque en les espaçant légèrement. 

Enfourner 12 à 15 minutes selon votre four. 

Laisser refroidir avant de déguster. 

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