Pour cette recette, il ne vous faudra vraiment pas grand chose: de la farine de pois chiches, de l'eau, du sel, du poivre et les épices de votre choix.

Je me sers souvent de ces galettes pour me faire des pizzas, ça remplace la pâte à pizza, c'est moins calorique et riches en protéines, parfait pour les sportifs ou non. 

Vous pouvez également vous servir pour faire vos wraps.

Vous trouverez facilement la farine de pois chiches dans les épiceries maghrébines ou parfois en grande surface au rayon "produits du monde" ou en magasin bio.

 

Pour une galette sans garniture:

126 Calories, 23.6 g de glucides, 1.1 g de lipides, 4.5g de protéines

82778671_612810066199324_8084453431302946816_n

Pour 4 galettes à la farine de pois chiches:

150 g de farine de pois chiches

325 ml d'eau 

Épices de votre choix (curry, paprika, cumin...)

Herbes aromatiques de votre choix (persil, coriandre, basilic...)

Sel, poivre

 

Battre la farine de pois chiches avec l'eau.

Ajouter les épices et les herbes de votre choix.

Saler, poivrer.

Laisser reposer la pâte 30 minutes minimum.

Dans un poêle à crêpes ou autre, mettre un peu d'huile pour éviter que les galettes collent.

Verser la pâte quand la poêle est chaude et faire un mouvement aussitôt pour que la pâte s'étale bien (attention de ne pas mettre trop de pâte sinon elles seront trop épaisses, à moins que vous les aimez ainsi), et faire cuire à feu moyen quelques minutes, puis retourner la et poursuivre la cuisson.

Une fois cuite, cuisiner les comme bon vous semble (wrap, pizza...), si vous voulez la version pizza saine, cliquer ici et vous aurez les bases pour faire la votre.

82537624_801055847034468_7810822095666937856_n