Voici une recette de pancakes au son d'avoine que j'adore, car ils sont vraiment moelleux et fondants à la fois, et en plus, très rapide à faire.

Je les fais souvent en version sucré pour le petit déjeuner, mais vous pouvez très bien les faire en salé que ce soit pour le petit déj ou bien en plat avec une belle salade composée ou même les consommer au goûter. 

 

Pour 1 pancakes:

106 Calories, 9.9 g de glucides, 3.5 g de lipides, 7.3 g de protéines

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Pour 3 pancakes:

50 g de son d'avoine

100 g de fromage blanc

1 oeuf

1 cuillère à café du sucrant de votre choix (facultatif) 

Sel, poivre, épices de votre choix (pour les versions salées)

 

Mélanger tous les ingrédients.

Faire chauffer une poêle avec un peu de matière grasse pour éviter que ça colle.

Verser la pâte pour former trois pancakes, et laisser cuire à feu doux quelques minutes.

Retourner les pancakes et poursuivre la cuisson.

Et pour un petit déjeuner complet, ajouter un fruit frais, quelques fruits à coque et une petite boisson chaude, vous voilà prêt pour commencer la journée. 

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