J'aime beaucoup me faire cette omelette le matin, car elle me fait tenir toute la matinée sans le moindre soucis, et en plus, je la trouve excellente. 

 

Pour une personne:

416 Calories, 44.5 g de glucides, 18.4 g de lipides, 17.6 g de protéines

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Pour une personne:

1 banane mûre

2 oeufs

40 g de flocons d'avoine

1 cuillère à café d'huile de coco ou autre

 

Écraser la banane, puis ajouter les oeufs et battre.

Incorporer les flocons.

Faire chauffer l'huile de coco dans une poêle.

Mettre sur feu moyen, et verser l'omelette. 

Laisser cuire doucement, elle doit être encore légèrement baveuse.

Plier en deux, et mettre dans votre assiette.

Vous pouvez mettre un filet de sirop d'agave ou de miel, un petit fruit frais, et pourquoi pas un peu de fromage blanc.