Envie d'une pause gourmande, ce cake est vraiment parfait, gourmand à souhait et rassasiant. 

Les noix sont très bonnes pour la santé et si vous voulez connaître tous ses bienfaits, je vous invite à cliquer ici.

Sans sucre, mais sucré au miel ou au sirop d'agave, et sans matière grasse, ce cake est aussi idéal pour le petit déjeuner. 

 

Pour une part:

183 Calories, 17 g de glucides, 9.8 g de lipides, 5.4 g de protides

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Pour un moule à cake de 20 cm de long (12 parts):

3 oeufs moyens

50 g de miel liquide (d'acacia de préférence, car meilleur pour la santé) ou de sirop d'agave

1 cuillère à café d'extrait de vanille

200 g de farine complète

1 sachet de levure chimique 

1 pincée de sel

75 g de chocolat noir à au moins 70% de cacao coupé en petits morceaux

100 g de noix en morceaux

 

Couvrir le moule à cake de papier cuisson.

Préchauffer votre four à 180°C.

Battre les oeufs avec le miel et l'extrait de vanille.

Ajouter la farine, la levure et la pincée de sel, bien mélanger (la pâte est épaisse, c'est tout à fait normal).

Incorporer le chocolat et les morceaux de noix.

Verser la pâte dans le moule et l'enfourner 40 à 50 minutes selon votre four, la pointe d'un couteau doit ressortir sèche.

Laisser refroidir quelques minutes, puis démouler.

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