Un gâteau de semoule au fromage blanc, simple, rapide et léger, et vraiment peu calorique. 

J'ai utilisé une semoule fine de maïs, mais vous pouvez très bien utilisé une semoule fine de blé. 

 

Pour 1 petite part avec la stévia:

41 Calories, 2.2 g de glucides, 1.9 g de lipides, 3.5 g de protides

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Pour 12 petits parts (moule de 22 cm de diamètre):

4 oeufs

200 g de fromage blanc à 0% ou non

20 g de stévia ou le sucrant de votre choix

120 g de semoule fine 

 

Préchauffer votre four à 180°C.

Couvrir un moule de papier cuisson.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Monter les blancs en neige ferme.

Battre les jaunes avec le sucrant choisi, le fromage blanc et la semoule.

Incorporer les blancs en neige en plusieurs fois en mélangeant délicatement. 

Verser dans le moule et enfourner 30 à 40 minutes selon votre four.

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