Ne fuyez pas en découvrant cette recette, car c'est un fondant au chocolat vraiment étonnant qu'il faut absolument découvrir.

Il contient ni beurre, ni farine et pourtant sa texture est extra, ce gâteau fond vraiment dans la bouche, et c'est grâce aux haricots rouges, mais ne vous inquiétez pas, nous ne sentons pas le goût des haricots.

J'ai déjà essayé le fondant à la courgette, mais je préfère la version que je vous propose aujourd'hui.

Ce gâteau est parfait pour tous les gourmands, petits ou grands.

 

Pour une part:

216 Calories, 12.9 g de glucides, 13.1 g de lipides, 8.7 g de protéines

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Pour un gâteau de 8 parts (moule de 18 à 20 cm de diamètre):

200 g de chocolat noir pâtissier à au moins 70% de cacao

250 g d'haricots rouges cuits (vous pouvez utiliser des haricots blancs)

3 oeufs moyens

100 g de fromage blanc

30 g de stévia ou 60 g de sucre de coco

5 g de bicarbonate de soude ou de levure chimique

 

Préchauffer votre four à 180°C.

Mettre du papier cuisson dans votre moule à gâteau.

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Pendant ce temps, mixer tous les autres ingrédients à l'aide d'un mixeur ou d'un mixeur plongeant.

Incorporer le chocolat fondu.

Verser dans le moule.

Enfourner 40 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler et de déguster. 

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