Un gâteau pleins de fibres, parfait pour le petit déjeuner ou le goûter, et en plus faibles en calories, c'est ce que vous allez mettre dedans qui fera monter les calories, donc restez raisonnable.

Vous pouvez le faire nature, ou bien ajouter les fruits de votre choix, j'ai choisi de le faire aux pommes et aux raisins secs, la prochaine fois, je pense le faire à la poire et aux pépites de chocolat ou alors aux figues séchées, en faite, le choix est tellement large qu'il va être difficile de tout essayer. 

 

Pour une part sans les fruits:

112 Calories, 13.3 g de glucides, 3.2 g de lipides, 5.9 g de protéines

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Pour un moule de 18 à 20 cm de diamètre (8 parts):

150 g de fromage blanc

3 oeufs moyens

90 g de compote sans sucres ajoutés

20 g de stévia ou le sucrant de votre choix

1 cuillère café d'extrait de vanille (facultatif)

150 g de flocons d'avoine

1 sachet de levure ou une cuillère à café de bicarbonate de soude

 200 à 250 g fruits frais coupés en petits morceaux ou 100 g fruits secs de votre choix (facultatif)

 

Préchauffer votre four à 180°C.

Mettre du papier cuisson dans votre moule.

Battre le fromage blanc, les oeufs, la compote, la stévia et l'extrait de vanille ensemble.

Ajouter les flocons d'avoine et la levure chimique.

Incorporer les fruits choisis.

Verser dans le moule et enfourner 40 minutes environ selon votre four.

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